Şehrin sesinden kaçmak kitap okumak ve dinlenmek için güzel mekan, tabi hafta içi hafta sonu kalabalık oluyor.

Taksimden teleferikle  5 dakika da parkın içinde olabiliyorsunuz. Parkta çalıştığı 2 sefer gördüğüm bir luna park bulunmakta. Üst tarafta ise cafeler bulunmakta gelecek yazılarımızda maçka parkı içinde bulunan cafeleri yazıyor olacağız.

Jag bodde på den "lyxiga" delen av staden och den rikaste delen också självklart, därav blev allting mycket dyrare än förväntat. Det kostade det dubbla i Sverige men det var dubbelt så kul. Det var dock irriterande att 14-åriga flickor sprang runt med GUCCI, LV och CHANEL påsar i stan men men har man en rik far så varför inte.

Vi shoppade i de stora shoppingcentrumen som fanns, vi badade i Svarta havet, var på Friidrottstävling (där Stefan sprang och var otroligt duktigt!) åt frukost i Bebek, fikade på Cadde och festade i Taksim. Utöver det här så kan man alltid åka till den andra sidan av stan och besöka Blå moskén som också heter Sultan Ahmet, Hagia Sofia, och många många andra platser. Det finns självklart pazarer där man kan köpa billiga kläder, läder och mycket annat. Ett tips är att man alltid kan åka till IKEA och äta köttbullar om man saknar Sverige.

Det blev inte så mycket bilder och de är inte världens bästa men här får ni lite=)

Just nu är det här allt, men jag kommer säkert skriva mer om den veckan lite senare. Nu ska jag laga mat!

Όλες είναι γύρω από το ξενοδοχείο που μέναμε - όλες από την οδό Istiklal και την πλατεία Taksim στην περιοχή Πέραν που το λέγανε οι Έλληνες...
Προσέξτε πώς διατηρούν τα παλαιά σπίτια και δεν τα γκρεμίζουν για να χτίσουν αντιαισθητικά σπιρτόκουτα όπως συνήθως κάνουν στην Ελλάδα... και πάντα όταν βλέπω εγκαταλελειμμένο και περιφρονημένο παλιό αλλά όμορφο κτήριο στην Αθήνα η στην Θεσσαλονίκη πονά η καρδιά μου που δεν το μεριμνούν με αξιοπρέπεια παρά το αφήνουν να το τρώνε οι καύσωνες, τα κρύα και τα ποντίκια..... α, και οι σύριγγες των ναρκομανών που ψάχνουν εκεί για καταφύγιο!

Nothing sets the nerves atingle quite like the chance discovery of a new ethnic restaurant in Istanbul, no matter how many times you’ve been sucked in before. To sit outside a cafe soaking up the meyhane atmosphere of Asmalımescit (Asmalımescit Mahallesi Sofyalı Sokak No: 24))
but with a dish of noodles....Ah, how international. First impressions promised much; a menu where nothing was over 13ytl and 4 dishes sporting a Beware Chili label. A slight dip in confidence at the realisation that there’d be no beer to wash down the Chinesefest but we dared to order two of the fabled spicy dishes, the hot and sour soup, and the Manchurian Chicken.

The soup got off to a good start, it boded well enough to cover the yufka wrapped spring rolls’ (are paper thin spring roll wrappers really so bothersome to import?) average performance. Ginger vegetable salad with sesame seeds took up the baton and ran with it past the tasteless Chinese soy vegetable salad. But the Manchurian Chicken limped home in last place. It managed to activate not a single one of the tastes, not sweet, not sour, not salty and not spicy and the chicken was tender to the point of deep suspicion and could have been quorn or some other fungal meat substitute.

There was only one dessert option and, suckers to the last, we tried the fried icecream. İt was a hollow ball of too thick batter with a kernel of icecream remaining; there is a real art to this dessert’s cooking time that was totally missed. Served with fake tasting strawberry sauce, it coated the teeth and left an impression that lasted way longer than the meal.

The low prices come with small portions so you’d need to order a few to be full, which increases the probability of getting ones with flavor. It’s a shame the genius that inspired the restaurant’s gloriously un PC logo doesn’t extend to the food.

Open daily, no alcohol

1590’lı yıllarda Kâtip Mustafa Çelebî tarafından inşa edilen ve Beyoğlu ilçesi Kâtip Mustafa Çelebî mahallesi Çukur Çeşme sokağında bulunan ve mahalleye adını veren Kâtip Mustafa Çelebî Camii, şu anda İstiklal Meyhanesi olarak kullanılıyor. 350 yıllık caminin yerine yapılan İstiklal Meyhanesi’nde, içki içiliyor, dansöz oynatılıyor.

CAMİ BİNASI SATILMIŞ

Kâtip Mustafa Çelebî Camii'nin yapımına, Beyoğlu İstiklal Caddesi’nde bulunan Ağa Camii ile birlikte başlanmış. Ağa Camii’nin hemen çaprazında yer alan Kâtip Mustafa Çelebî Camii, kâgir duvarlı ve ahşap çatılı olarak inşa edilmiş. 350 sene namaz kılınan cami, 1930’lu yıllarda kadro harici bırakılmış, 1940’lı yıllarda cami binası arka tarafında yer alan eski dikişhâne binasının sahipleri olan Zarifî ailesine satılarak yıktırılmış, yerine üç katlı betonarme bina yapılmış. Bu üç katlı bina en son 2005 yılında İstiklâl Meyhânesi’ne dönüştürülmüş.

1907 TARİHLİ PLAN, PROJE VE KROKİLERDE CAMİ
Kâtip Mustafa Çelebî Camii, 1907 tarihli Başbakanlık Osmanlı Arşivi plan, proje ve kroki arşivlerinde ve 1927 tarihli J.J. Pervititch Sigorta haritalarında cami olarak görülüyor. Başbakanlık Osmanlı Arşivi plan proje ve krokilerinde, Kâtip Mustafa Çelebî Camii şöyle yer alıyor:

“Beyoğlu’nda Katip Mustafa Çelebi Camii Şerifi ittisalinde Madam Zarifî’nin uhdesinde olub, üzerine Dikişhane inşaa olunacak olan arsanın altıncı daire-i belediyede mevcud kadastrodan bi’l-ihrac şehremaneti celilesinin fi 19 Kanun-i Evvel Sene 1323 tarih ve 186 numaralı tezkiresine melfuf olan mezkur arsa, haritasına Daire-i Mezkure Mühendis-i Sanisi Mahmud Bey beraber olduğu halde mahallinde icra edilen muayene neticesinde Cami-i Şerife aid olan tabutluk ve minare mahalli ile Cami-i Şerif mahalli tecavüzden masun kalmak üzere kırmızı boya ile boyanmış ve bir sureti ahz olunmuştur. Fi 31 Kanun-i Evvel Sene 1323

SİGORTA HARİTALARINDA CAMİ

1927 yılında yayımlanan J.J. Pervititch Sigorta Haritası’nda, Kâtip Mustafa Çelebî Camii yer alıyor. Söz konusu haritada, caminin minaresi de görülüyor.

CAMİNİN GEÇMİŞİ

Araştırmacı-Yazar Müfid Yüksel, Katip Mustafa Çelebi Camii hakkında şunları söyledi: “Cami Beyoğlu ilçesi Kâtip Mustafa Çelebî mahallesi Çukur Çeşme sokağında bulunuyordu. Camiin bânisi Kâtip Mustafa Çelebî, sonradan Şeyhu’l-Harem olarak Medine-i Münevvere’de vefat etmiş olan Beyoğlu Ağa Camii’nin bânisi Kapı Ağası Hüseyin Ağa’nın kâtibidir. Kabri Firuz Ağa Camii karşı köşesinde yer alan mektebinin altında bulunmaktaydı. Bu mektep ve türbe bugün mevcut değildir. Bu mescitle ilgili Hadikatu’l-Cevâmi’de şu satırlar yer almaktadır:

“Yeni Mahalle Mescidi Der Kurb-ı Tophâne-i Amire

Bânisi Kâtib Mustafa Efendi’dir ki, karîbinde vâki câmiin bânisi olan Şeyhu’l-Harem Hüseyin Ağa’nın hizmet-i kitâbetinde olmuştur. Ve âğa-yı mezbur Medine-i Münevvere’de vefat etmiştir. Ve sâhib-i câmi Mustafa Efendi’nin kabri Fîrûz Ağa Camii’nin mukâbilinde köşede, kendi binâ eylediği fevkânî mektebin tahtındadır. Mahallesi vardır.

Ayvansarâyî, Hadika, 1281:2/70)
Kâgir duvarlı ve ahşap çatılı olan bu mescid 30’lu yıllarda kadro harici bırakılmış, 40’lı yıllarda Cami binası arka tarafında yer alan eski dikişhâne binasının sahipleri olan Zarifî ailesine satılarak yıktırılmış, yerine üç katlı betonarme bina yapılmıştır. Bu üç katlı bina en son 2005 yılında İstiklâl Meyhânesi’ne dönüştürülmüştür. Karşısında Cebecibaşı Abdullah Ağa Çeşmesi (Çukurçeşme) vardır.

