Ingredientes: 1 Peito de Pato p/Pax.

Marinada: 2 dentes de alho esmagados; 3-4 col de Açucar Mascavado; sumo de 2 Limas; 1 col de sopa de molho de Soja; 1 col de sopa de molho de Chili;Sal e Pimenta Preta( moida no momento)

Para a marinada, junte os ingredientes todos bem misturados. Com uma faca, faça cortes cruzados no Magret de Pato, para que possa absorver melhor os sabores da marinada. Reserve cerca de 3-4 horas no frio.

Escorra o Magret de Pato. Coloque uma caçarola funda  ao lume ( forte ), até estar bem quente. Coloque o Magret com a pele virada para baixo e deixe cozinhar por cerca de 4-5 min. entretanto vá escorrendo a gordura que o Magret vai largando. Vire o Magret do outro lado e deixe cozinhar mais 3-4 min até estarem castanhos.

Retire o(s) Magret. Junte a marinada com a geleia de Ameixas Pretas, deite na caçarola e deixe cozinhar por cerca de 2-3 min. Ajuste os temperos e serva quente com o molho por cima da carne, acompanhado por uma salada e arroz acabado de fazer.

Sente-se e acompanhe esta refeição com um vinho tinto do Douro, Manuel do Talho 2004, e disfrute desta complexidade de sabores que lhe proponho.

Ingredientes: Bifes de Salmão cortados com cerca de 2,5 cm de espessura; 1 col sopa de raiz de gengibre ralada(ss/pele); 2 Col sopa de sumo de limão; 11/2 Col sopa de molho de soja; 11/2 Col chá de óleo; 1 Col chá de Pimento vermelho(cortado miudinho); 1 Col chá de Açucar Mascavado; 1 Lima cortada em gomos.

Preparação:

Coloque o Salmão numa taça. Numa tigela, misture todos os ingredientes, excepto a Lima. Regue o Salmão com esta marinada, virando-o para que fique bem molhado de ambos os lados. Tape e guarde no frigorifico cerca de 1 hora.

Numa grelha pré-aquecida, grele o Salmão regando-o frequentemente com a marinada.

Sugestão de Empratamento/Apresentação:

Depois de grelhado, coloque o Salmão numa travessa, e enfeite com os gomos de Lima, malaguetas Verdes e vermelhas e Salsa. Acompanhe com Batata cozida.

Para acompanhar esta refeição, um Vinho Alvarinho de referência, Palácio da Brejoeira.

Sente-se, e deguste.

 

um domingo diferente

 Partimos então para nossa aventura em família de carro - para os que preferem um passeio diferente, sugiro pegar o trem  na  Estação da  Calçada  ou ir de barco fazendo a travessia Ribeira x Plataforma -  seguimos pela Av. San Martin sentido Av. Suburbana. No começo da avenida  mais precisamente na Baixa do Fiscal, nos deparamos com a Feira do Rolo, uma feira muito antiga, onde é possível se encontrar de tudo,  desde frutas e verduras a objetos usados, como por exemplo, peças para bicicletas, roupas, sapatos, aparelhos de telefone, antenas para tv, etc.  Pegamos  o trânsito lento por conta das bancas e barracas montadas ao longo do retorno onde incia a Av. Suburbana, além,  da movimentação dos frequentadores da Feira. Mais adiante, passamos pelo lugar outrora conhecido como Bairro de Alagados ( esse nome porque os casebres eram erguidos sob palafitas para que a água do mar não invadisse os barracos ), a entrada para o Parque de São Bartolomeu logo foi avistada,  uma reserva ambiental,  frequentada pelos moradores e visitantes nos anos 70/80. Hoje, completamente abandonado, uma pena.

O dia é de sol e podemos contemplar uma vista bonita da Baía de Todos os Santos, a linha férrea onde o trem faz o trecho Calçada x Subúrbio. Chegando ao Bom Preço contornamos e entramos no bairro de Plataforma e para nossa supresa,  nos deparamos com uma festa realizada em homenagem à São Brás. Uma verdadeira lavagem, baianas com seus potes de água de cheiro, carroças, homens travestidos de mulheres, trio elétrico e banho de mangueira,  a criançada se divertia. Devido as ruas estreitas paramos o carro e aproveitamos para observar  a festa e nos divertimos também com a alegria dos participantes, estávamos tão entretidos com o inesperado até que nossas barrigas sinalizaram o por que estavámos ali.   Seguimos paralelo a linha férra, três minutos mais tarde chegamos ao final de linha de Plataforma.  Identificamos o Restuarante pelo burburinho causado pela concentração de pessoas que aguardam do lado de fora uma mesa. Enquanto espera, pode-se colocar mesas e cadeiras do lado de fora, pedir uma cerveja bem gelada e beliscar uma agulhinha frita, depois claro de colocar seu nome na lista que é organizada pelo próprio Boca de Galinha (apelido do dono do restaurante - daí o nome do estabelecimento) crianças e idosos têm prioridade. 

