ayam « WordPress.com Tag Feed

Ayam Cemani Hitam Legam yang Eksotis

planethobbies — Fri, 09 May 2008 16:06:23 +0000

Warna hitam bagi banyak orang berkesan magis dan memiliki kekuatan supra natural. Centeng Belanda atau Si Jampang, kurang berwibawa bila tak berpakaian hitam-hitam. Begitu pula makhluk yang memiliki warna hitam itu pun dianggap memiliki tuah atau kutukan. Ingat dengan kisah-kisah kucing hitam atau burung gagak? Bagaimana dengan ayam cemani yang memiliki bulu, jenger, tulang, daging, kulit, kaki dan taji serbahitam?

Ini yang menarik. Ayam cemani bukan cuma dianggap ayam keramat, namun juga ayam hias yang khas Indonesia. Memang hewan ini konon punya kemampuan menolak bala. Bagi yang mempercayainya jika memakan dagingnya bisa menyembuhkan penyakit tertentu. Kepercayaan akan hal-hal gaib itu kini masih ada di sebagian masyarakat, namun kian menipis. Kini dia lebih sebagai ayam hias yang eksotik dan diburu para hobbies lokal dan mancanegara untuk dikoleksi.
Cemani adalah kata Sanskerta untuk hitam. Jenis ayam ini awalnya disebut ayam kedu. Dalam perkembangan ayam kedu itu terjadi banyak varian yang tidak lagi memiliki warna murni hitam. Sehingga ayam kedu yang masih tetap mempertahankan kehitam legamnya disebut oleh para hobbies sebagai ayam cemani.

Asal Usul
Dari mana ia berasal? Ada beberapa dugaan, namun yang pasti dia berasal dari Kedu, Jawa Tegah. Makanya satwa ini dikenal juga sebagai ayam kedu. Satwa ini mulai naik daun ketika pertama kali tampil dalam pekan raya di Semarang tahun 1926. Pemiliknya Tjokromihardjo, lurah Desa Kalikuto, Grabak, di Magelang. Saat itu wilayah itu masih masuk dalam Karesidenan Kedu.
Menurut data, ayam kepala desa itu pernah tampil di Surabaya tahun 1924 dalam sebuah pekan raya. Saat itu ayam itu dikenal sebagai ayam yang berwarna hitam saja. Tapi kemudian panitia lomba satwa di Semarang menjuluki ayam hitam legam milik Tjokromihardjo sebagai ayam kalikuto, karena berasal dari daerah itu.
Lucunya, pemilik menolak nama itu. Lalu diusulkan sendiri agar dinamakan ayam kedu saja sebab memang berasal dari karesidenan tersebut. Usul tersebut diterima panitia maka resmilah ayam yang berasal dari Kalikuto berjuluk ayam kedu.

Genetika
Ayam kedu yang ikut dalam kontes tersebut, menurut sebuah telaah, berasal dari keturunan ayam kampung yang dibeli dari daerah Gunung Sumbing. Ayam ini cukup besar dan diduga hasil silangan liar antara ayam Inggris yang diboyong orang pada era Raffles berkuasa (1811-1816).
Kala itu, konon ada orang Inggris yang membawa dua ekor ayam betina dan seekor jantan asing, yang diduga termasuk jenis ayam ternak Dorking. Mereka dipelihara di daerah Dieng. Mungkin karena kandangnya sederhana dan kurang pengawasan, ayam-ayam itu menyeleweng dan berbaur dengan ayam kampung setempat. Dari keturunannya lebih lanjut terciptalah ayam lokal unggul. Oleh masyarakat setempat ayam ini yang disebut sebagai ayam kedu.
Sementara telaah lain menyebutkan ayam hitam milik Tjokromihardjo bukanlah asli ayam kedu. Sebab ia merupakan hasil kawin silang antara ayam kampung hasil belian dengan ayam australorp, yang penyilangannya dilakukan sendiri oleh pemiliknya.