(VAKİT)

Durante un año y un día recorrimos diversos lugares con disímil fortuna. No había un plan definido, más bien nada era preciso. Nos movimos al barrunto que marcaban los acontecimientos, siempre con el sentido de la vida que tienen CCyLB. No quiero extenderme en detalles pero todo lo que no contaré serviría para llenar muchas enciclopedias. Viajamos en diversos medios de locomoción: tren, paquebote, trineo, camioneta, galera, camello, burro, cabra y a lomos de porteadores.

Polonia

El grupo acudió al Festival de la Canción Popular Marinera que todos los años se celebra en la ciudad de Opera Lesna.

El Szanty Festycie, como se conoce popularmente al Festival, se celebra al aire libre en una inmensa explanada.

Como CCyLB era un grupo invitado, estaban exentos de ser arrojados al agua.
Mientras los grupos y hermandades iban actuando, mi hermano de padre Fulgencio y yo, aprovechamos para recorrer los puestos que rodeaban la planicie.

Le pregunté por el nombre del licor y me contestó que era Tarniowka. Me dio a probar un sorbo y descubrí extasiado que era licor de ciruelas. “Tomates y Cebollas, no me lo puedo creer” proferí. Le compré dos bidones y mandé que los llevaran a mis aposentos.
Justo nos llegó alcanzar el escenario, cuando CCyLB iban a dar el espectáculo. Habían preparado dos piezas para esa noche: “La Piccola canzonetta“, que narra las aventuras de dos gondoleros, y un Popurrí de habaneras, mazorcas y sainetes náuticos, que llamaron “Va calao el bacalao”. El público quedó estupefacto y lo más importante, se quedó durante todo el espectáculo.

Tanto Canisio como Las Berretes colaboraron decididamente en lanzarlos al mar. Pasado el festival, el grupo se asiló una temporada en el Balneario Marítimo de Kolobrzeg, buscando inspiración para sus próximos espectáculos.

Moscú

Tras un rimbombante recorrido en trineo, jalonado con Goluboi Topaz Cirueloik, un exquisito vodka aromatizado con ciruela, CCyLB aparecen en Moscú bajo una ingente tormenta de nieve. El objetivo del grupo era investigar acerca de unos cantos graves y profundos que se ejecutaban en las celebraciones litúrgicas, y la compra de ciertos libros prohibidos que les habían asegurado que encontrarían en una librería de la ciudad.

Después de una larga entrevista con Igor Serguei Alexander Dimitri Medveddentroff, patriarca local, el grupo concreta una cita para el domingo siguiente en la catedral. El día señalado acudimos a la catedral embutidos bajo varios mantos de ropa y uno de nieve.
Al poco de empezar la ceremonia, un galán de barba luenga se acercó al altar y comenzó su canto. “¡Qué poderío sonoro, Tomates y Cebollas!” Los sonidos que emitía eran tan graves que algunos no se oían. Se veía que el galán movía la boca pero nosotros éramos incapaces de oírlo, tal era su timbre de armonioso. Mi hermano de padre Fulgencio obtuvo unas magníficas escenas con su tomavistas.

El clímax se alcanzó cuando estuvo cuatro minutos seguidos emitiendo la misma nota: estallaron todas las ventanas de la catedral y los cristales de las gafas de Canisio. Asombrado quedó el grupo tras la representación. Caminaron al azar por las vías, visitaron algunas tabernas y, al llegar a la calle Nikolskaya, encontraron el objetivo de su deseo: la librería Sytin.

Era un antro construido de madera y, por precaución, decidieron no hacer trabajos manuales en ella. Comenzó la búsqueda de los libros. A mí no se me permitió participar en la búsqueda, ni siquiera me dijeron de qué libros se trataban.

Mi siguiente recuerdo son unos gritos desaforados que propiciaba un hombre. Al parecer, La Berrete Curro Matachín le había dado un pisotón involuntario. Tras las disculpas pertinentes, entablaron conversación con el desconocido y, un poco más tarde y tras unos cuantos vodkas, traban amistad con él. Se trataba de Dmitriy Vinográdov, a la sazón director de los Coros del Ejército Ruso.

Tras conocer las vicisitudes del grupo, les consigue una actuación en la taberna de los oficiales de rango. Es tal el impacto que provocan CCyLB, que decide invitarlos a participar en el Festival Anual de Coros del Ejército Ruso. La única exigencia que impone al grupo es que lleven una muda limpia.
Los ensayos previos fueron inmortalizados por mi hermano de padre Fulgencio con su tomavistas.

El día de la actuación, cuando el coro ya estaba preparado, CCyLB emergió del fondo del escenario al grito de “hevy-pop-jazz”.

Turkmenistán

CcyLB tenían noticias acerca de una extraña polka en la que los participantes no paraban de dar vueltas sobre sí mismos. Intrigados por tal menester, fueron hasta Ashgabat para contemplarlo con sus propios ojos. Los nativos los acogieron muy bien, tal vez a causa del parecido de sus vestimentas y las del grupo, o acaso les tomaron por parientes lejanos.

¡Qué me sé yo! El caso es que CCyLB fueron testigos y partícipes de la Hadra, la Danza Ritual.
Nos llevaron al patio de una casa, donde echaron unos pozales de agua para humedecer la tierra. Varios hombres se situaron en hilada frente a nosotros y, cerrando los ojos, se quedaron quietos. Dos chavales vinieron hasta nosotros con una bandeja llena de unos vasos diminutos. El líquido tenía un color verde transitorio y estaba muy frío. Tras probar la bebida descubrí que era té de ciruelas. “Esto es vida, Tomates y Cebollas”, pensé. Después vino a mí una laguna nemotécnica y lo siguiente que recuerdo es que comenzó la Hadra.

Poco a poco los hombres se movieron despacio y dieron una vuelta sobre sí mismos. Este proceso lo repitieron durante ocho mil setecientas cincuenta y tres vueltas, cada una de ellas más rápida. Yo no sabía porqué no salían despedidos con el movimiento y se iban volando. Durante el show todo estaba en silencio, solo se escuchaba el sonido de los pies al girar y el del té de ciruelas al caer al coleto. De pronto todos se pararon. El jefe del clan, llamado Saparmurat, se levantó y recitó una poesía que hablaba con bellas metáforas de sus ancestros. Después se dirigió a Canisio y le invitó a recitar otra poesía, con lo que terminó el ritual. Aquí les adjunto los citados plectros.

Plectro de Saparmurat

Espejo
Juntos surcamos el cielo
Inmersos en el mar
Siempre rozando
La superficie del espejo
Mirada
Mientras el jinete se centra
en la presa que persigue
No existe límite
para la mirada del caballo

Plectro de Canisio

Espejo sin reflejo
Espejo encadenado a la sombra
Espejo sin conejo y sin Alicia
Sin mago, sin vuelta, sin azogue
Sin imagen reflejada en él
Monaguillos degollados
Cuelgan de la punta de la torre
En la noche de carnaval
Escupen y vomitan
A los beatos cegatos que escuchan sus eructos.

Al terminar, Saparmurat nos convidó a una lifara.

Tras la ingesta de diversos destilados y alguna hierba aromática, hubo una interesante situación: las Berretes Enano Andrade y Hortensia se pusieron a hacer la Danza Ritual, animados con palmas por los asistentes.

Tras un espectacular movimiento, comenzaron a hundirse poco a poco en el suelo, levantando tierra a su alrededor. Los presentes comenzaron a silbar, a berrear y a aplaudir. Cuando solo quedaban visibles sus cabezas, los chavales les ayudaron a salir del agujero.

Estuvieron un rato muy farrucos y recibieron enhorabuenas de todo el mundo.

Armenia

En Chosrow, Armenia, CCyLB deciden descansar unos días en la posada Ordzhonikidze. Se dedican a dar paseos por los bosques y a hacer surf en el río Araks.

Preparan una serie de coreografías inspiradas en los linces y leopardos que ven por los bosques.

No pudiendo pasar desapercibidos, corre la voz de que el grupo está en la ciudad y son contratados para dar el espectáculo en el cabaret Astafiyev, el sitio más emblemático del lugar, en un horario poco convencional para el grupo: la hora de la siesta.

En el show reparten rodajas de mortadela plastificadas y tajadas de pan untadas con ciruela cárdena.

[caption id="attachment_72" align="aligncenter" width="400" caption="Además, La Berrete nº 50 efectuó un depilado integral de su bigote, tras perderlo en una apuesta. Mi hermano de padre Fulgencio, obtuvo estas instantáneas del evento con su Cámara Kirkian."][/caption]

Nikolai, el dueño del cabaret, queda encantado con el grupo puesto que alejaban a la clientela de una manera rápida y así él podía irse antes a dormir.

