Det er så lett når man setter et par gjærdeiger, å glemme at det følger mer arbeid med.  Det skal heves og trilles og bolles og stekes til den store gullmedalje. Vaskes skal der også. Fytti.  Det resulterte ihvertfall i mange gode, grove rundstykker og en haug med Julegeiter. Julegeiter til venstre.

Julegeiter 

1kg. Hvetemel
1 kg. siktet rug
Ca. 3 ts. kardemomme
200gr. sm. marg.
75 gr. gjær
1/2 kg. lys sirup
2 egg
1/2 l melk
4-5 dl. vann

Deigen blir noe tung og trenger lang hevetid, spesiellt på etterhevingen.
Du lager små brød og klipper et hakk i begge ender. Pensles

200 gr. i 15 min.

Marie er en mester til å bake, og til å gjøre det koselig rundt seg. Hun kan så mye mer også. Oppskriften på denne bladkransen finner du på bloggen hennes. Den var kjempegod. :mett:

 Strikkingen går treigt for tiden. Det er jo så mye kjekt å velge i. Noen har problemer med å velge. Jeg er en sånn. Hva skal jeg gjøre idag, liksom. Sy, lage glasskunst, strikke, bake, være ute i hagen, rett og slett vaske litt, eller kanskje male?  Jeg glemte visst heklingen og turgåingen.

Det hender jeg blir enig med meg selv og setter igang med noe. I dag ble det baking. Egenkomponerte småbrød med deilig smak av hvitløk, rosmarin, lime og persille.  Nå ligger resten av dem der  i fryseren sammen med brødene og frokostbrødene jeg bakte igår.

Ja, jeg har ihvertfall holdt et nyttårsløfte. Jeg lovte meg selv å holde oss med brødvarer iår. Så langt har det gått greit.

Krydderbrød 

1 kg. Mel (300 gr.hv.mel og bygg, spelt, havre)             

6.5 dl. Vann

½ pakke fersk gjær

-----

ca. 1 dl. Olje

3 fedd hvitløk presses

Rosmarin og lime.

Persille

Salt

Blandes i oljen.

Kjevles ut i lengder, og skjæres opp. Klipp hakk.

Smøres med vann og drysses med valmuefrø og persille.

Det er så rart med det. Kjøkkenet inneholder de utroligste hjelpemidler. Ikke en ting mangler, men aldri før har vi laget så lite selv som vi gjør nå. Det er litt synd igrunnen. Jeg har lovet meg selv at det skal det bli en forandring på i 2008. Idag har både naboen, barn og barnebarn kost seg med Hardangerlefse. Som om det ikke var nok, jeg hadde tross alt dratt fram steketakken, så slo jeg til med en diger lapperøre også. Det tok noen timer, men kjekt var det, og fryseren fikk et fint tilskudd. Nå kan jeg angre for at jeg ikke gadd å fryse ned rørte jordbær i sommer. Kanskje neste sommer?

 Glemte jeg å nevne at alt dette er dobbelt så godt med Kviteseidsmør på?

 Lapper

3 egg

1 kopp sukker

 1/2l. kulturmelk

 1ts.natron

 2 kopper hvetemel

 1/2dl. vann

 Natron røres ut i vannet og tilsettes røren etter en halv time.

--------

Hardangerlefse

2 egg

 2 kopper sukker  piskes til eggedosis

---

Tilsett 2 kopper smør

 1 kopp sirup

2 kopper kefir

 2 ts. hjortetakksalt

  2 ts. vaniljesukker

 Ca. 1 kg. hvetemel

Min datter og jeg fikk inspirasjon til å bake litt.  To små og to store klarte sammen å trylle frem fem slag. Moro var det også.  Blant levende lys, julestjerner og julemusikk jobbet vi i noen lørdagstimer.  Det ble ristopper, sjokoladepletter, gele, knekkaker og kokosmakroner med sjokoladesmak. Litt bilder fikk vi også tatt.