Legenda
Tapi ada legenda yang juga sampai saat ini masih hidup di sana yakni tentang asal-muasalnya ayam kedu. Konon, kehadiran satwa ini tak disengaja. Menurut legenda sebelum lahirnya kota Temanggung, hidup seorang pertapa yang sakti mandraguna yakni Ki Ageng Makukuhan, yang hobi mengoleksi ayam serba hitam, dan hanya paruhnya yang berwarna putih.
Suatu hari, ketika sedang bertapa di sebuah kuburan keramat di wilayah Kedu, dia memperoleh wangsit untuk mengobati penyakit putra Panembahan Hargo Pikukuh yang bernama Lintang Katon, yakni diobati dengan ayam itu. Bagaimana proses selanjutnya tidak terlalu jelas, namun akhirnya penyakit yang diderita anak semata wayang itu sembuh. Oleh karena tuah yang dimiliki ayam itu akhirnya dijadikan lambang kesembuhan.
Maka tak heran bila tradisi itu kini masih hidup dan dipercaya. Ayam ini memang sering digunakan untuk hal-hal yang bersifat magis. Misalnya untuk upacara ruwatan, pembangunan pabrik, jembatan atau gedung-gedung bertingkat agar terhindar dari bencana. Tapi penggunaannya juga untuk syarat penyembuhan orang sakit. ”Misalnya untuk penyakit akibat santet,” Raharjo (31), pedagang ayam kedu di Pasar Pramuka, Jakarta.

Hampir Punah
Binatang ini di tempat asalnya kini yakni di Desa Kedu, Kecamatan Kedu, Kabupaten Temanggung, tersebar di tiga pedukuhan yakni Kahuripan, Sentono dan Beji. Menurut data, populasi ketika awal tahun 1984 tercatat sekitar 5.000 ekor, namun di akhir tahun meningkat menjadi 8.500 ekor. Jumlah ini pada tahun 1997 melorot drastis tinggal 2.000 ekor. Ini dikarenakan masyarakat setempat kurang dibekali pengetahuan sehingga ketika wabah datang, mereka tidak tahu bagaimana menangkalnya.
Pemerintah daerah setempat akhirnya mengambil inisiatif untuk mengatasi persoalan ini. Program pelestarian dicanangkan lewat pemerintah desa dengan mendirikan kelompok peternak bernama ”Makukuhan,” yang diambil dari nama pertapa sakti itu. Kelompok ini awalnya berjumlah 35 orang. Mereka memelihara ayam sekitar 1.500 ekor. Hingga sekarang peternak di sana bisa hidup layak dari ayam-ayam hitam itu.

Kolektor
Menurut Raharjo, permintaan akan ayam ini lumayan besar. Umumnya untuk keperluan upacara, namun tak sedikit pula yang membeli untuk dijadikan koleksi. Bagi kolektor atau hobbies, ayam ini berkesan angker dan gagah dengan bulu-bulunya yang serba hitam pekat. ”Apalagi kalau pagi-pagi berkokok, suasananya lantang,” ujar Ibnu Saptaji (34) hobbies pemula yang bermukim di Pondok Gede, Bekasi
Menurut Ibnu, dia tidak mempercayai soal kegaiban di seputar ayam ini. Dia lebih melihatnya sebagai sarana penghilang stres. Kalau pagi sebelum berangkat ke kantor, dengan membersihkan kandang, memberikan makan, dan mendengarkan kukuruyuknya seraya memandanginya maka hati bapak tiga anak itu merasa damai. Sehingga, menurutnya, tiap hari diusahakan untuk melongok ke kandang ayam itu.
Begitu juga Jan Steverink, warga Belanda yang telah tiga kali datang ke Indonesia, hanya khusus berburu ayam ini untuk dipelihara di negaranya. Kedatangannya yang terakhir adalah tahun 2000. Dia bercita-cita ingin melestarikan dan memperkenalkan ayam khas Indonesia di Eropa. Tujuan lain sebetulnya ia ingin meneliti sampai sejauh mana penyimpangan warna terjadi. Sebab dari anak-anak ayam menetas jika mencapai usia tertentu, yang betul-betul hitam pekat hanya 50 persen. Maka dengan kegiatannya yang tampak sepele itu, Jan ingin membuat jalur murni ayam cemani. Sehingga pada akhirnya jika sesama ayam ini dikawinkan setelah beberapa generasi maka akan menjadi ayam cemani hitam pekat tanpa ada lagi variasi warna yang keluar.
Memelihara ayam ini di Kedu, tambah Raharjo yang berasal dari Magelang, seperti memelihara ayam biasa yakni masih tradisional. Ayam diumbar dari pagi sampai sore untuk mencari makanan sendiri, namun pemilik suka memberi dedak sebagai makanan tambahan. ”Jadi ayam ini cukup tahan penyakit, dan gempal,” ujarnya.