Recuerdo que a la salida del cabaret, una docena de gatos estaban sacando de los cubos de la basura las dádivas que el grupo había repartido. ¡“Tomates y cebollas, qué insensibles al arte”! pensé encrespado. Los muchachos, en este caso, opinaban igual que yo, así que con un corte de mangas colectivo y al grito de “hevy-pop-jazz”, subimos a unos trineos y nos alejamos de aquel lugar, por supuesto sin pagar ni un solo Dram.

Siria

En Damasco, el grupo actuó en la Jaima del jeque Abou al-Nawas cerca de Palmyra.

Un público muy receptivo en el que había doce jeques, cuatrocientos sirvientes, mil mujeres y setenta mil camellos. Al terminar el espectáculo cayó una lluvia torrencial como no se recordaba en años. ¡Y qué hospitalidad la de los jeques! No escatimaron con el condumio, la bebida y las hierbas espirituales. Eso sí, no nos dejaron acercarnos a las mujeres con gran pesar por nuestras partes.

CCyLB hizo un espectáculo libre, improvisaron distintas piezas y alternaron con otras convencionales. Dedicaron la pieza “Visiones Proféticas” a todos los jeques, siendo acogida con gran beneplácito. Lo curioso fue ver cómo una cría de camello, que llamábamos Chicote, seguía a La Berrete Nicanor Pé por todas partes. Incluso durante el espectáculo se situó detrás suyo. Yo agoté todas mis reservas de Slivovice para mi gran pesar y lo sustituí por leche de camello amerada.

[caption id="attachment_75" align="aligncenter" width="400" caption="El día de la despedida, no hubo manera de alejarse de Chicote. El jeque Abou al-Nawas se mostró comprensivo y se lo regaló a La Berrete Nicanor Pé."][/caption]

El grupo, a cambio, le ofreció dos docenas de cascabillos de diversos colores y un traje de buzo completo.

Egipto

El incidente más extraño ocurrió cerca de Alejandría. La actuación fue en las catacumbas de Kom es-Shoqafa a la hora del plenilunio.

Fue hacia la mitad del espectáculo cuando comenzó a oírse una especie de clamor. Poco a poco el sonido se aproximaba y de repente vimos cómo una manada gigantesca de lobos se acercaba al escenario y comenzaban a llorar desconsoladamente. Incluso parecía que lo hicieran siguiendo el ritmo. Todos se miraron sin saber qué hacer pero La Berrete Enano Andrade, siempre atenta a estos menesteres, saltó del escenario y se marchó corriendo.

Oímos un silbido y vimos a La Berrete Enano Andrade que venía con una recua de caballos.

Saltamos a ellos y salimos al galope. Los lobos nos siguieron durante un día completo hasta que se dieron cuenta de que nuestros caballos eran los más rápidos del oeste. Fruto de esta experiencia es la famosa pieza “Mi caballo”.

Libia

Especialmente mal lo pasó mi hermano de padre Fulgencio, una noche en Trípoli.

Los colchones de la posada estaban rellenos de paja y tuvo el infortunio de clavarse una aguja en el culo. A raíz de este incidente, CCyLB compusieron una pieza llamada “Culo de fresa” que estrenaron en Hungría con gran éxito. Lo cierto es que mi hermano de padre Fulgencio se recuperó pronto y además devolvió la aguja a la posadera, Bassâm, quien le agradeció el detalle cambiándole el relleno del colchón.
Durante la estadía en Libia dieron el espectáculo en el festival de Ghadames, un festival folklórico internacional que se celebra cada año y está considerado como uno de los acontecimientos más importantes del país.

Para la ocasión, CCyLB adoptaron en sus vestimentas un guiño al traje local, el Barracano, una prenda larga y suelta que cubre el cuerpo de la cabeza a los pies, dejando a la vista sólo un ojo.

El show fue resonante y disonante: la mayoría del público huyó espavorido. Aguantaron hasta el final una docena de personas que aplaudían entusiasmados al grito de “Yo nunca vi doble”. Al contemplarlos más detenidamente me fijé en que todos eran tuertos. Al parecer, eran los parias del lugar. Su amabilidad rayaba en la servidumbre, cosa que aprovechó el grupo para intercambiar experiencias y otras hierbas.

Nos invitaron a compartir con ellos el Ftaat y unas extrañas bebidas de color impreciso que al abrirlas soltaban gas. Interesado por su contenido pregunté a nuestro anfitrión Az-Al-Sahbha por su contenido.

Me dijo que era una especie de gaseosa de ciruelas. “Tomates y Cebollas”, lancé. “Esto sí ha sido una sorpresa”. Compré una buena provisión y esa noche dormí como en mucho tiempo no lo hacía.

Grecia

Si algo causó una huella imborrable en CCyLB fue conocer a Los Rembetes. Ocurrió en Nafplio, muy cerca de la acrópolis de Atenas. Tras un espectáculo en la taberna Vassilis, dos hombres se acercaron al camerino del grupo. Su aspecto era elegante aunque al hablar parecían un poco apimplaos. Impresionados por lo que acababan de ver invitaron al grupo a asistir a una reunión de Rembetes. Los Rembetes, según explicaron, interpretaban una peculiar simbiosis de canciones de taberna, romances populares, salmos bizantinos y melodías balcánicas.

Entusiasmados por el fascal de conocimientos que podían compartir, CCyLB acuden esa misma noche a una Taberna Rembética y son presentados a Lykaios, el patriarca del clan. “Los Rembetes o Mangues somos hombres que vivimos según nuestras propias normas, ajenos a los usos y costumbres de la sociedad”, nos dijo. “No contraemos matrimonio, ni nos comprometemos de modo alguno con nuestra pareja. Odiamos a la policía, holgazaneamos en el trabajo, fumamos hachís, cocaína y la cárcel es un lugar familiar.

Los Mangues vestimos conforme a nuestro particular estilo de vida: andar ladeado, pantalón estrecho, zapatos puntiagudos de tacón alto, navaja siempre colgada en el cinturón, la chaqueta enfundada solamente en la manga izquierda y la derecha colgando, con el brazo al aire y hacemos gala de una jerga propia. Nuestras canciones hablan del amor, la melancólica, la cárcel, la madre, el hachís de la taberna o la muerte. Y ahora que traigan vino para los invitados y que comience la música”.

“Tomates y Cebollas, qué discurso”, pensé. Su voz era como una panoplia saltarina. Nos convidaron a un Santorini seco macerado con ciruelas y limón. ¡Estaba exquisito! ¿Qué sabor! ¡Y qué onnumiscencia! Aparecieron varios músicos que ocuparon asientos pegados a una pared y sin más comenzaron su canto. Sus voces eran opacas y graves, agudas y metálicas, todo al mismo tiempo; los instrumentos reverberaban melodías repetitivas que sonaban en mi cabeza como el cacareo de una urraca.

“¡Emerenciana!, exclamé”. Su recuerdo hizo que me zambullera en el Santorini y borró otros sucesos de mi cabeza.

Lo siguiente que recuerdo es una imagen de CCyLB improvisando unas piezas con Los Rembetes. En la taberna había una humareda considerable, tanto que mi vista era un poco difusa entre la bruma. Aún así distinguí a mi hermano de padre Fulgencio que estaba manipulando su tomavistas.

CCyLB descubrieron que tenían muchas cosas en común con Los Rembetes y durante un mes compartieron sus conocimientos, el Santorini, odiaron a la policía, holgazanearon en el trabajo, fumaron hachís, cocaína y la cárcel fue un lugar familiar. La influencia de la Música Rembética será muy importante en el futuro del grupo.

Turquía

Marchan de Nafplio en trineo, camino de Bagdag, pero en un cruce de caminos hay discrepancias acerca del itinerario a seguir.

Según el mapa que porta La Berrete Hortensia, estamos en el bosque de Ağrı. Mientras mi hermano de padre Fulgencio preparaba el campamento, el grupo se dedicó a los trabajos manuales para disponer una pequeña provisión.
A la medianoche nos adentramos en el bosque. Andamos hasta que Canisio se detuvo a orinar, momento que aprovecharon Las Berretes para preparar diversos utensilios por el suelo y cortar ramas de unas hayas. Mi escasa vista, la oscuridad del bosque y algunos litros del vodka de Santorini, impidieron ver qué hacían exactamente.

