Ideea a fost adoptată la noi de cei de la Real Hypermarket.

Vegetarianismul este un termen general, care reuneşte mai multe tipuri de regim. Ceea ce e comun şi foarte cunoscut este că vegetarienii sunt acele persoane care refuză să mănânce carne. Motivele sunt multiple: etică, religie, stil de viaţă, sănătate, modă, respectul faţă de viaţa animalelor, criza alimentară globală, Prin dieta vegetariană se înţelege, în general, consumul de cereale, oleaginoase, multe fructe şi legume.

Regimurile vegetariene pot fi împărţite în 5 categorii:
1. Regimul vegetalian: este vegetarianismul împins la extrem, fiind eliminate toate produsele de origine animală, este regimul vegetal pur. Proteinele sunt de origine vegetală, aduse în alimentaţie prin consumul de mazăre, năut, fasole, dar şi legume verzi, fructe şi uleiuri vegetale, cereale, legume şi fructe uscate. Vegetalianismul este foarte drastic, nepermiţând consumarea niciunui aliment provenit de la animale, inclusiv mierea, gelatina sau praful de ouă de la spaghete. Vegetalianismul sau veganismul este adoptat de către cei care acuză exploatarea animalelor şi deci se interzice, de asemenea, purtarea oricărui produs care are provenienţă animală: încălţăminte, haine din lână sau piele. Veganii nu cumpară nici produse cosmetice care conţin ingrediente testate pe animale.
2. Regimul ovo-lacto-vegetarian: nu se pot consuma produse animale în afară de ouă, lapte, brânză şi alte produse lactate. Aceasta este cea mai întâlnită formă de vegetarianism în Europa şi America.
3. Regimul lacto-vegetarian: la fel ca şi în regimul de mai sus, nu se pot consuma produse animale, dar nici ouă, ci doar vegetale şi produse lactate. Aceasta formă de vegetarianism este foarte răspândita în India.
4. Regimul ovo-vegetarian: pe lângă vegetale se consumă şi ouă, dar fară alte produse din carne sau de origine animală ca lactatele.
5. Regimul pesco-vegetarian: nu se consumă carne, numai vegetale, produse de origine animală (ouă, lactate) şi peşte.

Aceste regimuri sunt unele destul de dezechilibrate, dar cel mai periculos este departe cel vegetalian, pentru că organismul este total lipsit de proteine de calitate superioară, cum sunt cele animale. Toate aceste regimuri antrenează carenţe importante de vitamina D, B12, calciu, fier, iod, zinc, ale căror repercusiuni sunt diminuarea masei musculare, oboseală, crampe musculare, insomnii.

Proteinele sunt indispensabile organismului nostru, iar principalele surse de proteine rămân carnea şi peştele. Există şi proteine vegetale care pot compensa în parte absenţa cărnii. Dar proteinele vegetale sunt mult mai sărace sau nu conţin deloc aminoacizi esenţiali, deosebit de importanţi pentru organism. Singurii aliaţi ai vegetarienilor care permit acumularea de proteine sunt produsele lactate şi derivaţii de cereale (pâine, făină, paste, orez, griş), ouăle, legumele uscate (fasolea uscată şi mazărea).

În ceea ce priveşte fierul, e adevarat că alimentul cel mai bogat în fier este carnea rosie, însă se găseşte şi în unele vegetale precum seminţe de soia şi cereale. Problema dietei vegetariene apare mai degrabă la depozitarea fierului. Dietele vegetariene conţin în mod tipic nivel de fier similar cu cele non-vegetariene, dar acestea au biovalabilitate scăzută faţă de fierul din surse de carne. Fierul din vegetale se absoarbe şi se metabolizează mai greu decât cel din carne. Pentru a remedia cât de cât acest neajuns, trebuie să se consume alimente bogate în vitamina C (cereale, lapte de soia, spanac, seminţe de susan, broccoli).
Singurul avantaj pe care aceste regimuri îl au, născute din dorinţa de a mânca sănătos şi a preveni diferite boli, este că diminuează riscul apariţiei unor afecţiuni precum hipercolesterolemia, diabetul zaharat, hipertensiunea arterială şi cancerul de colon. Dietele vegetariene vestice sunt, în mod tipic, crescute în carotenoide, dar relativ scăzute în acizi graşi şi vitamina B12. Deoarece această vitamină se regăseşte în principal în carne, lactate şi ouă, "veganii" trebuie să o ia din alte surse, precum suplimentele alimentare sau cereale cu adaos de vitamine. Lipsa vitaminei B12 poate duce la afecţiuni ireversibile ale sistemului nervos.

