Da könnte ich noch eine lange Liste ... ich mag Gegensätze - die haben so etwas anziehendes.

Und darum war ich gestern im North and South.

* Es war voll und wieder leer

* Kurz war der Weg und lange das Warten

* Wir - das waren der Schöne und das Biest

* Licht und Schatten (wie man nebenan sieht)

* und natürlich nehmen und geben.

Und weil wir gar so lange warten mussten, durften wir uns am Ende einen Schnaps genehmigen - Kirsche. Angenehm hinunter geronnen das Zeug - hätte sie die Flasche am Tisch gelassen, wäre sie wohl leer geworden und wir hätten Feierabend gehabt.

Da das North and South im Internet nicht zu existieren scheint, hier die ungefähre Adresse (die Karte ist oben):

Stremayrgasse 16
8010 Graz

Und aus demselben Grund habe ich auch noch keine Speisekarte gefunden, die ich mir genauer ansehen könnte, so habe ich sie unten reproduziert - ein Anfang zumindest.

Immerhin stieß ich auf eine Sensation, die mir beim Knipsen der Speisekarte auf meiner Lieblingsbananeninsel La Gomera so gar nicht bewusst gewesen war: Dr. House ist nicht nur ein großartiger Misanthrop und Diagnostiker, er kann auch kochen! Und noch besser: Ich kann es beweisen!

Dass der herrlich-fieseste Fernseharzt Dr. Gregory House sich diskret für die Ausübung seiner Kunst auf die vorletzte Insel im Atlantik, von der aus man den Arsch der Welt durchaus erahnen kann, zurückgezogen hat, wird darauf zurückgeführt, dass er keine Lust hatte, von kreischenden Fans umzingelt zu werden, weil dabei ja nun kein Mensch in Ruhe kochen kann, nicht wahr? Selbst, wenn es sich nur um einen "Salat des House" handelt:

Und dann? Koffer packen und zahlen und heimfahren. Und davor noch großes Abschiednehmen bei den Kleinen, Speck-Kaufen bei den Großen und ein paar kleine Geschenke, die wir so benötigen.

Unterwegs dann noch ein kleiner Zwischenhalt beim Treglwangerhof - auf den hat sich sFrauli schon gefreut, weil sonst "müssen" wir immer extra hinfahren. Heute lag er am Weg - einfach zum mitnehmen.

Die Fahrt war unbeschwerlich und zuhause durften sFrauli und ich noch alles auspacken.

Als Special, war mir dann noch erlaubt, ein Geschenk (das wir morgen benötigen) und ein paar Lebensmitteln (die wir heute benötigten) einzukaufen.

Tja, und der Plan unten ist dann wohl ins Wasser gefallen (ordentlich geregnet hat es unterwegs übrigens auch).

Und die mehr oder weniger Fehler waren übrigens auch jeden Tag an der Tagesordnung.

Es beginnt rabiat. Die Fleischkarte ist mit "Unser Fleisch" überschrieben - das hat schon fast religiöse Züge. "Oh Tourist, es ist, als ob du unser eigenes Fleisch äßest..."

Erfrischend ehrlich der zweite Eintrag auf der "Unser Fleisch!!!"-Karte: "Trockenes fleisch von schwein in pikante soBe". Das Fehlen des Esszetts auf seiner Tastatur glich der Italiener elegant mit einem großen B aus - kaum zu unterscheiden, in der Tat. Das Menü lädt allerdings wegen des verkorksten Adjektivs nicht zwangsläufig zum Bestellen ein, es sei denn, man hat eine Vorliebe für staubige Schweinshaxe.

Carpaccio übersetzt der Italiener kreativ mit "rinderfilet das bett von rauke". Was rauke nun genau ist, weiß außer dem Wörterbuch des italienischen Wirts nur noch Wikipedia: "verschiedene Pflanzenarten aus der Familie der Kreuzblütengewächse". Biologieunterricht beim Italiener...

Leicht unappetitlich klingen auch die Gerichte "verrauchert brust von gans", "Lasagne zum ofen" (warum denn zum Ofen???), "Filet zum gitterrost" (immerhin sehr eisenhaltig, nehme ich an) und "kleine braten von kastriertem lamm (abruzzese spezial)" (das sind so Wörter, die auf einer Speisekarte so gar nichts zu suchen haben, auch nicht, wenn es abruzzese spezial ist!).