Arriba del todo coronó La Berrete Nicanor Pé, quien sacó un cacharro parecido a un catalejo y estuvo mirando el cielo. Me parece recordar que la torre humana se balanceaba y que cantaban algo en voz baja, uno de esos mantras, que repitieron una y otra vez: “Un chaparrazo en la chepa y no te chemecas”.
Mis recuerdos se esbafan en ese momento. Debe ser que me arrullé con la antífona. Lo siguiente que recuerdo es una hoguera y todos dormitando a su alrededor. Por encima del fuego pasaba una y otra vez una mariposa Cleopatra dando una pátina irreal a la noche. A la mañana siguiente me dijeron que el oráculo había dispuesto continuar sur-sureste-norte poco rato- más sureste y volver hacia atrás media jornada.

Debo decir en mi descargo que no sabía qué planes tenía el grupo. Acudieron al cabaret Gizem, cerca de la plaza Taksim para ver un espectáculo de Gobek Dans, la danza del vientre.

Cuando se apagaron las luces de la sala, comenzó una música de tambores y otros instrumentos de cuerda, no sé decir cuales, ¡qué me sé yo!
Una mujer con el torso desnudo y unos velos cubriendo el resto de su cuerpo, comenzó una danza con un movimiento de cadera suave y cadencioso. Pronto fue cogiendo velocidad y sus movimientos se convirtieron en sensuales, provocadores, sinuosos.

Comenzó a quitarse los velos con el crescendo de la música hasta que no quedó ninguno. Todos contuvimos el aliento y no parpadeamos hasta que la música cesó y las luces se apagaron.
La sala estalló en un aplauso unánime que fue acallado por el “hevy-pop-jazz” que salió de nuestras gargantas. ¡”Tomates y cebollas, qué omnumiscencia”! Jamás había presenciado nada igual. Pedimos más Raki, ese anís que se toma en dos vasos.

En el primer vaso, hasta poco menos de la mitad, se pone el Raki que es transparente y se añade el agua. Entonces el Raki cambia el color a opalescente. En el segundo vaso solo se pone el agua. Se toma un trago del Raki, del primer vaso y un trago de agua, del segundo vaso.
Al rato, veo que el grupo sube al escenario vestidos con unos velos iguales que los de la mujer de la danza. Empieza a sonar la música y CCyLB improvisan su propia Gobek Dans, la danza del vientre. Son jalonados por el público y por la propia bailarina que también se sube al escenario a compartir la danza. Poco a poco se suman más espectadores y Canisio, ya sin velos, guía a la comitiva hacia la calle, donde la gente que los contempla, rápidamente se quita la ropa y se incorpora al festejo. Al llegar al Gran Bazar más de ocho mil personas desnudas seguían al grupo en su deambular, que terminó en el puente Boğaziçi Köprüsü donde siguieron bailando y tomando Raki hasta que amaneció en el Bósforo.

Eslovaquia

Muy solazada fue la estancia en Branov. Nada más llegar y con los bártulos aún sin desembalar fuimos a ver el castillo de Čachtice, la morada de Erzsébet Báthory, la Condesa Sangrienta.

Fue famosa por bañarse en sangre de doncellas jóvenes a las que previamente asesinaba.
El grupo disponía de invitaciones para asistir de balde. En la entrada se pusieron en jarretes y tomándose de los brazos entraron berreando aquello de “La vulgar dentellada ha quedado anticuada, los tiempos han cambiado, Condesa no seas camp".

En Branov nos alojaron en un monasterio en el que solo nos dieron de comer Páprikas y Brinza. Todas las noches después del espectáculo acudíamos a la taberna Papanisi a beber café de puchero muy fuerte, con los posos en el fondo de la taza.

Para regocijo del público, a La Berrete Curro Matachín se le ocurrió que el grupo saliera a escena enronados en ajos, y así lo hicieron los diecisiete días que actuaron en Branov. Al terminar la estancia, hicieron un donativo de cuarenta y siete kilos de ajos al patronato de turismo de Eslovaquia.

Hungría

En Szeged se celebraba un carnaval especial, llamado Mohács, en el que todos los domingos, los grupos participantes portaban unas máscaras horripilantes para despedir el invierno. CCyLB participaron en el evento, hermanados para el desfile con la agrupación Los Busó.

Portaban unos trajes, mezcla de Rembete y Barracano, que tuvieron una gran acogida. Tras el desfile, acudimos a una Csárda, una taberna típica en la que nos invitaron a degustar Tokaj, un vino blanco y fuertemente afrutado con ciruelas. ¡Qué sabor! ¡Y qué onmumiscencia!
Mis evocaciones se diluyen ahí. Más tarde tuve conciencia de estar en un cabaret, llamado Kor Képíró. En el escenario asomó un hipnotizador llamado Laszlo Veczi, conocido por el apelativo de El Chafardero.

Aprovechando la presencia del grupo, El Chafardero solicitó la participación de Canisio para hacer un número. Canisio se sentó en una silla y el hipnotizador comenzó a sugestionarle.
Pasado un tiempo de hablar y hacer gestos, no ocurría nada y el público se impacientaba. De pronto, Canisio se levantó y empezó a berrear una retahíla de palabrotas, onomatopeyas animalescas y otras expresiones, con tal potencia y algarada, que El Chafardero reculó y se cayó del escenario.

Canisio comenzó a ejecutar una danza gitana, siendo secundado inmediatamente por Las Berretes. El Chafardero, a la vista de lo que estaba ocurriendo, desapareció corriendo, mientras el público estalló en aplausos y CCyLB saludaron al grito de “hevy-pop-jazz” y “más Tokaj”. Despertamos dos días más tarde con una resaca espantosa. Como consecuencia de tal dislate, el grupo compuso una pieza llamada “Días de Resaca”.
No obstante, antes de marchar de Szeged tuvimos la fortuna de descubrir el Unicum, un líquido amargo preparado con cuarenta clases diferentes de plantas.

CCyLB hizo acopio de Unicum en unos toneles rematados con unos zerzillos plateados, regalo del dueño del cabaret Kor Képíró, el voluptuoso Zsolt Veczi, junto con una nota críptica que decía: “Si la piedra cae sobre el huevo, mala suerte para el huevo. Si el huevo cae sobre la piedra, mala suerte para el huevo”.

Roma-Vaticano

En Roma el grupo actuó en el cabaret Cola di Rienzo, muy cerca de La Via Venetto, en un espectáculo maratoniano que duró siete horas. Al terminar, un escolano visiblemente descompuesto se acercó al camerino a entregar un mensaje para el grupo: el eminente diseñador Pietro di Scala quería conocerlos personalmente y proponerles un negocio.

A la mañana siguiente acudimos a la mansión Scala. Fuimos agasajados por todo lo alto y lo bajo. El asunto a tratar era muy simple: el día 21 de diciembre, día de San Pedro Canisio, Pietro iba a presentar su nueva colección en el hall del Vaticano, y quería pedir al grupo que desfilara con unos trajes creados por él. El grupo aceptó con un unánime “heavy-pop-jazz” saliendo de sus golletes.

Los siguientes días fueron muy ajetreados. Pietro era muy laminero y comía unas pasturas malolientes pero era un gran trabajador y un diseñador muy novedoso. En pocos días tuvo listas las vestimentas. El día de la prueba era tanta la expectación que se podía cortar el aire con una astral. Cuando vi a los muchachos con los nuevos trajes exclamé: “Tomates y Cebollas”, este desfile será espectacular, un hito en la trayectoria del grupo. ¿Y cómo describir los trajes? Mejor vean una de las fotografías que tomó Fulgencio, mi hermano de padre.

Pietro había preparado el desfile como si de una procesión se tratase. En primer lugar apareció Canisio y detrás suyo, formando una ringlera, Las Berretes. Tras un breve saludo a la concurrencia, comenzaron con un Arabesque, un Échappé aux choisir, le Grand Pirouette, un Changements de Pied y Á Grand Terre. Sus vestimentas se movían con galbana y soltaban bolisas aromáticas con olor a ciruela.
Rompieron numerosas veces el protoculo deslizándose entre el público, entregando a los presentes una insignia con el emblema del grupo. A una señal de Canisio, unos escolanos introdujeron en la sala un tambor de tres metros de radio y decoración de Pietro. La Berrete Nicanor Pé lo afinó personalmente y lo probó durante un buen rato hasta que se quedó satisfecho. CCyLB ofrecieron el obsequio al santo padre al grito de “hevy-pop-jazz”.
El santo padre agitó una tringoleta y todo el mundo aplaudió entusiasmado.

Nos llevaron después a una sala donde disfrutamos de un ágape. Todos los platos que uno pueda imaginarse estaban allí reunidos, vino exquisito, cava de reserva, licores espiritosos, carajillos aromáticos… “Tomates y Cebollas, qué banquete” pensé. “No se cuidan mal estos curas”. Los camareros llevaban llevaba un gorro de lana y unas polainas gigantescas. Su aspecto me traía recuerdos indefinidos a la mente. ¡Qué omnumiscencia!