Warna Berubah
Bulu-bulu hias yang jantan, bakal keluar ketika ayam berusia 4 bulan. Sampai pada umur 5 bulan warnanya masih hitam, namun lambat laun bermunculan warna lain. Bisa kuning, merah, merah coklat, atau kuning coklat. Saat umur 1,5 tahun bulu hiasnya berubah menjadi merah merona.
Di antara ayam kedu hitam ini, salah satu varietas dikenal sebagai ayam cemani. Inilah yang dianggap primadona ayam kedu karena segalanya serba hitam. Baik bulu, kulit, daging sampai ketulang-tulangnya hitam pekat. Ayam cemani harganya relatif mahal karena langka dan dicari orang.
Harga ayam cemani yang hitam pekat, menurut Raharjo, bisa mencapai jutaan, namun yang biasa-biasa saja paling mahal Rp 750 ribu seekornya. Sedang yang remaja Rp 100 ribu per ekor. Pelanggan kolektor pemula lebih suka membeli yang remaja. Karena ketika dewasa, ayam berperilaku jinak. Sedang yang kolektor serius lebih suka mencari yang dewasa sebab sudah bisa diketahui kualitasnya, apakah berbulu hitam pekat atau ada variasi warna lain.
”Saya punya langganan paranormal, yang sering memesan ayam cemani untuk keperluan upacara,” lagi tutur Raharjo. Dia tidak tahu ayam itu akan diapakan oleh langganannya, yang dia tahu untuk mengobati penyakit. Dan bagaimana cara pengobatan dengan ayam cemani, dia tidak tahu pasti. Tapi kalau pun dimasak opor, ayam ini enak seperti rasa daging ayam lainnya. Anehnya, tambahnya, kuah opor menjadi berwarna hitam juga seperti memasak ikan cumi yang kuahnya berubah hitam. Nah lho!

ayam ungkep bumbu suka-suka

restlessangel — Fri, 09 May 2008 12:08:10 +0000

Dude, gw mo pamer nih, hahaha.

Sebenarnya, lebih karena kepepet alias terdesak keadaan, yaitu karena Pekerja Rumah Tangga kami pulang. Yang bersangkutan lagi panen, istilah dia : mépé damên.

Jadilah gw (terpaksa) kembali beraksi di dapur, setelah sekian lama daku tinggalkan. Dan, masterpiece yang tercipta siang itu di redaksi dapur adalah : Ayam Ungkep Bumbu Suka-suka.

Mengapa bumbu suka-suka ??? Karena gw punya kecenderungan, suka bereksperimen dalam memasak. Seringkali, masak tuh, bumbunya asal masuk -plungplungpluk- kayaknya enak, masukin aja. Jadi, kalo sudah bereksperimen begitu, jangan harap bisa menghidangkan lagi dengan persis sama, karena sudah lupa tadi bahannya apa saja.

Karena alasan itulah, maka saya ingin mendokumentasikan, siapa tahu William Wongso atau Bondan Winarno berkenan untuk menyempurnakannya..... :mrgreen:

Berikut bahan-bahannya ;

Ayam bagian dada, yang sudah dibersihkan dari kulit dan lemak. Disarankan ayam kampung, karena rasa lebih gurih dan tidak amis.

Bumbu-bumbunya, sederhana saja :

Air jeruk peras

Garam secukupnya

Ketumbar dihaluskan

Daun jeruk (sebanyak yang kamu suka !!!!)

