¿En qué se basa su proyecto? como su nombre indica: peque-chefs está indicado a todos esos pequeños de la casa que puedan guardar una pasión por la cocina todavía oculta y donde no sólo les enseña a cocinar recetas sencillas y divertidas, sino que además les ayuda a seguir unas correctas normas de higiene a la hora de manipular alimentos, ayuda a conseguir que los mismos pequeños se den cuenta de lo importante que es una alimentación correcta y equilibrada, les divierte con clases teóricas acerca de hortalizas, especias, masas, etc.

En definitiva un proyecto interesantísimo y que está llevando a cabo, en forma de cursillos, por Valencia. El otro día volvimos a ponernos en contacto, ésta vez para hacer referencia de los medios de prensa que hicieron eco de esta particular iniciativa y además me comentó que poco a poco estaba consiguiendo colaboradores como por ejemplo el puesto de Hortalizas y Verduras selectas "Angelita" en el Mercado Central de Valencia.

Desde aquí, mi apoyo incondicional a esta iniciativa, que deberían haber más y recibir más ayudas y colaboraciones para su promoción. Y como no, un saludo a Joan Clement.

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