Canisio se reunió con la elite del arte vanguardista, los diseñadores eméritos, la prensa especializada y los gorrones profesionales (quienes le dieron valiosos consejos). La Berrete Enano Andrade se acaloró un poco con los eclesiásticos menores por temas pequeños. Las Berretes Nicanor Pé y Curro Matachín les ganaron a los dados a varios purpurados. La Berrete Hortensia no paraba de quejarse porque el champán estaba esbafao, y algo de razón debía de tener, porque desde entonces se la conoce como “la de la voz morena”.
La Berrete nº 50 tuvo una conversación particular con el santo padre, recordando antiguos tiempos.

Hicieron juntos dos actuaciones de la obra “El soplón del Botafumeiro” de claro contenido social y pedagógico. La Berrete nº 50 hizo el papel de Botafumeiro mientras que el santo padre hizo de soplón. Según las crónicas la obra fue un fracaso clamoroso: entre el humo y los soplidos, el público salía de la sala llorando, tosiendo y maldiciendo.

Zaragoza

Tras unos días de devoción por el ágape, y tras un encuentro casual con unas Hermanas Calcutianas, el grupo decidió ir a un lugar de nombre sugerente: Finisterre, el fin del mundo. A los pocos días de viaje, un suceso cambió los planes: íbamos en tren y un revisor pidió nuestros billetes. La Berrete Enano Andrade le ofreció los billetes al revisor, pero éste, al contemplarlos, comenzó a gritar con desafuero y quería echarnos del tren. “Tomates y Cebollas”, maldecí.

Tras ciertos debates dialécticos, algún que otro empellón y unos berridos malsonantes, llegamos al acuerdo de que no nos tirarían en marcha, sino cuando el tren parase en la próxima estación. El grupo terminó sus trabajos manuales y preparamos los petates.
Cuando el tren paró descubrimos que estábamos en Zaragoza. Rápidamente sacaron un mapa y consultaron algo. La única pertenencia del grupo era una recomendación de Pietro di Scala, así que acudimos con ella a un lugar llamado Hospedería del Pilar.

Allí el grupo fue bien atendido y además aprendieron los rudimentos de la música y el canto.
Mi única ocupación interesante durante aquel tiempo fue recorrer la ciudad para encontrar mi bebida favorita, el Slivovice. No tuve suerte pero en cuenta descubrí una bebida local, llamada Sangría, que me resultó deliciosa.

Un día, en plena efervescencia etílica, tuve una un pensamiento trascendental, una revelación: Sangría es casi igual a santo grial, así que esa era la bebida de la purificación necesaria para encontrar el camino a Finisterre, el fin del mundo. “Tomates y Cebollas”, pensé: “Interesante concepto, se lo diré a los muchachos”.
El grupo estaba concentrado en un severo aprendizaje. Apenas se permitían alguna que otra escapada para acudir a la academia de danza de María de Ávila, tomar clases de teatro japonés en el Sushi Yam, recibir adiestramiento en telequinesia por la Logia de Inercia Expresiva Piramys o hacer surf por el río Ebro, su gran afición.

Buena prueba de ello son los siguientes versos:

“Tengo la voz morena como la mina de carbón y tengo muy mala leche, p’a todos soy un cabrón”
“Machaca tu cabeza, aféitate el culo”
“Oscureciendo cuestiones van sobando los cojones, coartando libertad por el bien de la nación”
“Retorcijóse de gusto y hasta cayóle la baba, y le corrió por los muslos Agüita de Carabaña”

Poco tiempo duró aquello y son expulsados de la Hospedería. “Ya era hora de irnos de aquí” me dijo la Berrete Curro Matachín, “estoy harto de comer Crespillos”.

Mal recibidos en todas partes, deciden ocultar su verdadera personalidad para no crearse más enemigos innecesarios. En sus actuaciones saldrán a escena con un velo trasgresor e infanticida y una actitud pragmática e iconoclasta que regirá todos sus actos.

Las Minas

Un día nos llevó un tal Aspirino de visita a un lugar cercano al río Ebro, en el que se encontraban ciertas plantas muy del gusto del grupo.

Aspirino era un gran experto en Micología, Desparrame y Concepto Teorizante. Tras una masiva recogida de ejemplares, CCyLB decidieron montar un campamento para pasar la noche y escuchar los sabios consejos de Aspirino, quien fumaba con delectación de un artefacto al que los muchachos llamaban cariñosamente Botafumeiro, y deglutía destilado tras destilado con gran parsimonia.
Decidí dar un paseo por la redolada y descendí una pequeña colina. De repente tropecé y caí entre unos arbustos y me di un costalazo tremendo contra una madera que salía de una piedra. Me levanté como pude y vi una especie de puerta excavada en una roca.

Una lámina oxidada mostraba algunas letras pero era todo bastante inteligible. “¡Qué omnumiscente, Tomates y Cebollas”, pensé extrañado. Acudí junto al grupo y les expliqué mi descubrimiento.

Rápidamente se organizó una expedición encabezada por Aspirino quien comenzó a caminar con grandes zancadas. Les llevé al lugar señalado y contemplaron la puerta y la inscripción. Después de limpiar la lámina, apareció un nombre: Carbones Borguil. Aspirino nos informó que se trataban de unas minas abandonadas desde hacía mucho tiempo. CCyLB sopesaron la posibilidad de instalarse allí y le encargaron a Aspirino que realizase las gestiones correspondientes para instalarse en las minas. Aspirino consiguió un contrato de alquiler para el grupo y nos instalamos allí.

Las Minas conocerán los mayores momentos de esplendor del grupo y las fiestas más omnumiscentes que nunca ha celebrado la ciudad. Las Minas tenían varias estancias que acomodaron como dormitorios y una pieza central donde ensayaban, hacían sus trabajos manuales y servía como oficina y laboratorio de destilación.

Las Minas eran tan grandes, que yo mismo me perdí en varias ocasiones. Un día, mientras repetían por septuagésima vez el mismo pasaje de una pieza musical, me adentré por uno de los corredores y aparecí en una especie de caverna. Nada más entrar, sufrí escalofríos y los ojos se me pusieron a la birolé. Cuando estabilicé mi ánimo, descubrí que las paredes tenían una serie de frescos. “¡Tomates y Cebollas”!, exclamé. Con un golpe de coraje y audacia, me acerqué y contemplé los dibujos. Eran toscos y a la vez elegantes, con profusión de colorido.
Tengo una pequeña laguna nemotécnica, lo siguiente que recuerdo es que estaba en la sala central, contándole a La Berrete nº 50 mi descubrimiento y apurando una jarra de Sangría. La Berrete nº 50 quiso ver los frescos y lo llevé hasta allí. Al llegar, observé que sus ojos giraban tres veces seguidas y los cerraba; volvían a girar tres veces seguidas y los cerraba otra vez. Después, se acercó a la pared del fondo. No había dado más de tres pasos cuando se metió un sonoro tozolón.

Le ayudé a levantarse y descubrimos que había tropezado con un baúl que estaba en el suelo. No pudimos abrirlo y lo llevamos a la sala común. Tras varios intentos sin éxito por parte de Las Berretes, a Canisio se le ocurrió cogerlo entre todos y estrellarlo contra una pared. Así lo hicieron y el baúl se resquebrajó y, finalmente, se abrió. Dentro aparecieron una miríada de legajos y mamotretos, atados con manojos de hierbas secas. Un tremendo “hevy-pop-jazz” cruzó la sala y reverberó por Las Minas.
Los legajos fueron develados por La Berrete nº 50 a quien yo ayudé en todo lo que pude. Durante varios días dedicamos todo nuestro esfuerzo a interpretar su mensaje. Los memoriales, expedientes, papiros y manuscritos encontrados y develados, fueron:

[caption id="attachment_319" align="aligncenter" width="400" caption="Guía Práctica para Construir el Arquetipo Mágico"][/caption] [caption id="attachment_318" align="aligncenter" width="400" caption="Guía Práctica para Construir el Arquetipo Mágico"][/caption]

Además, apareció envuelto en un saco de badana, una serie de piezas pequeñas, de color negro brillante que parecían fragmentos de un puzzle. “¡Tomates y Cebollas, qué descubrimiento”! Tras intentar encajar las diversas piezas sin éxito, CCyLB recorren diversos centros infantiles y de la tercera edad con las piezas del puzzle, pero nadie es capaz de lograr un resultado conexo.

Una noche en la que volvían de hacer surf en el río Ebro, conocen en la taberna Dream a Alma Leh, un prestigioso diseñador local quien se mostró admirado de los espectáculos y vestimentas del grupo. Tras compartir algunos destilados, Canisio le cuenta a Alma Leh la inutilidad de sus esfuerzos por montar el puzzle y socava su opinión. Este les sonríe, se acerca al fondo de la taberna y vuelve con una mujer, a quien presenta como MariMar Iscal, especialista en rompecabezas y experta en fusilamientos publicitarios, quien se cree capaz de articular el puzzle. La llevan a Las Minas y le muestran el hallazgo.