Vegetarienii stricţi pot avea insuficienţă de vitamina B şi calciu dacă nu mănâncă destule alimente precum verdeţuri, plante frunzose sau tofu. Nivele crescute de fibră, acid folic, vitamina C şi E, şi magneziu, precum şi consumul scăzut de grăsimi saturate sunt toate beneficii ale dietei vegetariene. Vegetarienii au un nivel mai mic al colesterolului decât cei care mănâncă carne, iar bolile de inimă nu sunt răspândite în acelaşi grad printre vegetarieni

Dietele vegetariene contribuie la ameliorarea sănătăţii diabeticilor, este concluzia unui studiu american. Diabeticii care au o dietă lipsită de produse pe bază de carne şi lactate slăbesc, iar nivelul de zahăr din sânge scade.
Un alt motiv invocat de vegetarieni este faptul că animalelor din fermele industriale le sunt administraţi hormoni de creştere pentru a spori producţia. Acesti hormoni ajung apoi în organismul consumatorului, pe lângă alte substanţe chimice precum acidul uric ori antibioticele.
Datorită uşurintei traiectului alimentar şi a eliminării toxinelor conţinute în produsele de origine animală, vegetarienii obosesc mai puţin, sunt capabili de efort mai susţinut, dorm mai uşor.

Pe de altă parte, de curând, subiectul vegetarianismului a fost extrem de dezbătut şi controversat. Cazul unei fetiţe de 12 ani, adeptă a vegetarianismului extrem, a fost internată, în Scoţia, pentru rahitism. Rahitismul, o boală care duce la curbarea coloanei şi la fracturi osoase, este cauzat de lipsa de vitamina D. Vitamina D are un rol esenţial în dezvoltarea sistemului osos la copii. Uleiul de peşte este o sursă foarte bună de vitamina D, însa vegetarienii extremi o pot obţine doar din cereale cu adaos de vitamine sau din margarină, ceea ce nu este deloc suficient.
Regimurile vegetariene nu sunt recomandate pentru copiii care nu au trecut de pubertate. Trebuie să aştepte să se dezvolte fizic şi abia apoi să decidă dacă vor să adopte acest stil de viaţă sau nu. Pentru a se dezvolta, muşchii au nevoie de proteine din peşte, pui sau vită slabă, iar scheletul are nevoie de calciu.
Un alt caz a fost constatat de medicii francezi în urma decesului unei fetite de 11 luni, ai cărei părinţi erau vegetarieni. Cauza decesului a fost stabilită imediat: malnutriţia. Fetiţa cântarea doar 5,7 kilograme, faţă de opt kilograme greutatea normală pentru un copil de 11 luni. Regimul vegetarian nu este deloc recomandat femeii gravide, aceasta are nevoie de o dietă cât mai echilibrată, cu produse din absolut toate grupele alimentare, pentru ca organismul ei să-şi ia toate nutrientele necesare creşterii şi dezvoltării unui copil sănătos. Acelaşi raţionament se aplică şi în cazul mamelor vegetariene care alaptează. Copiii sunt foarte vulnerabili la deficienţele nutriţionale.

Conform The Independent, o treime dintre vegani prezintă un nivel foarte scăzut al vitaminei B12, riscând afecţiuni ale coloanei vertebrale sau ale inimii. Mamele "vegane" care nu iau vitamina B12 pot cauza sugarului afecţiuni cerebrale. Lipsa laptelui, deci a calciului, cauzează oase fragile şi fracturi, însă "veganii" pot apela la alte surse de calciu precum laptele din soia.

Sfatul nostru este să vă informaţi foarte bine asupra beneficiilor şi riscurilor dietei vegetariene înainte să adoptaţi acest stil de viaţă. Motivaţia trebuie să fie solidă, şi este crucial să ştii cum să combini felurile de mâncare, astfel încat să beneficiezi de toţi nutrienţii necesari unei bune funţionări a organismului.