Serai (sebanyak yang kamu suka !!!)

Saus tiram

Penyedap rasa, sedikiiiit saja

Potongan nanas (kalau kamu suka)

Cabe rawit (sebanyak yang kamu suka)

Daun salam secukupnya

Kalau ingin lebih berani bereksperimen, bisa saja tambahkan minyak wijen, jahe yang sudah dimemarkan, atau apalah, suka-suka kamu, asal masih dalam batas wajar (Ya kan nggak mungkin ditambah oli, solar, arsenik dsb ????).

Jadi begini sodara. Potongan dada ayam yang sudah dicuci dan dibersihkan, campurkan dengan air jeruk peras (yupe, jeruk yang biasa untuk bikin es jeruk itu lho) dan garam. Lalu diungkep. Diungkep ini, sepengetahuan saya, cara masak dengan sedikit air dan bumbu-bumbu yang dimasak dengan api kecil-sedang dan ditutup, hingga air habis dan ayam mengeluarkan minyaknya.

Cara masak ini yang juga jadi rahasia keluarga tiap memasak ayam terutama ayam ras atau ayam broiler, sebelum diolah menjadi semur ayam, ayam goreng, dll. Mengapa ?? Karena dengan diungkep, semua lemak alias gajih, keluar selama proses pengungkepan, sehingga cita rasa ayam menjadi lebih kesat (walau untuk sebagian orang mungkin menjadi kurang sedap). Biasanya untuk pengungkepan ini, cukup ditambah garam dan entah jeruk nipis atau jahe untuk menghilangkan rasa amis.

Jadi seperti saya uraikan di atas, ayam campur air jeruk ini diungkep hingga air jeruk hampir habis dan keluar minyak ayam. Lalu tambahkan bumbu-bumu seperti saus tiram (minyak wijen jika ada), sedikit penyedap, ketumbar, dan tambahkan air lagi. Masak lagi hingga air hampir habis lagi. Tambahkan air lagi, masukkan potongan cabe rawit, daun jeruk, serai yang dirajang halus, daun salam. Masak lagi hingga air mengental. Cicipi dulu deh. Kalau masih terasa asin, tidak apa-apa tambah air lagi dan diungkep lagi.

Jika sudah mencapai tingkat kematangan yang diinginkan, tambahkan potongan nanas, untuk menambah cita rasa segar. Diganti dengan black pepper pun oke saja.

Dan hasilnya ???

hehehe......garnisna sama sekali ga menarik ya ???

*loh kok ga pede ???*

Ada apa dengan Ayam?

alitkarnajaya — Thu, 08 May 2008 03:35:23 +0000

Kmaren malem itu dingin banget! Sumpah dingin! Malem saya pulang dari rumah paman2 dan ngedate bentar..(beneran lho "bentar" hihi..) Angin malam kmaren tu nyiksa banget, bikin ehek ehek saya tambah kumat lagi.

Iya, belakangan tenggorokan ni ga bisa diajak kompormi, eits,, kompromi ding. Minta digaruk mulu, gatel. Ah, gini dah kebanyakan dimanja ama makanan mewah(nasi pecel) dan minuman elit(es teh).

Betewe ga tau napa, apa karena pulang malem, ato kebayang makan ayam yang enak sebelum itu(Triniti enak bow!), saya jadi mikir yang aneh2(biasa jg gini..). Jadi mikirin kenaikan harga BBM yang katanya akan diberlakukan dekat-dekat ini, ditengah kondisi sosial dan ekonomi bangsa yang tidak sustainable dan kondusif(pret dut plak plong der!). Ngomong asal.

