Ingredientes

• meia cebola
• 2 dentes de alho
• meio tomate
• um pedaço pequeno de repolho branco ralado
• meia beterraba pequena
• 1 batata pequena
• meia xícara de lentilha
• água, óleo, molho shoyo e sal

Como faz:

1. Pique a cebola, os dentes de alho, o tomate, o repolho, a beterraba e a batata
2. Coloque o óleo na panela, e em seguida a cebola e os dentes de alho picados
3. Depois que a cebola e o alho dourarem, coloque o tomate e espere ele "derreter", virar uma pasta.
4. Em seguida coloque um pouco (200ml) de água e coloque todo o repolho ralado.
5. Adicione a beterraba picada e cubra os alimentos com água e molho shoyo
6. Deixe ferver até o repolho cozinhar (ficar quase transparente)
7. Adicione a batata picada e por último adicione a meia xícara de lentilha
8. Cubra com água, coloque sal a gosto e espere tudo cozinhar.
9. Pronto. Agora é só botar pra dentro. Dilíça.

Espetadas vegetarianas (6 pessoas)

Para o Tempero:

2 Colheres Sopa Azeite
2 Colheres Sopa Óleo de Malagueta (Substituir a gosto)
3 Colheres sopa de rosmaninho cortado
1/2 Chávena de Malaguetas Vermelhas frescas, sem sementes e cortadas
1/2 Chávena de Malaguetas Verdes frescas, sem sementes e cortadas
2 Dentes de Alho, sem casca e esmagados
Sumo de 2 limões
Sal e Pimenta, a gosto

Ingredientes:

1 Pimento Vermelho, sem sementes e cortada em pequenos triângulos
1 Pimento Amarelo, sem sementes e cortada em pequenos triângulos
4 Pepinos pequenos, cortados em rodelas finas
12 Tomates Cherry
12 Cogumelos Frescos
12 Espetos de madeira

* Misture todos os ingredientes para o tempero numa táça média e junte os vegetais.
* Usando uma colher, vá mexendo os vegetais de modo a ficarem bem temperados. Tape a taça e coloque-a no frigorífico por 1 hora.
* Divida os vegetais por 12 espetos e leve ao grelhador por 3 a 5 minutos, pincelando com o tempero, e virando ocasionalmente. Retire do calor e delicie-se!!