Nos lo mostró terminado, mientras comenzaba a dibujar algo en una hoja de papel. Nos acercamos a mirar: una especie de formas agrupadas, sin definir y sin sentido, descansaban sobre la mesa. CCyLB se miraron y se iban a lanzar sobre MariMar Iscal, cuando ésta mostró el dibujo. Un quedo “hevy-pop-jazz” como un murmullo se dejó oír.

Ese debía ser el Arquetipo Mágico, el Gran Talismán Asombroso. “¡Tomates y Cebollas, qué omnumniscencia”! ¡”Él nos guiará hasta el fin del mundo y hacia el Santo Grial”!, exclamé. El resultante era muy parecido a algo que ya conocía y que me rondó por la mollera durante varios días, pero no pude concretar nada más.
A raíz de este prodigioso descubrimiento, Alma Leh y MariMar Iscal se convirtieron en los publicistas del grupo. Su primera misión fue convertir el Arquetipo Mágico en el nuevo emblema de CCyLB.

Durante un tiempo, CCyLB estudiaron los legajos y pusieron en práctica sus enseñanzas, métodos y conceptos.

Y allí estaba yo, Anselmo de Piñones, para ser testigo y cronista de estos sucesos, en el año del Señor de 1994.

For the 3 weeks that this new café restaurant has been open, other establishments must have been beside themselves after they nabbed the only terrace in Tünel Meydanı (İstiklal Cad. No: 261, Beyoğlu,0212 245 7025). A fairly unassuming downstairs floor leads up to a third floor terrace looking onto sunset over the golden horn without the prices that normally goes with it. It must be the only place in Istanbul with a view and an 8ytl Turkish breakfast platter.

A mainly organic menu of Turkish standards, like kebab, köfte and döner (lunchtimes only) with enough European dishes to fit its café vibe is enhanced by touches like the 12 different kinds of homemade breads, rotated daily and all freshly squeezed juices.

The minestrone soup was chunky farmhouse style, filling enough for a light lunch if accompanied by the much anticipated bread, a cake-like cheese and caramelized onion still warm from the oven. If Istanbul dwelling steak fans can actually remember the options other than well done, they’ll be gratified not only at being asked how they would like it, but also at getting what they asked for. A medium rare sirloin in peppercorn sauce and mash was a simple dish, reassuringly pink. Three cheese pasta with walnuts also pleased with its al dente texture. Rather than attempting innovation in the European sections the chef is clearly aiming for quality over flashiness.

Some hints of originality evidence themselves in the house Ayran, with mint, cucumber and basil. It was a drink that required some time to ponder before returning a positive verdict. Long enough for me to insist that surely the cucumber made it Cacık, not Ayran, and for my assertion to be politely, but equally as insistently, rebutted. I kept quiet and drank my less controversial, refreshing, homemade lemonade.

Quickly passing over the Turkish milk based desserts looking for the real stuff, we chose pear and apple crumble and a flour free, warm chocolate cake. The former had a disappointingly cardboard flavor topping. It tasted like it must be good for you and needed a lot more sugar for crunch and indulgence. Points were more than retained by the half melted, half fudgy chocolate cake that managed to be light without losing any chocolatey-ness.

No alcohol yet, they are in the process of getting the licence to allow you to linger on the terrace with a glass of wine. Open daily 8-12.

Sandwiches 3-7ytl
Mains 6.50-17ytl
Pasta 8.50-13.50ytl
Salads 4-13.50
Desserts 4.50-7ytl

Recently, I had the opportunity to visit Istanbul (The City or Constantinople for Greeks) along with some close friends of mine. I proclaimed the song from the video above to be this trip's soundtrack (loved it back then when i first heard while watching that episode of Tiny Toons). Based on my 4 day trip I give some observations in a nutshell.

• Istanbul is huuuuuuuge and beautiful (at least most of the central parts of the city I visited).
• Turkish language is required, people do not speak English. Even if you manage, avoid shopping, you'll definitely pay more than a locale.
• Do not drink tap water.
• People are friendly, however, one needs to be aware where they are going and avoid certain areas (that applies in every city in the world, but it was the first time I felt it). You may need to mind your wallet as well in most crowded places like markets, etc.
• People in the Ecumenical Orthodox Patriarchate are not familiar at all with the word politeness (and I mean the Greek people inside the Patriarchate's premises).
• The historical monuments of the city are definitely a must see (e.g. Hagia Sofia, the Sultan Ahmed or Blue Mosque, Topkapi Palace, the Galata Tower, etc.).
• Getting around with the public means is cheap (bargaining with the taxi drivers is a must too) and adventurous (one must literally catch the moving bus).
• Food is great (apart from the fact they miss pork, they eat a lot of lamb - and I hate lamb!), as you can't go wrong no matter what you choose to taste. I was lucky to have an amazing guide (Teşekkür ederim Arkadaş) and also try his mother's cooking (delicious!).
• Midye Dolma rocks! It's stuffed mussels with rice, herbs and spices. Once you find someone selling them (yeahp, there are people serving them in almost every corner), go for it. On my last night, and on our way home for dinner, we made a quick stop close to the bus stop and had 10 each.
• I need to comment on the Greek heritage of the city that is rather vivid everywhere.
• A walk at any point of the day on İstiklal Caddesi (in Greek: Μεγάλη Οδός του Πέραν) towards Taksim Square is also highly recommended.
• There are 4 things that no matter how much you try you can miss; Kemal's portrait, the turkish flag, mosques and horrible traffic jams.
• Greek drivers aren't the worst anymore.
• I'm still looking for those beautiful Turkish girls that some friends of mine were talking about. Big disappointment I must say :P .
• A boat tour of Bosporus is mandatory, as it gives you the chance to have a different view of the city's coasts as well as the two bridges (Once again all the flags on most of the surrounding hills serve as a constant reminder of where you are).
• Leaving aside the touristic areas, one will face either wealthy and modern parts of the city or extremely poor and dirty (e.g. Fener, the area around the Patriarchate is the most dirty and poor area I have ever visited on all my trips).

3 ***

Amongst the trendy bars, boisterous meyhanes and ‘in’ places to eat in Asmalı Mescit, Helvetia is an unassuming, almost unmarked, place that beckons you in with a warm hug rather than a ‘Daahling! Mwah, mwah’. A holidaying New York Times journalist stumbled across it, ate there everday, wrote it up on her return home, the Turkish food press then got wind of it (the New York Times rated it after all, daahling) and the word spread.

It’s easy to see how a foreign woman, dining alone, uninterested in the fusion cuisine nearby, eager to sample Real Local Food but not quite able to face a full-on meyhane every night, would feel drawn here. Conjuring up a farm house kitchen, with its red tiles, crooked wooden cabinets and brick walls, Helvetia is wholesome and cosy and welcoming.

Dishes change daily and are to be picked out, with the universal language of pointing, from under the glass counter. Mainly vegetable based, but with some köfte (7-9ytl), dishes can be taken as individual portions or as a mixed plate for about 8ytl.

A nice, light starter of smooth, creamy soup of chard with corn, was followed by standard fare zeytinyağlı (olive oil cold dish) leeks and broad beans, chard with yoghurt and a vegetable gratin that were the highlights, as long as you like bechamel, and the mucver were good although could have been crispier.

Dessert is either tiramisu or muhallebi (milk based pudding). My Turkish companion was quite happy with the latter until, in telling him how all those desserts are ectoplasm for me, I explained ectoplasm with reference to the green slime monster in Ghostbusters. If your dining partner has better table manners you will more than likely enjoy yours.

Good but not amazing, Helvetia’s Time Out Food and Drink Award for Best Ev Yemekleri perhaps owes more to its discovery than its food, but at such reasonable prices in this location, it’s worth checking out.

Found a pub. A nice one. It's got a roof terrace and each floor on the way up is populated by funky-looking Stamboulians. Imagine a bar in Barcelona.

The area called Taksim is a beauty. Windey European streets packed with bars and restaurants and fish mongers and vegetable stores and people. It would be the ideal place to live.

But I don't live there.

Maybe some of you have seen that Whit Stillman film 'The Last Days of Disco' remember how in the first flat the Chloe Sevigny character lives in, she has to go through somebody else's bedroom to get to hers? Well that would be my room in this flat.

But that's okay so far. The girl that lives in my walk-in closet (how the tables have turned, oh Destiny!) is more than sweet and thus far complementary body clocks and mutual consideration seem to be carrying us through.

V pleasant atmosphere in the flat. Bit like being at camp. I arrived, rang the bell and was greeted by the two girls and it was all very business-like, shook hands, unpacked, hung up the suit and then we sat down, had a fag, I made them laugh and it's been plane-sailing ever since.

Am simply not thinking about London, friends, etc. It feels a bit like when you're wilfully ignoring a partner. Which, I guess in a way is pretty much what phucking off to Istanbul is.