Ingrediente:

• tăiţei de orez (rice noodles)
• legume: ceapă, usturoi, ardei gras şi ardei iute, ciuperci
• fructe de mare
• file de merluciu
• sos de soia
• ulei
• condimente: sare, piper, ghimbir

Cum se face:

Tăiţeii de orez se fierb în apă cu puţină sare şi puţin ulei; când sunt fierţi, se clătesc cu apă rece.

Ceapa se taie julien şi se pune în uleiul încins. Înainte să se rumenească ceapa, se adaugă ciupercile, tăiate felii. Se amestecă vreo două minute şi se adaugă ardeiul gras. Se acoperă cratiţa cu un capac şi, după câteva minute, se daugă şi fructele de mare şi fileul de merluciu. Se amestecă şi se adaugă condimentele. După vreo două-trei minute, se adaugă şi usturoiul, ardeiul iute şi sosul de soia. Se mai lasă încă două minute şi e gata.

De data asta, reţeta e mai degrabă chinezească, asiatică, de aceea e fără roşii, suc de roşii şi alte condimente specifice bucătăriei mediteraneene. Gustul e super, condimentat şi iute de-ţi lasă gura apă...

Altfel, reţeta e asemănătoare cu cea de Spaghete cu fructe de mare şi sos cu legume.

O lado Subway deles é quando você entra na fila pra montar o seu próprio lanche, escolhendo os ingredientes na "vitrine". Mas o plus do lugar são as opções! Molhos diferentes, incluindo um tal de wasabi dijonaise que é ótimo. Várias carnes com vários temperos, de rosbife a frango tandoori. Queijos diversos, de prato a brie. Legumes cozidos e grelhados. E verduras fresquinhas. Tem as opções prontas de sanduíches, mas escolher o que você quer é mais legal. Ah, sim... o pão é feito lá mesmo, num fornão a lenha, o que deixa o lugar com cheiro de padaria.

Um sanduíche básico (1 molho + 1 carne + 1 tipo de queijo + legumes + alface + tomate), dá pra uma pessoa com muita fome e custa R$ 17,90. Tem também só salada (muitas opções de folhas e complementos), que vem numa tigela IMENSA, por R$ 17,90 também.

Ok, não é muito pobre, já que esse preço não inclui bebida. Mas o lado Starbucks deles é: sabe todos os tipos de café americanos? Lattes, mochas, decafs, que não existem em tamanho pequeno? Tem tudo, e pela metado do preço da cadeia de café já citada. Um café simples sai por R$ 3,30. Todos os chás são Twinings (tem Darjeeling, meu novo amor), também por R$ 3,30. Muffins imensos, brownies, frutas e bolos de cenoura, todos na faixa de R$ 4,50. E o grande destaque vai pro waffle, bem quadrado, bem americano, por R$ 4,90. Breakfast only.

O lugar é bacana, a freqüência é bonita, o som ambiente é agradável. No almoço é lotado, de tarde é o meu novo refúgio para meus late lunchs. À noite, não sei. Talvez na unidade Itaim vire balada...

Serviço
NYC NYC Sandwich Bar (o povo lê "Níqui Níqui")
Av. Eng. Luis Carlos Berrini, 1444, Brooklyn
Av. Juscelino Kubitschek, 165, Itaim Bibi
São Paulo - SP
www.nycnyc.com.br

Natalli Tami

Ingrediente:

• fructe de mare congelate
• spaghete
• ceapă
• usturoi
• fenicul
• ciuperci
• ardei gras
• ardei iute
• roşii
• ulei
• opţional, suc de roşii
• condimente: sare, piper, ghimbir, eventual chilly

Cum se face:

Spaghetele se fierb şi se clătesc în apă rece. Fructele de mare nu se decongelează, dar se spală în apă rece. Legumele se spală şi se taie. Ceapa tăiată julien se înăbuşă în uleiul încins; înainte să se rumenească, se adaugă ardeiul gras, ciupercile şi feniculul, tăiate felii. Se acoperă şi se amestecă din când în când. După vreo 5 minute se adaugă condimentele şi fructele de mare. Când sunt aproape gata (după aproximativ încă 5 minute), se adaugă roşiile tăiate cubuleţe, usturoiul tăiat felii şi ardeiul iute, tot felii, şi se amestecă. Dacă vreţi să aibă mai mult sos, mai puteţi adăuga suc de roşii.