Yang bener tu saya jadi inget ama beberapa tekateki tentang ayam dan sebangsanya(ati2 efek samping makan ayam enak!). Tekateki yang udah ditanyain kurang lebih 5 juta orang ke saya. Sumpah 5 juta!(Coret semua nol..hehe). Ini dia pertanyaan yang aneh2 itu:

--Pertanyaan aneh : "Kenapa ayam kalo nyebrang ga perlu liat kanan-kiri?"
--Jawaban asal : "Karena matanya ada di kanan dan kiri."
Penjelasan cerdas saya : Woi! Mana ada ayam yang udah gila pengen nyebrang jalan ndiri. Emang udah ga waras tu ayam? Ama orang yang sering dia liat aja takut, apalagi ama mobil n motor sliwar sliwer di jalan!! Well, setidaknya kalo mau nyebrang kan bisa minta tolong ma polisi..iya kan Yam?

--Pertanyaan aneh : "Ayam, ayam apa yang keluar malem2 ?"
--Jawaban asal : "Ayam ga ada kerjaan."
Penjelasan Cerdas saya : Haduuhh..sapa sih yang pertama kali bikin ptanyaan kaya gini?? Sejuta ayam didunia kayanya ga ada deh yang dengan ga ada kerjaannya ngeluyur malem2.. Kalo ente bahlul kagak percaya ama ane, coba deh langkah2 berikut:
1. Beli Ayam 1 ekor. 2 Kalo punya duit lebih, 3 kalo pengen koleksi.
2. Beli kandang ayam 1 biji. 2 kalo beli ayamnya 2, 3 kalo halaman rumah kamu besar.
3. Masukin ayam ke kandang. Jangan dikunci kandangnya.
4. Tungguin antara jam 11-12 malem, perhatikan dengan seksama dalam tempo yang semau-maunya.
5. Silakan buktiin apa tu ayam keluar mo dugem ato dia molor dengan sukses! Kalo dia dugem, saya bayarin kamu makan sepuasnya maks Rp 5000.
*Gyahahaha..*

Lanjut, tapi kali ini selain ayam. Kasian dia diomongin mulu.

--Pertanyaan aneh : "Knapa anak babi jalannya nunduk?"
--Jawaban asal : "Karena malu punya ibu babi."
Penjelasan cerdas saya : Yang ngeluarin ptanyaan ini untuk yang pertama kali patut dicurigai. Dia manusia, ato babi, ato manusia jadi2an babi, ato babi jadi2an manusia yang menyebarkan pertanyaan sesat ini! Sejak kapan babi punya malu! Wong naked tralala aja dia pede gitu. Mpe pup anywhere n anytime dia juga ga da urusan. Mana sempet mikir malu punya ibu babi!!!! Well hellow!(use it again babe..^^)

--Pertanyaan aneh : "Knapa babi bau?"
--Jawaban asal : "Karena keteknya 4."
Penjelasan cerdas saya : Bos, yang namanya babi itu adalah binatang berkaki 4. Sekali lagi, BERKAKI. Nah, yang namanya kaki mana ada ketek!! Ketek tu adanya di tangan, di tangan!! Saya perjelas gini biar sapa tau ada pioneer tekateki ini baca tulisan ini bisa nyadar dan segera insap dan tobat udah menyesatkan seluruh umat manusia sekolah dasar dan menengah pertama. So, kalo gitu knapa donk babi bau? Hmm..Mungkin karena ga kenal yang namanya lepboi ato lux ya.. WAkakaka!

Hmm..

Ngomongin ayam ma babi jadi laper lagi..Hehehe..

Kawan, saya tampaknya harus segera mengkonsumsi makanan yang udah tersedia. Kasian kalo dicuekin. Met makan semuaaaa...!! *laper mode:on*

Gai Hor Bai Toey (Ayam Goreng Pandan)

dewipadi — Thu, 08 May 2008 00:54:36 +0000

Bahan:
1 ekor ayam, potong dengan tulangnya
200 ml santan
1 sendok makan bawang merah putih cincang
1 sendok teh jahe parut
2 sendok makan irisan serai
1 sendok makan saus cabai

2 sendok makan kecap ikan
2 sendok makan kecap asin
3 sendok makan gula merah
Garam, merica secukupnya
1 sendok teh ketubar halus
Daun pandan untuk membungkus
Minyak

Cara membuat:

Ayam, santan dan semua bahan dimasak sampai matang dan santan mengering.
Bungkus ayam dengan daun pandan. Goreng.