Need to go again.

M

Albüm İçeriği

1.Biçare 2.Gözüm 3.Bağlama Solo 4.Derdin Ne 5.Güle Yel Değdi 6.Klarnet solo 7.Gitti de gitti 8.Kanun solo 9.Belalım 10.Uşşak Oyun Havası 11.Muhayyer Kürdi Saz Semaisi</LI>

Artist :
Hüsnü Şenlendirici, İsmail Tunçbilek, Aytaç Doğan

Yapım Yılı :
2007

Yayımcı :
Doublemoon

Disk Tipi :
CD

Modacı, röntgenlediği ünlülerin kaldıkları adresleri ve yaşadıkları özel anları çok detaylı bir şekilde anlattı. Ancak özel hayata saygı gereği detaylı açıklamalara yer vermiyorum. İşte ünlü modacının anlattıklarından bazıları: “Sosyetik …’nin evi Maçka, Nişantaşı, Harbiye Taksim’den görünüyor. 2-3 km mesafeye kadar her şey görünüyor. Evde çıplak geziyor. Evine hiç gitmediğim halde içerideki eşyaları tüm detaylarıyla kendisine anlatınca şaşırdı. Bana ‘Senin yüzünden huzurum kaçtı artık evde çıplak gezemiyorum’ dedi.. Yatak odasının camının önüne kocaman yeşillikler koydurdu..” “Otellerde bütün olan biteni görebiliyorum. Okan Bayülgen’i Ralf Tezman’ı da gördüm. Ralf evde çırılçıplak dolaşıyordu. Okan zaten taşındı. O da evde atletle dolaşıyor. Spiker Nazlı Öztarhan’ın evi de görünüyor. Onun evine sonradan bölme yapıldı. Pınar Tezcan’ı sevgilisi Murat Öztarhan’ın odasında görüyordum. Tabi o zaman beraberlerdi. Derin Mermerci’nin evi ise 17’nci ya da 19’uncu katta mıydı tam olarak hatırlamıyorum. Komşusu olan sosyetik bayan arkadaşının evinden çıkmıyordu. O evden de taşındı zaten bunu biliyorsunuz” “Çocukluğumdan beri elimde dürbün var. Ben insanları dürbünle gözetlediğimi rahatlıkla söylüyorum ama diğer insanlar bunu söyleyemiyor. Hiç unutamadığım bir görüntü ise erkek modacı …’nin bir başkasıyla özel anlarıydı.”vatan

bakin bayan ise ne diyor:

Taksim’de yılbaşı gecesi yaşanan utanç verici taciz olayının mağdurları ilk kez konuştu. Mağdurlardan Nicholas Moore, her şeye rağmen sevmeye devam edeceği Türkiye’nin misafirperver bir kültüre sahip olduğunu belirterek, “Türkiye’ye tekrar gelmek isterim, başımıza gelen olay kesinlikle istisnaydı” dedi. Çok korktuklarını ve taciz gecesinden sonra Avustralya’ya döndüklerini ifade eden Moore yaşadıklarını anlatmakta güçlük çekti. Moore “İkisi bayan 2’si erkek 5 Avustralyalı arkadaş yeni yıl tatilini geçirmek üzere Türkiye’ye geldik. İranlı Mokhtar Arzanagh ile olaydan 20 dakika önce tanışmıştık. Beraber fotoğraf çektirdikten sonra bir anda kendimizi tacizci grubun ortasında bulduk. İçimizde en fazla tacize uğrayan Mandi Keighran oldu. Arzanagh, Mandi’yi kurtarmaya çalışırken, polis çağırmak için bağırmaya başladım” dedi.

Nicholas Moore : Çevirmen bile yoktu

Karakoldaki polislerin kendilerine karşı tutumundan şikayet eden Moore “İfade vermemiz için çevirmen bile çağırılmadı, tek dertleri İranlı arkadaşımızı suçlayacak delil ve tanık aramak oldu. Arzanagh’ın hemen nezarethaneye konularak ve günah keçisi olmasıyla tekrar şoke olduk. Diğer kız arkadaşımız da taciz edildi, biz de saldırıya uğradık ama Mandi hariç kimsenin ifadesini almadılar. Tacizin şokunda olan kız arkadaşlarımızı teselli edecek bir bayan polis bile yoktu” diye konuştu. Moore, Türkiye’de kalan İranlı Arzanagh için çok endişeli olduklarını belirterek“Daha kötü şeylerin olmamasını ona borçluyuz, lütfen onu sınırdışı etmesinler” dedi.

Ein Flug mit Hindernissen : Berlin-München-Istanbul. Eigentlich hätte ich gemütlich in München von meinem Berliner Flieger zum Anschlussvogel nach Istanbul schlendern können. Weil die liebe Lufthansa allerdings ganze 40 Minuten länger als geplant vom Gate in Berlin zum Gate in München brauchte, war mit schlendern nix. Ich joggte. Vor mir eine Flughafen-Bedienstete, die mich und andere Fluggäste freundlicherweise von der Berliner Maschine in München abgeholt hatte... 15 Minuten nach Touch-down brauste ich dann wieder zum Take-off über die Startbahn.

War ja klar, dass mein Koffer erstmal in München blieb. Das wussten die Istanbuler Lost&Found-Mitarbeiter bereits, als ich

am Förderband stand, und hatten mir bereits eine persönliche Nachricht geschrieben. Nett, gell? Nur verstanden habe ich sie nicht gleich: Da zirkelte ein grell-pinker Koffer auf dem Gepäck-Abhol-Band, als wir ankamen. So pink war das Pink, dass ich fast geblendet war - und deswegen vielleicht den Koffer nicht genauer ansah. Als mein Blick schließlich doch auf ihn fiel, sah ich ein Schild, das an seiner Oberseite angebracht war. Darauf stand: Bitte beim Lost&Found melden - Mrs. Ari..., Mr. xyz. Ich meldete, gab Informationen an und bekam meinen Koffer etwa 14 Stunden nach Ankunft ins Hotel geliefert.

Klassisches Sightseeing:

Schwer beeindruckt haben mich die Sultan-Ahment-Moschee (= Blaue Moschee / Sultanahmet Camii) und die Hagia Sophia (Ayasofya). Letzte war im 6. Jahrhundert ursprünglich als Kirche gebaut worden und ist heute ein Museum. Anfang des 17. Jahrhunderts ließ Sultan Ahmet I. die nach ihm benannte Moschee direkt gegenüber bauen. Steingewordener Wettstreit der Religionen quasi.

Blaue Moschee:

Im Inneren ist "die Blaue" mit unzähligen Kacheln geschmückt - Quizzfage: welcher Farbe wohl? Nach Schweißfüßen riecht es laut eigener Leidenserfahrung eines Freundes offenbar nur im Sommer. Im November, als ich dort war, war die Luft rein.

TIPP: Anfangs hatte ich mir ein Kopftuch übergestüplt. Das ist allerdings überflüssig. Denn wie ich jetzt weiß, tragen das nur gläubige Musliminnen (und Touristen wie ich, die's nicht besser wissen).

Hagia Sophia

Viiiiele Touristen (und das im November!!!). Aber: Auch viiiiel Platz für alle. Für mich ein unvergessliches Erlebnis: Im Eingangsbereich der Hagia Sophia zwischen den Fragmenten des Vorgängerbaus zu stehen und den Muezzinen zu lauschen. Ein herrliches Kurzkonzert, schön und ergreifend.

Bosporus:

Eine Schifffahrt, die ist lustig... und unvergesslich. Auch mit hunderten anderer Touristen an Bord. Vom Goldenen Horn aus sind wir Richtung Schwarzes Meer gefahren. An Bord: Ein Wirrwar aus Sprachen. Türkisch, Englisch, Spanisch, Italienisch, Japanisch, Deutsch, Französisch. Und wehe, auf einer Seite kommt eine besondere Sehenswürdigkeit ins Blickfeld... Ich betrete Schiffe ja ohnehin nur höchst widerwillig... und wenn sie sich dann auch noch sichtbar zur Seite neigen, weil fast alle Touristen mit ihren Kameras auf eine Seite stürzen... - während ich mich auf der anderen an das Geländer klammere und der festen Überzeugung bin, dass mein Gewicht das Boot vorm Kentern rettet...

Zweieinhalb Stunden tuckerten wir dahin, und noch immer türmten sich auf der europäischen Seite die Häuser Normalsterblicher - während auf der asiatischen die Villen der Superreichen interessante Einblicke gewährten.

Taksim-Platz...

...Der größte Platz in Istanbul, am Ende der laaaaangen Fußgängerpassage mit hunderten von Geschäften. Menschen, Autos, Hupen, Busse, Straßenbahnen, Hochhäuser - Metropole pur.

Der Große Bazaar

...also eigentlich tausende kleine Geschäftchen mit teurem Schmuck, Leder, Kleidung usw.