Vă daţi seama când e gata gustând - când nu vă mai puteţi opri din gustat, e clar că e cazul să opriţi focul,  să vă puneţi mâncarea în farfurie şi să începeţi să mâncaţi :)

Vara, din cauza temperaturilor ridicate, transpirăm excesiv. Pentru a evita deshidratarea organismului, trebuie să bem cât mai multe lichide. Ideal ar fi să bem cît mai des şi nu în cantităţi mari. Atenţie însă, nu sunt recomandate băuturile foarte reci.

Prin transpiraţie se elimină şi unele elemnte vitale pentru organism. Unul este potasiul, care participă la buna funcţionare a inimii şi sistemului nervos. Pentru a ne suplini rezervele de potasiu, trebuie să mâncăm soia, cartofi, spanac şi ţelină, care conţin potasiu. Dintre fructe, bananele şi mandarinele.

Castraveţii conţin multă apă, la fel şi pepenele galben. La 500 de grame, aceştia conţin 450 mililitri. Ca să ne ferim de oboseală, trebuie să mâncăm roşii, vinete sau salata verde. De altfel, roşiile sunt foarte apreciate în China, mai ales în stare crudă, sub formă de salată.

Roşiile fac parte din categoria legumelor reci, acri şi acţionează la stomac, splină şi ficat. Elimină căldura din organism şi echilibrează funcţiile ficatului. În 100 g de roşii se găsesc 11 mg vitamina C, de 2,5 ori mai mult decât în mere, de exemplu. S-a descoperit că roşiile au şi proprietăţi anticancerigene.

În speranţa că aceste sfaturi vor ajuta la canicula ce ne sufocă tot mai mult, vă urez, în continuare, o vară plină de răcoare. ;)

Ingrediente:

• roşii
• ceapă verde
• ardei gras şi ardei iute
• ciuperci
• castraveţi
• ton în suc propriu
• brânză
• măsline
• condimente (sare, piper, condimente pentru salată grecească)
• pâine neagră sau de secară
• ulei de măsline
• zeamă de lămâie

Cum se face:

Legumele se spală şi se taie, pâinea se prăjeşte şi se taie cubuleţe, se deschide conserva de ton şi se scurge de zeamă, brânza se taie cubuleţe. Se amestecă toate într-un bol pentru salată, se pun condimentele, zeama de lămâie şi uleiul de măsline, se lasă 2 minute şi se amestecă din nou.

Se savurează pe îndelete :)

Dr. D`Adamo a identificat tipurile de mâncare care sunt cele mai potrivite pentru fiecare grupă sangvină. Semnificaţia grupelor sangvine rezidă în evoluţia omului, fiecare grupă conţinând informaţii genetice legate de dietă şi modul de viaţă al strămoşilor.

Dieta include 16 grupuri de alimente pentru fiecare grupă de sânge, iar acestea variază de la carne, carne de pui, preparate marine, produse lactate, ouă, grăsimi, cereale şi legume, până la ceaiuri de plante. Fiecare grupă este împărţită în trei categorii de alimente: benefice, neutre şi de evitat.

1. Grupa sangvină 0 (Vânătorul) este cea mai veche grupă. Primii oameni erau vânători, deci carnea (proteinele) reprezentau principală sursă de energie. Este asociată cu un nivel mare de aciditate în stomac şi enzime intestinale care pot consuma colesterolul, de aceea poate asimila cu uşurinţă proteinele animale. Cei care au această grupă sangvină ar trebui să nu mănânce cereale, în special grâu şi porumb. Se recomandă o dietă bogată în proteine (inclusiv carne roşie), puţini carbohidraţi, şi multe fructe şi legume; se pot mânca moderat ouă şi nuci. Trebuie evitate produsele lactate, fasolea, cerealele, pâinea, pastele fainoase şi orezul. Sunt recomandate exerciţiile fizice (aerobicul) şi alergările. Alimente benefice care favorizează scăderea în greutate pentru grupa 0: sarea iodata, peştele, ficatul, carnea roşie (vită), spanacul şi toate legumele verzi.

