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Easy pick 'n' mix cake

Happy Fathers day,

In all honesty I’d kind of forgotten about Fathers day so I had to think up a last minute gift, so in a panic I sacrificed my pick ‘n’ mix and decided to make a cake. 278 more words

Cake

【台北逸鮮棧】:壽司刺身日本料理

台灣是個美食天堂,夜市、路邊小吃、coffee shop、早餐店、綿綿冰、鼎泰豐等,雖然每次從台灣回來都胖幾公斤,但每次去台灣前,我都會再問自己,台北到底還有甚麼好吃的呢?

相信大家都知道台灣不管是文化、建築甚至飲食都被受日本影響,所以台灣隱世的日本餐廳了其實還不少。而且台灣本土就已經有豐富的海鮮和魚生,所以在台灣吃日本料理基本上會比香港吃到的更新鮮、更便宜。

這一次要介紹的日本料理是【逸鮮棧】,餐廳位於國父紀念館站外,大約走路5分鐘,地點非常便利。由於那天肚子太餓,直接衝進去餐廳,忘了拍餐廳外面的照片,所以我先借了逸鮮棧的官方FB照片放一下餐廳門口的照片! :)

餐廳的裝修很簡單,加上很多顏色鮮豔的水果,有一種很清新很舒服的感覺。座位基本上都是吧檯位的格式,廚房是開放式,客人可以一邊吃一邊欣賞壽司師父的表演和互動。

這家餐廳特別的地方在於大家基本上也沒有在點MENU上的東西,常來的客人或是吃貨都已經知道要怎麼點,只要你在訂位的時便告訴他們你有哪些喜歡或不喜歡吃得東西,每個人預算$是多少,那他們就會給你寫一份個人化的菜單,他們都會盡量採用當下季節盛產的食材,所以真的可以吃到最新鮮而且最好吃的!!!

先上的是漬物,一共有6到7樣,當中包括蕃茄、洋蔥、菠蘿、梅子、蘿蔔等等。吃著吃著會讓你十分開胃,當中我的最愛是梅子,而且這些小菜還可以免費一直加喔……(對啦,我就是吃到甜點的時候還在一直吃啦 (汗)……)

吃日本料理怎麼可以缺少SAKE呢?老闆娘特別推廌「出羽櫻雪漫漫大吟醸」,自己不算是清酒的專家,可是在網路上找一下就發現這是當代清酒界「幻之銘酒」代表之一,而且這一種清酒果香甘怡,酒質柔滑,香氣豐盈馥郁富層次,以手造技術監控釀製過程,收韻清麗端雅。喝下去真的很香很可口,是不錯的推廌!

好啦,終於要上第一道菜囉!這是北海道生蠔,肉很多很甜,口感很爽口,有海水味,非常的新鮮!讚!

再來的是生鯛魚(立魚),這種魚比較清爽,很適合當前菜!

青柳貝,爽口鮮甜!

包著海苔的白蝦,很鮮味,甜甜的味道,口感很Q,超愛!!!

櫻鱒,這是季節食材,師父說叫櫻鱒是因為此魚正好在日本櫻花花開之際由海溯河而上,口感很嫩滑,鮮味也很濃! 10 more words

FOOD

Avocado and Poached Bum Nuts On Grain Toast

Our landlord,well they guy that owns the berth our boat is in came down the other day and dropped off a dozen home laid eggs. 23 more words

Food

Shanked

Miserable wet and windy day on Sunday so it needed some winter food. I bought some Lamb Shanks so decided to braise them in the pressure cooker. 80 more words

Food Ninja

Prawn Fried Rice

One of the benefits of having a curry is I always cook extra rice and then I can have fried rice the next day. This is Prawn fried rice and of course topped with a runny fried egg. 13 more words

Food

Ok It's Been A while

It has been quite some time since I last posted. I have come to my 300th post and was putting it off planning a big affair but…life and work just get in the way. 65 more words

Food