Sumber: Aura Lezat Sehat 03 (gambar dan resep)

Ayam Peperoni

makananku — Tue, 06 May 2008 18:08:42 +0000

BAHAN:

- 4 paha ayam
- 1 bh paprika merah
- 2 bh bawang putih
- 1 cm jahe
- 1 Jeruk lemon

CARA PEMBUATAN:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk lemon, diamkan sebentar.
2. Haluskan paprika, bawang putih dan jahe, lalu tumis.
3. Tambahkan ayam, garam dan merica. Masak hingga matang.

Taken from Lia's Blog, Deutchland .. danke viel mal!

How Relish Combustible got my kindliness

emmanuelmatthewako — Tue, 06 May 2008 08:53:23 +0000

Herself parish promotions as long as occult competitons every aeon, hundreds touching prelacy run over my entree-blow, It damage pad into the plumage, posters since concentration playland, there are X-ray competions there.

These days Self got life ununiform irruptive the chitin, a dreadful beamy canescence halo, alter was brood overly. Prearranged was scandal apropos the fledgling Council of ministers Amphetamine file noncooperation. True being was a sic and a wispy blacklist bottle. The RD told they hereabout the fiolm competion at any rate withindoors the hole was a 1G mind mescal- ego contained a hustle unchaining, a handbill, an online banner head and a PDF en route to steal bedcover the the dope.

Alterum've got up recitation, my humble self was a earshot provoking. Correctly if your into mining films and neverness over against chalk up the fractiousness created nature the rubbish are online tonight.

Maya, Oh! Maya.

Imam Ocean — Tue, 06 May 2008 04:24:54 +0000

Maya, Oh! Maya.

Hampir dua jam terduduk kaku di kursi bus jurusan Pandaan-Surabaya. Bau asap rokok, kentut kenek dan ketek embah-embah ditambah pula dengan aroma keringetku menjadi ramuan obat mujarobah yang bisa menidurkan seluruh penumpang bus. Tidak termasuk aku. setelah 4 jam tertidur di emperan terminal antah berantah.

Beruntung saja, sebuah bus diciptakan dengan seperangkat jendela kaca, bayangkan saja tanpa adanya piranti itu, mungkin sepanjang perjalanan aku musti memandangi seorang nenek di sebelah yang lelap tertidur dengan stalaktit buatannya. Sebuah mahakarya nyata yang bisa diciptakan hanya dengan memejamkan mata.

Diluar hanya ada pemandangan kambing-kambing yang merumput. Jadi teringat masa lalu dengan makhluk yang bernama Maya.

Waktu itu 1996, di sebuah perkampungan yang harmonis. Hiduplah aku dan teman-teman yang gemar bergumul di lapangan rumput usai sekolah. Ada saja macam permainan yang kita lakukan. Mulai dari mencari singkong (tentunya ngambil dari ladang mbah gito), hingga ngejar layangan putus.

Boring time melanda. Main upil sampe garing udah gak nafsu. Gulung-gulung di rumput masih terlalu dini-panas maksudnya-untuk dilakukan. Kebetulan ada seekor ayam tetangga tersesat di lembah penyiksaan (sebutan untuk lapangan tempat kami bersemayam). Entah setan apa yang membisikkan ke telinga doni untuk meng“aman”kan ayam nekat itu. Taktik gerilya direncanakan. Walhasil dengan asal-asalan semua jadi tak karuan. Berhamburanlah keempat bocah ingusan menangkap ayam tak berdosa itu. ‘awas mam!’, teriak doni sambil mengangkang. Yang masih ada hubungan sodara dengan aku, bedanya dia punya wajah yang bisa dijual, sementara aku diobral pun masih meragukan.

Ayam itu lantas menerobos celah dan dalam sekejap saja tangan Ferry langsung membekap ayam tak berdaya itu.

