- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 1 pote de iogurte natural (200ml)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
100g de damascos secos aferventados (picados)

MODO DE PREPARO

Bata as claras em ponto de neve e reserve. Bata as gemas com o açúcar e a margarina até obter um creme claro e fofo. Acrescente o iogurte e misture a farinha de trigo. Bata mais um pouco. Fora da batedeira, misture o fermento em pó, os damascos picados e as claras batidas em ponto de neve. Leve ao forno pré aquecido em um fôrma untada para assar. Desenforme depois de frio.

Modo de Fazer no Microondas

Bata as claras em ponto de neve e reserve. Bata as gemas com o açúcar e a Margarina até obter um creme claro e fofo. Acrescente o iogurte e misture a farinha de trigo. Bata mais um pouco. Fora da batedeira, misture o fermento em pó, os damascos picados e as claras batidas em ponto de neve. Coloque em uma fôrma refratária untada e leve ao microondas por 7 minutos na potência 80 e mais 3 minutos na potência 100. Desenforme morno. Aguarde esfriar.

- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 pote de iogurte natural (200ml)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de casca de laranja (ralada)
- 1 colher (chá) de casca de limão (ralada)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Bata as claras em ponto de neve e reserve. Bata as gemas com a manteiga e o açúcar. Acrescente alternadamente o iogurte, a farinha, as cascas de limão e laranja e a essência. Fora da batedeira, acrescente o fermento em pó e as claras. Unte uma fôrma redonda com buraco no meio. Despeje a massa e leve para assar.

Modo de Fazer no Microondas

Bata as claras em ponto de neve e reserve. Bata as gemas com a manteiga e o açúcar. Acrescente alternadamente o iogurte, a farinha, as cascas de limão e laranja e a essência. Fora da batedeira, acrescente o fermento em pó e as claras. Unte uma fôrma refratária de anel. Despeje a massa e leve ao microondas por 7 minutos na potência média alta e mais 3 minutos na potência alta.

INGREDIENTES

- 2 potes de 200ml de iogurte natural ou de mel
- a mesma medida do pote de óleo (1)
- a mesma medida do pote de açúcar (1)
- a mesma medida do pote de farinha (2)
- fermento em pó (1 colher de sobremesa)
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de raspas de limão(p/ aromatizar)

MODO DE PREPARO

untar uma fôrma com margarina (ou manteiga) e farinha.
* bater o óleo, ovos, açúcar e o iogurte no liquidificador jogar a massa numa vasilha e misturar a farinha e o fermento à mão. Se quiser pode adicionar ameixa ou nozes ou passas ou chocolate em pó. despejar na fôrma untada e assar em forno médio (160 graus) por 30, 35min.

Obtido através do leite coalhado com as bactérias Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus termophilus, o iogurte tem consistência cremosa e um sabor levemente ácido que vem conquistado paladares há muitas e muitas gerações. Na verdade, não existem informações exatas sobre sua origem, mas dizem que a coalhada já era vendida na cidade de Constantinopla, antigo nome de Istambul, em pleno século XII.

O processo de fermentação do leite não altera suas propriedades nutritivas, apenas o torna mais digerível. Isso acontece porque a liberação do ácido lático, substância que faz o leite coalhar, acontece depois que as bactérias consomem lactose (o açúcar do leite).

As pessoas que têm intolerância leve à lactose, por exemplo, podem se beneficiar do iogurte, que mantém todos os benefícios do leite em seu estado original. Veja alguns exemplos.

Benefícios que não acabam mais!

Para começar, é importante saber que os microorganismos vivos presentes no iogurte equilibram a flora intestinal, prevenindo o crescimento de agentes causadores de doenças. Essa característica dá ao iogurte o título de alimento probiótico.

Como se trata de um derivado direto do leite, o iogurte é importante fonte de proteínas de alto valor biológico, cálcio, zinco, vitamina A e vitaminas do Complexo B. Estes e outros nutrientes fazem com que o iogurte:

- Contribua para a saúde dos ossos, prevenindo a osteoporose;

- Contribua para a saúde da pele, visão, unhas e cabelos;

- Ajude na produção de anticorpos, enzimas e hormônios, que reforçam o sistema imunológico e contribuem para o aumento da longevidade.

Repleto de vantagens nutricionais, o iogurte é um alimento recomendado para toda a família! Ideal para o café da manhã ou o lanche da tarde, pode ser incrementado com frutas, cereais e tudo o que a imaginação permitir. Recomenda-se apenas que os intolerantes à lactose conversem com o médico para obter a liberação do seu consumo.

Bom apetite!

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