2. Grupa sangvina A (Cultivatorul) a apărut ca urmare a dezvoltării activităţilor argicole. Alimentaţia vegetariană este cea mai benefică pentru grupa A. Din punct de vedere al metabolismului, grupa A este exact opusul grupei O. Acest tip secretă cantităţi mai mici de acid gastric şi este în principal asociat cu proteinele vegetariene. Persoanele cu grupa A au tendinţa de a reţine apa în organism şi să depoziteze carnea sub formă de grăsime.Trebuie protejat sistemul digestiv, deoarece sucul gastric nu face faţă foarte bine digerării cărnii. Ca să nu neglijezi aportul de proteine, consumă în mod constant arahide şi seminţe de dovleac. Sunt recomandate dietele complexe cu carbohidraţi şi multe fibre, tofu, legumele, fructele şi fasolea; se mai pot consuma nuci, seminţe, cereale, paste făinoase, orez. În rândurile celor cu grupă de sange A sunt cei mai mulţi bolnavi de inimă, diabet şi anumite tipuri de cancer. Trebuie evitat grâul, produsele lactate, grăsimile animale şi carnea. Sunt recomandate sporturi relaxante, precum yoga şi golf. Alimente benefice care favorizează scăderea în greutate pentru grupa A: alimentele pe bază de soia, legumele şi fructele care conţin o cantitate mare de vitamina C, uleiurile vegetale, legumele, ananasul. Alimentele care favorizează creşterea în greutate sunt carnea, produsele lactate, fasolea mare, grâul în cantităţi excesive. Băuturile benefice pentru grupa A sunt: ceaiul verde, cafeaua, şi vinul roşu (o jumătate de pahar pe zi). De evitat: berea, ceaiul negru, băuturile alcoolice distilate, băuturile răcoritoare sintetice.

3. Grupa sangvină B (Nomadul) este asociată culturilor care consumau cantităţi mari de produse lactate fermentate şi este grupa cu cele mai puţine restricţii. Alimentele care trebuie evitate, deoarece favorizează creşterea în greutate pentru grupa B: porumb, grâu, linte, arahide, seminţele de susan. Se recomandă o dietă echilibrată, cu surse de proteine din peşte şi lapte, fructe şi legume, cereale, carne. Se întâlneşte o mare incidenţă de afecţiuni ale rinichilor şi ale vezicii urinare. Sunt recomandate activităţile sportive că tenisul, drumetiile şi înotul. Trebuie evitate mâncărurile care conţin porumb, carne de pui, alune. Alimente benefice care favorizează scăderea în greutate pentru grupa B: legume verzi, carne slabă, ficat, produse lactate (cu conţinut mic de grăsimi), ouă, ceai de lemn dulce. Pentru grupa B se recomandă în special evitarea cărnii de pui. Este preferabil să consumi carne roşie, mai ales miel şi iepure. Carnea de vită sau de curcan poate fi consumată în cantităţi moderate.

4. Grupa sangvină AB (Enigmaticul) este o grupă nouă care combină tipurile A şi B, şi deci poate tolera o gamă mai largă de produse alimentare. Se recomandă în principal o dietă vegetariană, şi rareori consumarea produselor lactate sau a preparatelor marine. Este predispusă la boli de inimă, cancer şi anemie, şi trebuie să evite carnea roşie, porumbul şi unele tipuri de fasole, seminţe, grâu. Pentru scăderea în greutate este recomandata reducerea cantităţii de carne şi îmbogăţirea alimentaţiei cu legume. Produsele lactate sunt foarte bine tolerate, în special: iaurtul, kefirul, smântâna degresată.

Dupa ce Cabral a "aruncat manusa" pentru inceperea ultimului sau concurs (de CEO Spam, bine'nteles) numit "Cel mai misto tip din Romania", in primele pagini de cautari pe Google a expresiei Cel mai misto tip din Romania, nu apar decat nume de bloguri (eventual situri de stiri) care publica (spameaza) numai articole despre, cum altfel, cel mai misto tip din Romania.

Sursa: varasti. wordpress.com si varasti.blogspot.com

... 

- 1 berinjela grande 
- 3 tomates grandes (de preferência tipo italiano) 
- fatias de queijo à sua escolha 
- (nesta receita usei o gruyère) 
- orégano, manjericão seco, sal e azeite. 

Primeira etapa: 
Corte a berinjela em fatias (redondas) de mais ou menos 1 cm 
e coloque na água com sal por pelo menos 15 minutos. 
Após esse tempo, retire e cozinhe no vapor por mais +- 15 minutos. Reserve. 

Segunda etapa: 
Corte os tomates em fatias um pouco 
menor que um centímentro, tempere com sal 
e coloque num tabuleiro untado. Leve ao forno por 15 minutos. 