Receptividade é marca registrada da casa.  Já acomodados podemos desfrutar de uma vista  privilegiada para a Baía de Todos os Santos e para o bairro da Ribeira. Se você tiver sorte como eu  poderá contemplar a passagem do trem bem próximo, a tremedeira é geral e a visão inusitada por não fazer parte do nosso dia-a-dia, já que o trem atende apenas o Subúrbio de Salvador.  O garçon vai até a mesa e nos entrega o cardápio, que nada mais é do que um caderno pequeno de arame, com as anotações das opções de pratos do dia.  De entrada minha preferência é pela casquinha de siri, hum!!!! maravilhosa!! Pedimos então a tal  moqueca de camarão, que acompanha arroz, caruru, pirão e feijão fradinho, tudo muito gostoso, o suficiente para 4 pessoas que comem bem.  

                        

 fotos: salete maso

Bem, eu não me importo muito. No Orkut, estou inscrita em 628 comunidades, fruto de ociosidade total. Quem me achar saberá que eu abro a geladeira pra pensar, que adoro dar risada (e também rio quando não pode), entre outras coisas importantíssimas, como o fato de eu andar com meus pés.

Ok, mas a real é que me assustei após o TRIM TRIM, um endereço, login e senha anotados para a tarefa inusitada. A surpresa veio maior quando não considerei a imagem comprometedora - nem o texto de descrição.
Isso me fez pensar: o que eu já apaguei pra viver online sem me constranger offline?
Pensando rápido, tinha uma foto minha com os pés enterrados na lama (voluntariamente). Pra não me acharem uma hippie sem escrúpulos, apaguei em prol da vida corporativa.

Mas e se fosse o caso de um novo relacionamento, será que eu apagaria mais coisas ainda? A real é que nunca se sabe até se estar em uma situação X.
Mas a pesquisa do Information Commissioner's Office, que mostrou que 71% dos jovens britânicos não queriam que "potenciais empregadores" vissem seus dados em redes sociais, confirma: viver digitalmente é delicado, muito delicado.
Afinal, é tudo muito rápido, atraente e sem privacidade. Mas as pessoas tem noção zero disso, na maioria das vezes - comprovo isso quando fuço no perfil das filhas de uma amiga minha, que não tem a menooor vergonha de colocar sua vida em um álbum de imagens. Meu, pode rolar pedofilia! Mas elas não sabem.

E aí, você pensa pra se expor? Desculpa se te obriguei a pensar por uns segundos.
Mas sei que em seguida você vai desencanar e postar aquela foto ou frase, registrando um pedaço do que você é nesta rede de computadores, que cada vez mais é um espelho da humanidade.

Assim sendo, a Tapiocaria O Paraíba, uma das casas mais tradicionais do gênero na capital federal está fazendo seu dever de casa direitinho, afinal, com produto seu estourando na mídia, seu proprietário, muito esperto, saiu na frente da concorrência lançando a Tapioca do Ministro.

Uma homenagem ao "deslize" do nosso Ministro dos Esportes, Orlando Silva que se empanturrou de tapioca na concorrente Tapiocaria Maria Bonita que perdeu a oportunidade em fazer esta singular menção ao ilustre cliente.

Ao valor de R$ 8,30 e pago com cartão corporativo a Tapiocaria O Paraíba e seus concorrentes devem agradecer ao Ministro por tornar a tapioca o escândalo...ops...prato da vez.

Ao lançar a última novidade da iguaria - também a R$ 8,30 -, O Paraíba informa que a "Tapioca do Ministro" tem sabor de pizza, mas só pode ser comprada com pagamento em dinheiro. No estabelecimento, não se aceita o dinheiro de plástico do governo, deixa claro o banner esticado na porta do comércio e flagrado ontem pelo Estadão.

Meus parabéns à Tapiocaria Paraíba que além do oportunismo tem um excelente "Sensus" de humor!

Nas palavras de nossa ministra da casa civil:

"O Brasil já é um canteiro de obras, vai virar um canteirão", prometeu a comandante do programa, a ministra-chefe da Casa Civil, Dilma Rousseff, em audiência na Câmara dos Deputados.

Difícil imaginar, se não um blefe de marketing, do que algo coerente e concreto com base em planejamento e estudos definidos de nossas reais prioridades. Aliás, mesmo os acertos do PAC, um pouco tardios para tais investimentos, mas como diriam os mais céticos, antes tarde do que nunca...

Não faltam palavras ao contrário a tanto falatório em torno do PAC.

No mais, o que virá primeiro:

Apagão aéreo;

Apagão logístico;

Apagão energético;

Apagão no trânsito.

Faltou algum??!!

Via (Charge do Néo)

Fica difícil não analisar o contexto todo do episódio dos cartões corporativos sem a completa ironia, incredulidade e a capacidade do atual governo em achar novos meios para deturpar aquilo que é público e privado, para não dizer outras palavras.

A indiferença é tanta que o nosso presidente se acha no direito em calar sobre um assunto imoral e vergonhoso.

Para Lula, a liberdade de imprensa sempre foi um incômodo e tentativas de, "cortar estes excessos", sempre permeou o seu mandato.