In Italien muss man anscheinend aufpassen, dass man nicht von wildgewordenem Gemüse erschlagen und anschließend selbst in einem Pfannengreicht verwurstet wird. Immerhin gibt es "Klobe von Kartoffeln wild" (!)  - was auch immer Klobe ist, es könnten Klöße sein?! - und, etwas weiter unten, die leckere "Leber zur Venezianerin mit polenta". Venedig ist also eine der letzten Hochburgen des Kannibalismus in Europa, zusammen mit Rotenburg.

Biologisch fragwürdig erscheint mir das "Kalbsschnitzel von scwein zu gefallen", aber das lässt sich vielleicht auf den typisch deutschen Mangel an Fantasie zurückführen. Nichts ist unmöglich, ganz besonders nicht in Italien, wie mir scheint.

Die Pastagerichte stellten den "Übersetzer" wohl vor größere Schwierigkeiten. Ich kann jedenfalls nur erraten, was mit "Kugelschreiber gorgonzola und du faserst von pferd aus" gemeint ist. Käseschreiber an Pferdeschwanz? Klingt nicht appetitlich.

Ich frage mich, in welchem Wörterbuch noch das deutsche Verb "ausfasern" aufgeführt wird, das uns in freier Natur nie wirklich begegnet. Und schon gar nicht auf einer Speisekarte. Das arme Pferd...

Eine besondere Spezialität, von der ich noch nie gehört habe, ist das appetitliche "Bandnudeln bratwurst und kaffeezichorie". Zunächst einmal mutet die Kombination von Bandnudeln und Bratwurst etwas eigenartig an, ist aber vielleicht der Kombination von italienischen Idealisten mit teutonischen Touristen geschuldet. Letztere essen auch im Urlaub gerne Brwatwurst und Erstere wollen einfach nicht auf ihre Pasta verzichten...

Die Kaffeezichorie gibt es wirklich, ist also keine Verlegenheits-Worterfindung des italienischen Sprachbegabten wie etwa das ausfasernde Pferd oder die Venezianerleber. Ich bezweifele allerdings, dass das auch wirklich gemeint ist, denn: Die Kaffeezichorie ist eine hübsche, kleine Pflanze, die während der napoleonischen Kontinentalsperre als Kaffeeersatz verwendet wurde. Man nennt sie auch Wegwarte.

Ob sie gut zu Bratwurst mit Bandnudeln schmeckt? Ich weiß nicht...

Und dann ist das noch die italienische Vorliebe für eine zünftige "gemischte grillyparty". An sich ja ganz sympatisch, nur unter der Rubrik "zweites teller" wirkt es doch etwas deplatziert. Klingt eher so nach Abendprogramm.

"Schneidet filet in sobe zu den Grasern" klingt wie eine schlechte Spam-Mail, scheint aber ein leckeres italienisches Gericht zu sein. Ich habe keine Ahnung, was man bekommt, wenn man es bestellt, aber es muss etwas mit Fleisch und grünem Gemüse zu tun haben. Und eigentlich reicht diese Information ja auch.

Vielleicht wäre die normale italienische Speisekarte doch informativer gewesen...?!

Oder man geht einfach französisch essen.

Unwort des Tages: du faserst von pferd aus.


(Foto von Mathias Hirth)

Währenddessen poppt ihm eine anderer (woher ist er / sie denn eigentlich?) seine Frau Inge, eine wahre Kosmopolitin, randvoll zu, sodass sich der Umlandgrazer sogleich auf die Reise zur Sibirierin begibt.

Die faselt was von Spanien fliegen und so, während der arme kleine Umlandgrazer einen echten Oberpfälzer (Christoph Willibald Ritter von Gluck) und einen waschechten Wiener (Franz Schubert) singt.

Da reicht es dem Umlandgrazer und er zieht sich in sein Umland zurück, wo er eine Wienerin bei der Fahrt in ein Schweizer Kuhdorf begleiten darf.

* war dann aber trotzdem etwas enttäuscht über das Essen und das Preis-Leistungs-Verhältnis - ob das mit dem Erotikmenü noch etwas wird? also ich weiß noch nicht so recht ...
** und weil Luiza (woher beziehst Du denn eigentlich Dein Holz vor der Hütte) so nett gefragt hat, lasse ich den Link zu ihrem Shop aus ihrem ebay-Stöckchen hier liegen :)

Das hat mich dann irgendwie erinnert - habe ich wen eingeladen in's aiola upstairs oder wo anders hin? Und vor allem wen?