Preparo: 
Coloque num tabuleiro untado as fatias de berinjela, 
(uma ao lado da outra dando um espaço) por cima desta 
coloque o queijo e sobre este uma fatia de tomate. 
Espalhe um pouco de orégano, manjericão e um fio de azeite. 
Leve o forno até que derreta todo o queijo. Sirva imediatamente. 
É fácil, é rápida e garanto, uma delícia! 

Les 7 et 8 juin de10 à 17h.

Venez déguster nos produits dans un site agréable.

Dégustation-vente de fromages, yaourths et glaces bio au lait de brebis.

Vente de légumes et de plants bio.

Barbecue avec viande d'agneau.

Visites guidées des serres et potagers ainsi que du jardin des plantes aromatiques et médicinales.

Démonstration du travail de traction animale.

Présentation du partenariat Natagora/Cynorhodon pour le travail de restauration et de gestion des pâturages des réserves de la Montagne Saint-Pierre et de 3 anciennes races de moutons belges.

Information sur les panneaux photovoltaïques.

Les nichoirs à insectes au jardin, animation donnée par l'asbl Racynes.

Stand de "Soleil vert" spécialisée dans l'isolation écologique du bâtiment...

Cynorhodon asbl

4, rue Haute Froidmont - 4684 Haccourt

043/74 10 45               043/74 14 44

www.cynorhodon.be

Este vorba despre mesajul transmis sau mai bine zis afirmaţia pe care ne-a spus-o un profesor de curs: “Sunteţi nişte legume!” Din acest motiv, am asociat imaginea cu idea pe care o am de atunci în minte: studenţii sunt nişte legume, sau mai bine zis sunt legume după absolvire, când nu au experienţă şi trebuie să se angajeze. E trist…dar e crudul adevăr…

Aşa că faceţi cât mai multe activităţi în timpul facultăţii…măcar să fim nişte legume coapte… bune “de mâncat”. :) 

Ingrediente:

• somn
• diverse legume: cartofi, ardei, roşii, usturoi (uscat şi verde), ceapă
• suc de roşii
• puţin unt
• ulei
• condimente: sare, piper, cimbru, busuioc

Cum se face:

Somnul se spală, se curăţă, se porţionează şi se sărează. După aproximativ o oră, se prăjeşte puţin, pe fiecare parte, în ulei. Legumele se spală, se taie şi se înăbuşă, împreună cu untul, în uleiul în care s-a prăjit peştele (mai puţin roşiile), iar spre final se adaugă sucul de roşii, usturoiul şi condimentele. Se lasă să dea câteva clocote şi, când sunt gata, se pun în tavă, iar peste ele se pune peştele. Deasupra se pun felii subţiri de roşii, peste care se presară puţin cimbru şi piper. Tava se ţine în cuptor 15-30 de minute.

Se poate servi cu tzatziki sau, şi mai bine, cu măsline.

Ingrediente:

• conopidă
• brânză (eu am pus telemea de oi şi brânză de burduf)
• ouă
• unt
• piper

Cum se face:

Conopida se spală, se separă în bucheţele şi se opăreşte. Se unge o tavă cu unt şi se pune conopida, peste care se presară brânza rasă sau mărunţită, nişte piper, bucăţele de unt şi ouăle bătute. Se ţine la cuptor 15-20 de minute.

Se prepară foarte uşor, este foarte gustoasă şi arată apetisant:

Se poate servi ca atare, cu diverse salate sau oricum îţi place.

Sursa: Azi

Bonjour ! Alors aujourd'hui voici ma recette facile de salade de pâte et légumes.

Ingrédients : pâte 3 couleurs, concombre,radis,céleri,poivron,persil frais,huile d'olive, vinaigre

Faites cuire les nouilles selon indiqué sur la boîte. Ensuite, les égoûter et ajouter tous les légumes et le persil coupé en petit morceaux. Finalement, ajoutez-y de l'huile et du vinaigre, les quantités sont selon vos goûts. Salez et poivrez. La salade sera meilleure si vous la laisser dans le frigo 1 heure avant de la servir. Se conserve quelque jours au frigo.

Primarul comunei, Vasile Preda, s-a nascut în 1960, pe 20 august, în satul Dobreni, aflat chiar la granita cu Ilfovul. De la terminarea scolii si pâna în 1986 a lucrat la IDMS Bucuresti, întreprindere care producea motoare diesel si utilaje petroliere pentru export. Din acel an, a revenit pe meleagurile natale, unde a preluat conducerea la ferma zootehnica din Dobreni.
„M-au ajutat foarte mult cunostintele pe care le aveam din familie despre munca în agricultura si, mai ales, în zootehnie. Când am ajuns acolo, ferma zootehnica era la pamânt, astfel ca m-am mutat acolo; îmi doream sa stau cât mai mult sa supraveghez activitatea si îngrijitorii care erau de undeva de prin Moldova si nu prea erau interesati de bunul mers al lucrurilor. În primul an de la venirea mea acolo a crescut cantitatea de lapte produs de fiecare vaca, iar lucrurile au început sa cunoasca o îmbunatatire semnificativa. De aceea, directorul cu productia animala din Directia Agricola la acea vreme, Constantin Epângeac, m-a felicitat! La Revolutia din 1989 presedintele de CAP a fost dat afara, iar oamenii din Dobreni m-au ales pe mine în locul sau. În aceeasi perioada am reusit sa înfiintam si o asociatie agricola, „Victoria Dobreni”, devenind, tot la cererea cetatenilor presedintele acesteia”, povesteste Vasile Preda.
În anul 1993 si-a început odi-seea în administratia publica locala, odata cu alegerea lui ca viceprimar al comunei.
„Primarul de atunci, Nicolae Bunea, m-a cooptat în PDSR, actualul PSD. Cu aceasta ocazie, mi s-a oferit functia de viceprimar, la propunerea lui Mihai Iusut, care nu era deloc multumit de prestatia viceprimarului de atunci.
În 1996 am candidat pe listele social-democratilor ca primar al comunei Varasti si am câstigat. De atunci, la fiecare mandat, am fost reales primar pe listele aceluiasi partid, cu toate ca am fost curtat si de celelalte partide importante. Însa nu mi-a placut sa provoc scandal... Am observat ca, daca treci de trei ori pe lânga un cetatean si îi dai buna ziua de fiecare data, omul tine minte acest lucru, pentru ca îi place sa fie respectat.”
Întrebat care din mandate i s-a parut cel mai greu Vasile Preda ne-a raspuns:
„Cel mai greu mandat este întotdeauna ultimul. Cel putin, la mine ultimul mandat a fost unul de cosmar, pentru ca pe Legea Fondului Funciar am avut o diminuare a terenurilor cu 12%, terenuri ce trebuiau primite în proprietate de catre cetateni. De aceea, nu am putut sa fac acte de proprietate decât pe suprafetele detinute în anexele aprobate de Comisia Judeteana. Restul terenurilor nu au mai putut fi date în proprietate deoarece au fost dizlocate suprafete însemnate de teren pentru înfiintarea Centrului de Cercetari de la Vidra si a serelor de la 1 Decembrie, ajungându-se sa nu se mai respecte vechile amplasamente ale proprietatilor!”
În ceea ce priveste sprijinul familiei, ca toti ceilalti interlocutori ai nostri de pâna acum, si Vasile Preda s-a bucurat la rândul sau de tot acest sprijin, cu toate ca sotia si socrii sunt cei care se ocupa de solarii si de terenurile din câmp. „Eu m-am implicat doar în a-i ajuta, în sensul ca plecam la Piata de Gros din Capitala cu noaptea în cap, vindeam marfa si, la ora opt, eram la Primarie. Aveam avantajul ca eram la numai 20 de kilometri de Bucuresti”, mai spunea primarul comunei.