Como bem lembrou Jânio de Freitas em editorial da Folha, do caso na Suécia onde a vice-primeira-ministra perdeu mandato por causa da compra de um chocolate, isso mesmo, UM chocolate e aqui, pasmem, o escândalo daria para comprar várias fábricas de chocolate, mas que, estranhamente o Tribunal de Contas da União aprovou por unanimidade!

E pensar que o uso dos cartões corporativos tinham o objetivo da redução nos saques em espécie e dar maior transparência e operacionalidade ao uso do cartão pelos órgãos.

Cobrar mais rapidez em processos criminais e reforma do Código de Processo Penal para diminuir a sensação de impunidade e segurança acaba sendo uma necessidade também para muitos do atual governo, inclusive daqueles que fizeram parte.

Esperamos que, "erros administrativos", não ocorram novamente e que não basta admitir e chorar pelas apropriações indébitas do dinheiro público.

Se não, a multiplicação de barnabés será inevitável.

Via

Se não bastasse a arrogância, as notícias ou andam desencontradas no ministério ou a própria não sabe fazer contas ou a simples diferença entre suspeita e morte à respeito dos problemas com a febre amarela em nosso País.

Marta diz:

"Em toda a costa, só há duas pequenas partes onde houve suspeitas (Espírito Santo e Bahia), mas sem nenhum episódio da doença", disse.

A Agência Brasil, ligada à Radiobrás, divulgou uma matéria onde afirma:

Até o início da tarde do dia 24 de janeiro, era de oito o número de casos de febre amarela confirmados no Distrito Federal. A última confirmação, segundo a Secretaria de Saúde do DF, era de uma mulher não-identificada que passou a virada de ano em Pirenópolis (GO), no mesmo grupo de Graco Carvalho Abubakir, que morreu no último dia 8 com a doença.

Segundo dizem, quem fala besteira uma vez, a probabilidade em falar novamente é muito grande.

É relaxar e gozar:

Obviamente que estamos diferentes de épocas passadas e o que nos diferencia? Apenas que estamos com outros problemas, aliás, problemas "caseiros", apenas nossos.

Se bastasse dizer ‘Não me venham com cortes de luz’, seria muito mais fácil, mas e as empresas, como fazer? Pelo visto é deixar de produzir... e esperar a situação melhorar.

E o que dizer das empresas que precisaram investir em fornos a gás acreditando no fornecimento pleno, mas para isso basta endurecer com o presidente boliviano, como fez a Petrobras, para tentar aliviar um problema que ela mesma, a Petrobras, originou!

E o biodiesel então, como muito bem comentou a economista Miriam Leitão. E lendo seu artigo podemos afirmar que os problemas do B2 aplicariam muito bem em muitos outros que o País enfrenta, que é a ingerência administrativa e a completa falta de planejamento. E que falta isso faz, planejar e investir!

Mas tudo bem, as turbulências são externas e os problemas são internos e o dinheiro continua entrando no País.

Quem não tem cão caça com GATA. Ou aparece algum candidato que mande o Arguido Simões para a baixada Santista ou levam com Ele mais 3 anos. Depois não digam que tapinha dói-dói.

Ele lançou ontem (21/11), no YouTube, o concurso Hunger Bytes, pedindo que as pessoas enviem vídeos que chamem a atenção para a fome.

O vencedor ganha uma viagem para alguma unidade de operação do WFP.

O que achei melhor, contudo, foi o vídeo da campanha.
As imagens mostram concursos de "quem come mais", e ao final, uma mensagem explica quantas pessoas vão dormir com fome diariamente, no mundo.

DON'T BE A PIG!

INGREDIENTES:

• 1 Cebola
• 1 Pimentão Amarelo
• 1 Pimentão Verde
• 5 azeitonas verdes picadas
• 2 Latas de molho de tomate pronto
• 2 Cubos de Caldo de Bacon
• 2 tomates picados
• 500g de Macarrão
• 500g de Carne Moída

MODO DE PREPARO:

1. Pique a cebola, o pimentão verde e o pimentão amarelo, refogue por alguns minutos em uma panela com óleo quente até dourar a cebola, mexendo para não queimar a cebola.
   
2. Misture a carne moída, deixe cozinhar por alguns minutos, vá mexendo aos poucos para misturar a carne cozida com a carne crua.
   
3. Adicione o caldo de bacon, o molho e as azeitonas, mexa bem, deixe cozinhar até o macarrão ficar pronto.
   
4. Prepare o macarrão, misture o molho ao macarrão e sirva.
   
5. Acompanhamento Sugerido: Queijo Ralado.

No Flickr dele, dá pra ver algumas aventuras gastronômicas. São visões, na real, porque o covarde não comeu nada vivo nem besouros cozidos. No Braun Café, há mais detalhes sobre esta exótica culinária 'a la Bob'.

Creio que todos conheçam a fama dos vasos sanitários da região oriental. Logo, Bob querido fez questão de registrar um teste, simulando a presença de sua bunda em uma privada super high tech.
E claro, compartilhou conosco o que seria um mero assento traseiro para sua bunda caso ela estivesse em um banheiro da Coréia do Sul: