Kippepootjes/kluifjes bakken in olie, toevoegen knoflook en  ui. Daarna 1 el currypasta van Patak , kerrie poeder en koenjit toevoegen en dit even kort meebakken.Vervolgens, citroensap, verse zwarte peper,  zout en linzen ongeveer half pak,  een paar aardappels in grove stukken of krieltjes .Genoeg water toevoegen voor de linzen en aardappels om gaar te koken. Let op linzen nemen veel water op....Alles laten garen op heel laag vuur. Laatste 5 min. grof gesneden koriander toevoegen .

Op het bord nog wat koriander strooien en een citroenpartje erbij geven. Lekker met een frisse komkommersalde tomatensalade.

Magknits is officially dead. All the patterns have been taken down, and the only thing that is left is a farewell letter.

 I'm trying hard to provide an objective view of what has happened here, because I am knitting a pattern from Magknits, so all my links to Magknits are broken, and because I'm not quite sure that I have all the pages to my pattern. I have been informed that the designer for my pattern is going to post it on her blog, thank goodness, and other patterns will likely be uploaded to Ravelry.

 I think Ravelry officially provided the push to kill Magknits, and here's my reasons why. Note: Magknits has been coming to a graceful end for some time now, I am discussing what I think was the catalyst for this. I heart Ravelry!

The Timeline: What Killed Magknits

• Pissed at HipKnits

 On Ravelry, someone started a thread asking Anyone Else Have Problems with Hipknits? Apparently, quite a few people had dealt with missing packages, no refunds and other problems with Kerrie's service, the woman who runs HipKnits and is also involved with Magknits. Kerrie had even deleted a thread in her own Ravelry Hipknits group that was asking about problems. Kerrie has apparently been juggling a heavy workload and a child with health issues this year.

• Where's the Dough, Joe?

 Apparently inspired by this thread, a designer told about her experience  with Magknits. She submitted her pattern, heard nothing back from them, and her pattern, Miss Muffet, appeared on the front page of Magknits! The important part is that she received no payment. Kerrie posted on the thread, saying

            The normal process for MagKnits is that designers send in an idea (sketch, swatch etc), I reply liking it and we provisionally agree on a month for it to be published. Then when the full submission comes in with the signed copyright bit attached it is filed in the “ready to be published” folder and goes into the queue for tech editing and publication.

           Until I get to the PC in the office on Monday with my archived emails on I’m not sure what happened with the Miss Muffet pattern. I know that I have a copy of the full submission packet with the signed declarations though, which is why it was published. I’ll wait to hear from Marjorie to determine how I ended up with that without her being aware that we were going to publish it.

          BTW - its not a nosey questions at all, this is a really strange circumstance. I need to look at our processes to make sure it doesn’t happen again.

             I'm giving her the benefit of the doubt here, and assuming that this was probably an oversight. Nonetheless, this thread, on top of the HipKnits thread, continued for quite some time.

• Too Much?

 I think that, with the complaints, the anger, the tears, the wagging tongues and tempers must have just pushed Kerrie straight over the edge. OK, I understand that she needs more space and time. That's fine. But abruptly taking down the site, with little to no warning at all seems like a very impulsive, over the top decision---like the kid who grabs all her toys and says, "I'm never going to play with you AGAIN!"

 It certainly isn't a good business decision. With grace, tact and some swift action, Kerrie could have preserved both her reputation and her business. She might have been able to transfer Magknits to someone else--for heaven's sake, with the traffic that the site gets, someone must want it! But with this thoughtless, retalitory 'punishment' for people who finally had a place to vent, where she could not censor them....well, I think it's safe to say that this is going to hurt her for a long, long time to come.

 Further discussion is continuing on these threads

The End of Magknits

Magknits Designers, Please Link Your Patterns Here!

What they call this is a license to print money.

• 1200 gr. verse mango;
• 250 gr. uien;
• 1 rode spaanse peper;
• 4 knoflooktenen;
• 100 gr. rozijnen;
• 200 gr. suiker;
• 1 eetl. koriander;
• 1 eetl. gemberpoeder;
• 1 theel. zout;
• 1 theel. djawa kerrie;
• ruim 1/4 l. wijnazijn

Voorbereiding:

Zet de glazen potten van te voren in heet sodawater en als je ze gaat gebruiken spoel ze dan met heet water af. Kook in een pannetje met heet water en azijn de rubberen ringen uit (ongeveer 20 seconden laten koken) en spoel ze met heet water af. Laat drogen op een schone theedoek.

Zo maak je chutney:

Schil de mango's en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes, pel de uien en snijd ze klein. Ontdoe de peper vervolgens van de zaadlijsten en snijd het klein, pers de knoflook uit.

Doe dit alles samen met de mango in grote roestvrij stalen pan, voeg ook de kruiden toe en breng alles langzaam aan de kook. Gebruik een vlamverdeler om aanbakken te voorkomen, blijf ondertussen goed roeren.

Na ongeveer 15 minuten kun je de suiker, azijn en rozijnen toevoegen. Kook het geheel nog ca. 20 minuten op een klein vuur en onder regelmatig doorroeren. De chutney is nu klaar.

Afwerking:

Omdat je maar telkens heel weinig chutney nodig hebt voor bijvoorbeeld bobotie heb ik kleine weckpotjes van 0.2 liter besteld via Weckonline. Deze glazen potten uit de soda halen en met heet water goed afspoelen. Maak ze droog met een niet pluizende theedoek. Zet een trechter op de potjes en vul ze totdat ze voor 75% vol zijn. Maak de randen goed schoon en droog en leg de ringen erop. Klem het deksel vast op het potje en neem de inmiddels lege pan van het vuur. Spoel deze onder een hete kraan af en maak hem droog, we hebben hem nodig om de potjes vacuüm te maken.

Vul de pan met water en breng dat aan de kook. Neem een glastang en zet de potjes in de pan, zorg dat het water 100 °C (kokend) blijft. Laat de potjes nu 30 minuten koken en haal ze daarna met een glastang uit de pan.

Laat de potjes op een theedoek afkoelen (niet op het koude aanrecht, de potjes kunnen dan springen. Na 24 uur kunnen de metalen klemmetjes verwijderd worden en kan getest worden of ze goed dicht zitten: zit het deksel vast, dan is het potjes vacuüm afgesloten en kun je 'm net zolang bewaren als je wilt. De potjes kunnen weer geopend worden door met de hand op het deksel even met de andere hand voorzichtig aan het rubbertje te trekken.

We had a bonfire by Mission Bay just to add a little variety in our lives. It seems like we do the same things everyday. A wrench in the works is a little refreshing. Some of Nick's friends from East County came to the bonfire, too.

Another picture here ====>