Scoala – marea prioritate

Prioritatile avute la primul mandat se mentin pentru Vasile Preda si astazi. Pe primul loc pentru primarul din Varasti au fost si ramân scolile si gradinitele din comuna, pentru ca în scoala deprindem bazele unui comportament civilizat”, spunea primarul Preda. „Pe raza comunei exista patru scoli si doua gradinite, investitiile realizate pâna în prezent fiind toate din bugetul comunei. Acum se poate spune ca avem de a face cu locatii moderne, cu acoperisuri noi, ferestre termopan iar în scolile din Varasti si Dobreni, avem chiar si încalzire centrala. La Obedeni si la Dobreni, scolile au acum grupuri sanitare cochete. Pentru cei aproximativ 600 de elevi, a fost înfiintat, anul trecut, un centru modern de informare, printr-un program guvernamental. Centrul se numeste PAPI si este dotat cu toata aparatura de informatica, internet, calculatoare si faxuri. Proiectul este coordonat de Cosmin Constantin. De asemenea, si la scoala din Dobreni functioneaza un minicentru, dotat cu fax, telefon si internet. Din pacate, ne lovim în unele locuri de refuzul Romtelecomului de a instala cabine telefonice, asa ca acest centru este binevenit pentru locuitorii din comuna”, mai spunea Vasile Preda.
Circa 12 procente dintre locuitorii comunei Varasti sunt de etnie rroma, mare parte dintre acestia fiind plecati la munca în Italia sau Spania, iar aceste centre le faciliteaza celor din tara legatura cu rudele aflate peste granita.
„Cu toate ca avem un procent relativ ridicat de rromi, nu avem foarte mari probleme cu ei. Acestia prefera sa munceasca cu ziua sau sa umble dupa fier vechi, decât sa cerseasca sau sa fure. Mare parte dintre acestia s-au apucat si ei de legumicultura, altii umbla prin sat ca vânzatori ambulanti sau au firme de colectare a fierului.”

Proiecte pentru
bunastarea comunei

Primarul varastenilor, zona cu oameni prosperi, unde legumele sunt aurul verde al comunei, încurajat de aceasta bunastare a locuitorilor comunei, la care a contribuit si el, în mare masura, spera acum la un nou mandat de primar, hotarât a finaliza lucrari ce au ramas putin în urma.
„În primul rând, vreau sa refac reteaua electrica, foarte proasta. Pe unele ulite ea este aceeasi de la înfiintare, din anii ’60. În aceste conditii, intervin o serie de probleme, mai cu seama ca pe o distanta de 5 kilometri nu avem deloc retea de iluminat. Anul trecut, totusi, am reusit sa înfiintam o retea de iluminat public moderna, cu 500 de lampi. Dar, din nefericire, ea nu poate fi utilizata la capacitatea maxima din pricina lipsei firului la reteaua de iluminat public, problema care ar putea fi rezolvata doar de cei de la Electrica. La aceasta data, suntem în plina derulare a acestui proiect.
Din pacate, nu stam foarte bine nici la capitolul drumuri, pe care as vrea sa îl rezolv pe parcursul viitorului mandat. Avem 50 de kilometri de ulite în toata comuna, pentru modernizarea carora am avea nevoie de peste 15 mi-liarde de lei.
La aceasta data încerc sa obtin acesti bani, pe fondurile structurale. Avem deja rezolvat studiul de specialitate în proportie de 50%. Colaboram cu o fimra care ne sprijina în ceea ce priveste consultanta; daca proiectul va deveni eligibil, avem sansa obtinerii sumei de 2,5 milioane de euro, suma care ne-ar rezolva problema infrastructurii.
Aceste drumuri de care va povestesc vor fi asfaltate si prevazute la rândul lor cu rigole. O alta problema este alimentarea cu apa. Am facut pâna acum patru li-citatii, dar, datorita unor contestatii ale unora dintre participanti, nu s-a putut demara lucrarea de 39,7 miliarde de lei.
As mai fi vrut ca cimitirele din comuna sa fie împrejmuite cu garduri care sa dea o alta fata comunei, la aceasta data fiind doar înconjurate cu o plasa cu ochiuri, rupte. Am mai avea nevoie si de o retea de canalizare/epurare pentru colectarea apelor din ploi, retea care ar trebui sa îi ajute pe cei care lucreaza în solarii sau la câmp.
Toate acestea vor putea deveni realitate si cu sprijinul primit de la judet, dar si din bugetul local, care se constituie din taxe si impozite locale. Din pacate nu avem nicio firma, care sa contribuie cu exceptia unor mici agenti economici la bugetul local...”, încheia primarul Vasile Preda. Planuri ar mai avea el, multe, dar toate necesita bani multi, si, pe de alta parte, nu vrea sa dea idei contracandidatilor sai. „Prefer sa le fac o surpriza!” a mai precizat Vasile Preda, înainte de a se întoarce la treburile lui, care sunt si vor ramâne mult timp de acum încolo ale comunei.
Oana Calin - Jurnal Giurgiuvean

Iei niste oo de calitate... pui niste legume sanatoase.... niste sos soia acrisor... condimentele necesare... putina voie buna, inspiratie si spirit de gluma... si iese ce vedem!

Voila! Faimoasele OO RoYALE!