Pastella
8 fette di prosciutto crudo (saporito)
8 fettine di brie
500 ml di besciamella
Parmigiano Reggiano grattuggiato

Preparazione

Preparare la pastella. Farla riposare per mezz'ora almeno. Versarne un mestolino sulla crepiere.

Con l'apposito attrezzo, spalmare la pastella e farla cuocere, girando la crepe sull'altro lato dopo meno di un minuto di cottura.

Trasferire la crepe in un piatto e aggiungere il prosciutto e il brie (consiglio: separare la fettina di brie in due striscioline più sottili).

Arrotolare la crepe in maniera abbastanza stretta.

Preparare con questo metodo 8 cannelloni, 10, quanti ve ne occorrono (direi 3 a testa). Man mano che li preparate, trasferiteli in una teglia da forno in cui stiano a misura.

Preparare la besciamella. Mentre è ancora calda, versarla sui cannelloni, cercando di coprirli per bene.

Spolverare con parmigiano. Infornare a 180°C per 10/15 minuti e poi fatele gratinare a 220°C per 2 minuti (o fino a gratinatura desiderata).

Un dettaglio...

Buon appetito ;)

Ex sindaco Dc sorpreso a rubare prosciutti
Mastella fu il suo testimone di nozze

(da http://qn.quotidiano.net/2007/10/10/40912-sindaco_sorpreso_rubare_prosciutti.shtml)

A Camerota, piccolo centro del Salernitano, erano giorni che sparivano prosciutti e salumi dai supermercati. I carabinieri dopo vari appostamenti hanno scoperto il ladro con l'auto piena di refurtiva. Sorpresa: era l'ex primo cittadino

CAMEROTA (Salerno), 10 ottobre 2007 - Negli anni '80 era il sindaco democristiano del paese turistico, ora la vita gli ha fatto fare una brusca sterzata: Gerardo Vitale, 50 anni, è stato arrestato con l'accusa di aver rubato prosciutti.
E' stato fermato dai carabinieri con le mai nella marmellata, mentre se ne stava andando in auto da un supermercato di Marina di Camerota a bordo della sua auto. Una veloce perquisizione ha fatto scoprire ai militari un bagagliaio pieno di prosciutti, salumi e formaggi. Ed è scattato l'arresto.

Erano giorni che gli investigatori seguivano la pista del ladro di salumi - dopo una serie di denunce dei titolari del supermercato della zona - ma forse i militari non si aspettavano di pizzicare proprio l'ex primo cittadino. Dopo vari appostamenti, stamattina la scoperta dell'insospettabile.

Gerardo Vitale credeva di agire indisturbato essendo da tempo dipendente del supermercato. L'ex sindaco è molto conosciuto nel piccolo centro cilentano: quando era primo cittadino, era stimato da tutti per le sue capacità di amministratore, e ancora oggi molti si ricordano del giorno del suo matrimonio, cui partecipò l'attuale ministro di Giustizia Clemente Mastella, a quei tempi esponente di spicco della Dc, in qualita' di testimone dello sposo.