Fragen über Fragen und nur noch 5 Tage

Neue Lage: 9 Tage

Dieses Ambiente

mit adäquatem Sonnenschirm

und einer unwiderstehlichen Speisekarte

war mir nämlich auch erst vergönnt, jawoll! *pöh

;o)

Bild-Großansicht und -Quelle: donnAwetter

Da die Nachbarn Forellen züchten, ist es naheliegend, des öfteren Fisch auf die Speisekarte zu setzen. Aber dabei soll möglichst keine Langeweile aufkommen, und ich überlegte mir folgendes Menü.

Forellenklößchen

3/4 L Milch, ca. 20 g Butter, 1 Teel. Salz, Pfeffer, ein klein wenig Muskat, 300 g geräuchertes Forellenfilet, 250 g Hartweizengrieß, 2 Eier

Milch, Butter und Gewürze aufkochen, Grieß einstreuen und so lange rühren, bis sich die Masse vom Topf löst. Die heiße Masse sofort in eine Schüssel geben, Eier und kleingeschnittenes Forellenfilet (beim Schneiden nochmals nach Gräten suchen) unter die Grießmasse rühren; kalt werden lassen.

Mit den Händen gut durchkneten, Klößchen formen (meine hatten etwa die Größe von Golfbällen), diese in kochendes Salzwasser legen und dann garziehen lassen. Sobald die Klößchen oben schwimmen, sind sie gar.

Meerrettich-Dill-Soße

1/2 l Milch, ca. 30 g Butter, ca. 30 g Mehl, 1 Ei, etwas Zitronensaft, Salz, Pfeffer, 2 - 3 El Sahnemeerrettich, 2 Bund frischer Dill.

Milch erhitzen, Mehl in Butter anschwitzen, und die heiße Milch unter ständigem Rühren dazugießen. Das Ei mit ein klein wenig Wasser verquirlen und die Soße damit legieren; mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluß den Meerrettich und den gehackten Dill unterrühren, und die Soße zu den Klößchen servieren.
Beim nächsten mal werde ich mehr Forelle nehmen (ich denke dabei an ca. 400 g), die Klößchen kleiner machen und das ganze einmal als Vorspeise servieren, weil dieses Gericht eine sehr kurze Zubereitungszeit hat und auch problemlos längere Zeit vor dem Verzehr vorbereitet werden kann.

• Großer Saal ( 150 Personen)
• Kleiner Saal ( 40 Personen)
• Bauernstüberl (35 Personen)
• Dartraum  (25 Personen)
• Gastzimmer (Moderne lange Theke)
• Großer schattiger Gastgarten (80 Personen)
• 2 Kegelbahnen
• Gut bürgerliche Küche
• Erlesene Weine
• Buschauffeure und Reiseleiter werden bei uns  ab 35 Personen frei verköstigt !!

und Ebay sowie Devisen-Handel, weil ohne die 2 geht's nicht :lol: .

Speisekarte gibt's eigentlich nicht, außer für Pizza - ist aber mehr eine Bauanleitung. Pizzen haben wir übrigens auch gesehen - sehen super aus und scheinen auch sehr gut zu schmecken uuuuuuuuund sind Riesentrümmer.

Rudi Sodamin, kulinarischer Berater des Unternehmens, präsentiert im Eurodam News Blog einen Auszug der Speisekarte des neuen Spezialitätenrestaurants Tamarind. Dort wird asiatische Küche angeboten.

Das Posting zeigt Suppen und Vorspeisen, weitere Gänge sollen in Kürze bekannt gegeben werden. Wenn die Speisen später tatsächlich so aussehen wie auf dem Foto, kann man sich auf eine sehr gute Dining Experience freuen.

Wenn Gäste mehrere Vorspeisen probieren möchten, hat Sodamin eine Lösung parat: Sie können pro Tisch geordert und dort selbst zugeteilt werden.

Tamarind ist auf Deck 11 untergebracht. Wie hoch der Aufpreis sein wird, ist bislang nicht bekannt.

Besuchen Sie einfach die Webpage von Metro: http://www.metro24.de/pages/DE/Service/Druckassistent

Aber :-) nicht wundern, wenn der Nachbarbetrieb die gleiche Speisenkarte hat.

Menues Most Structured

kurz MMS :lol: .

Update: ganz vergessen, der Rest der Seite ist ziemlich grindig - naja, bei der Firma, die die Umsetzung gemacht hat, sieht's auch nicht viel besser aus ...

Achtung: automatisch generierter Beitrag - update folgt, wenn ich weiß, wie es war.