Istanbul bei Nacht

Unter der Galatabrücke reihen sich auf der einen Seite Bars und Kneipen aneinander, aus denen türkische Live-Musik schallt. Auf der anderen buhlen Kellner in allen möglichen Sprachen um die hungrigen Mägen. Auch um unsere Mägen haben sie gebuhlt. Fisch gab's, lecker, aber zum happigen Preis. Aber der Blick auf die angeleuchteten Stadtteile beiderseits des Goldenen Horns und die asiatische Seite ist unvergesslich.

Süleymaniye-Moschee

Für mich die schönste der großen Moscheen. Die Süleymaniye liegt inmitten eines Wohn-, Industrie- und Handelsviertels. Mehrere Eingänge führen in den umgebenden Park - wir haben den gefunden, der an Dixiklos vorbei und über eine schlammige Wiese führt...

Topkapi-Palast

Palast? Irrgarten! Fünf Höfe mit Gebäuden, die jeweils eigene Höfe haben... Über Jahrhunderte hatten Sultane hier ihren Sitz, haben regiert, Recht gesprochen, gegessen, und mit vielen Frauen geschlafen. Eindrucksvolles Zeugnis: Der Harem. Viele Zimmer, noch mehr Fluchten, königliche Pracht.

Yerebatan Sarnici...

...ist eine Zisterne aus dem 6. Jahrhundert. Insgesamt 336 jeweils acht Meter hohe Säulen tragen das Gewölbe. Im Vergleich zu den anderen Sehenswürdigkeiten kommen relativ wenige Touristen in die Unterwelt - ätsch, mehr Platz für uns :-) Zur Attraktion in der Attraktion zählen zwei antike Medusenköpfe, die auf den Kopf gestellt als Basen für zwei der Säulen dienen.

Changa (Siraselviler 87/1) is one of the restaurants you hear about when you first arrive in expat Istanbul, assume is open only toVIPs and the very rich and resolve to go when that next paycheck comes in or someone in Istanbul's elite has chosen you from the plebs and invites you to dinner.  Pass it on the street, easily missing it even when looking for it, Changa continues the feel of being in on an insider's secret with it's minimalist white decor, and bar fronted dining area with a screen silently showing old French TV comedies.   Pretentious, moi? The interior designer's masterstroke is a glass covered hole in the restaurant floor looking down onto the kitchen but even that is not screamingly obvious or gimmicky.  As soon as I stepped inside, I felt I had been transported to Any Cosmopolitan City.  We were not in Kansas anymore.

 Having already checked out the menu online, I had seen that it was rather heavy on beef and lamb options which narrowed the menu for me.  Of the remaining mains (30-50ytl) Thai green chicken curry I can cook myself, I was choosing between pasta and fish.

The starters showed more variety.  Duck spring rolls with spicy raisin and plum dip were bigger than this type of restaurant generally rations out and were perfectly crisp and beautifully accompanied by the chutney style dip.  The pumkin and prawn fritter wasn't quite as successful only because it didn't come with anything similar.  In fact, they should serve everything on the menu with that dip.   The main weakness of the beginning of the meal was the bread, one tiny cold slice of pide and the ubiquitous rock hard butter rather than the basket of crusty seed and herb country bread I was expecting. 

Intrigued by the sound of my main, salmon and wasabi tortellini with porcini in a creamy lemongrass  sauce,  and encouraged by the excellence of the spring rolls, I was sure the kitchen possessed the cheffing wizardry necessary to combine these flavours.  I was only half right.  The tortellini were presented Turkish manti style, where a spoonful or two drizzled over the top would have been far more appropriate.  The porcini were almost completely lost in it and the salmon filling could have been anything but, once again, the accompaniment was inspired.  The dish gained everything with the thumbnail of wasabi on the side and, despite the balance of everything else being completely wrong I really enjoyed it. 

The lamb chops with bulghur were as well cooked as anyone who has spent time in Turkey has learnt to expect, meat may not leave the kitchen until all pink has been thoroughly eradicated.

Based on the rest of the meal it seemed that matching ingredients was the chef's strong point rather than the execution of the dish as a whole, so, for dessert (15-20 ytl) we trusted the combinations of lime with the dark chocolate brownie and grapefruit compote with the white chocolate mousse.  The former was less of a risk and was a shareable sized portion of rich, gooey chocolateyness with little crunchy explosions hidden inside.  The lime was subtle and could have been stronger but was a nice alternative to the orange that normally partners dark chocolate.

I was more sceptical about grapefruit as a dessert and I was proved horribly right.  It was an abomination.  The delicate, silky textured mousse was completely overpowered by the unsweetened fruit.  Even after moving it away from the flesh of the grapefruit, it was polluted just by touching the juices that were leaking out.  Something like mandarin would have been much more suited.

A kind of lollipop jelly sweet, made from cherries, came as a digestif and was a lot more successful.  All in all, not being a great carnivore, the mains wouldn't draw me back as, strangely, the menu doesn't change much seasonally, and likewise with the desserts, I have tried the 2 things that appealed to me.  Good, but I certainly wouldn't put it in the World's Top 50 restaurants as they claim.  However, I might be back for late night cocktails if someone is treating me.

www.changa-istanbul.com

Imagine your living room but packed with people clapping along to folk music, tray after tray of food being brought to your table and an endless supply of raki.  The essence of a good meyhane is making the diner feel totally at home but with the atmosphere cranked up to full power.

Of the three main meyhane districts, Nevizade, Asmali Mescit and Cicek Pasaji, the latter is the most elegant, housed under a glass ceilinged passage with restaurants leading off the cobbled street.  Mahzen (Cicek Pasaji, 4/6) has a cellar feel, with tables hidden around in nooks and crannies under the brick arches and what may well be the contents of someone's basement hanging on the walls.

We chose a cosy alcove in front of a graffitied guitar and next to a stuffed stag's head, far enough away from the fasil band to be able to appreciate the music.  This is key in a meyhane - some of the really small places that seem cute and authentic when you are seated, soon have you wolfing down your mezes in an effort to escape to a place where you can eat in peace.  Not so the locals though, who seem to lap it up, swaying mesmerised by their requested tune being blasted into their ears from 10 cm away.  Personally, I'm tipping them so the musicians leave my table but maybe, maybe, maybe, if they were playing Clementine or Oh Susannah, I'd be less of a killjoy.

A pictorial menu advertised a variety of fish dishes and the mezes were brought round on a tray - a kind of live menu where you pick as many as you want.  Which is usually about twice as many as you can comfortably eat.  We had haydari (yoghurt, dill and garlic), fava (broad bean puree) white cheese and zeytinyagli yaprak sarma (stuffed vine leaves).  A meze sized dish of butter on ice, that I mistook for yellow cheese, also came.  Why anyone would want their butter rock hard and unspreadable is beyond me, but I can only put it down to the fact that butter with bread is not that common in restaurants here and they just haven't quite got the knack of it yet.  Huge points for the bread which was lightly toasted, meaning that I ate far more than I should have considering I had also ordered a fish main.

Hamsi tava (fried anchovies) was not on the menu but was ordered without a problem and was hot and fresh.  Just like the half naked bellydancer that appeared somewhere around this time. Another mystery to me is how accepted this is within the confines of dining whereas, even at the beach, my boyfriend thinks my bikini is too small and you rarely see a flash of cleavage in the street.  Yet here, wives laugh along as the bellydancer accepts tips via her bra.

We had a half bottle of white wine, opting for the "wine" as opposed to the slightly more expensive "quality wine" also offered.  Service was attentive and the two of us ate for a total of under 50 ytl.

Since I started talking to Turkish people about my various disappointments with some Turkish desserts, every single one of them has said I have to go to historical Inci (Istiklal 124/2) and try the profiteroles for which they are famous.  Some even claim Inci were the original profiterole makers, which may be true at least within Turkey, but I have a feeling the French might have something to say about a more ambitious interpretation of  "the first". 

Or perhaps  they are right and the Turks did invent this particular brand of profiterole as, although to the untrained eye it bears a strong likeness to the classic dessert as I know it, the similarity ends at the first mouthful. The chocolate sauce is plentiful and glossy but is like chocolate with all the enjoyable elements removed, as if it had been made from synthetic chocolate developed for astronaut survival packs, which it can't be as Inci also sells a range of chocolates, along with some pastries and biscuits. The soggy choux pastry encases confectioner's custard rather than cream and just adds to the sensation that your tastebuds are trying to work through cotton wool.  If I hadn't been so hungry, I wouldn't have finished it and my friend didn't manage to.

Service was canteen like and the desserts were just sitting on the counter to be taken self-service whereas other things were under the counter.  Bizarrely tea or coffee was not available.  1o ytl for 2 people. 

If you have never eaten real profiteroles, French style, before then it's possible you could like Inci.  It's been around a long time and locals swear by it but, on both