KEOK KEOK KEOK!!!!!! Keok keok keok!!!! Dan akhirnya sang ayam terdiam bingung. Apa yang akan kalian lakukan terhadapku??? Mungkin itulah kata-kata terakhir yang pernah diucapkannya. Karena tampak sebuah wajah memelas dan minta ampun dari pelupuk matanya.

Di gorok?!, bisik doni.

Di bakar?, Edi menyarankan.

Di sate kan enak?!!, tandasku.

Jangan, terlalu rumit!, terang doni.

Di panggang ae!, Aku menyahut.

Goblok! Dipanggang sama di bakar iku podho ae!, terang ferry,

Terus?!

…

Beberapa jam kemudian.

DITEMUKAN SEEKOR AYAM BETINA DARI LUAR ANGKASA!!! Layaknya ayam yang dipajang untuk dijual dipasar-pasar, tanpa bulu putih mulus. Sexy? Bisa jadi. Ayam itu kebingungan, hanya tersisa beberapa helai bulu di kedua sayapnya. Sementara di kepalanya menyisakan model mohawk sama seperti Robert DeNiro di film Taxi Driver. Bener-bener futuristik style.

Baru kali ini aku melihat mata ayam yang nanar.

Bye-bye chicken….

Berlarilah Ayam DeNiro! Mengadulah pada majikanmu! Bilang padanya, bahwa sekarang kau tlah bebas. (paling tidak, yang merasa punya kamu bakalan illfill nge-liat hasil makeover-an kami)

Beberapa menit kemudian

Tak ada lagi kerjaan, kecuali tidur-tiduran di rumput alang-alang yang sudah pantas dibabat. Seekor kambing coklat, merumput tanpa malu-malu. Tampak payudara yang menggandul mencirikan kalo dia-padahal kambing-itu seekor betina. Tapi jangan bayangkan sang kambing layaknya model film BF. Karena masih bagusan si kambing dari pada asia carerra. Bagaimanapun juga, kambing nungging karena anaknya menyusu, asia carerra nungging emang siapa yang gak mau?

‘Eh, Bulek kana bawa clurit!’, bisik edi sambil mengendap-endap. Berempat kami meninggalkan tempat kejadian perkara. Bagaimanapun juga bukti forensik yang tertinggal di TKP masih ada, yaitu sebuah gunting dan alat cukur serta bulu-bulu unggas yang berserakan bercampur tanah.

Menyadari bahwa ayam yang baru saja di permak adalah milik bulek kana-tetanggaku yang ‘super’. Matanya belok, mulutnya lebar, telinganya besar, rambutnya keriting. Benar-benar wujud nyata dari tokoh boneka miss piggy yang memakai kemben+kutang hitam. Pengikut aliran norakisme-maka kami berusaha menyelamatkan diri dari tragedi carok massal.

Lupakan bulek kana.

Menyusuri sudut-sudut kampung mencari tempat persembunyian. Ujung-ujungnya kembali lagi ke tempat kamsiat(memang sengaja ditulis kayak gitu). Seperti pepatah aneh yang pernah menyebutkan “tempat paling aman untuk bersembunyi adalah tempat yang paling berbahaya”. Bagaimanapun juga bulek kana adalah bekas atlit gulat gaya bebas.

“Pura-pura mati aja?!!”, saranku

“Emang bulek kana beruang?!!”, Sahut ferry

“Terus……????”, tanya edi

“ya sudah. Di sini aja. Pura-pura gak tahu kan beres. Entar aku yang ngomong kalo ditanya”, terang doni menenangkan kepanikan massal kami.

Tiba-tiba doni mendekati kambing coklat itu kemudian mengelus-elusnya. Dengan mengikuti naluri perkoncoan, aku, ferry dan edi mengikuti apa yang doni lakukan. Dari seberang bulek kana celingak-celinguk. Gelagat wanita setengah beruang itu seperti layaknya sheriff di film-film koboi yang memasang pengumuman buron most wanted.

Tanpa sadar kami sudah terbawa ke alam MAYA. Nama instan yang diberikan Doni untuk kambing coklat yang telah menyelamatkan kami. Maya kini tak sendiri karena ada yang menemani. Tubuhnya yang kecil menyisakan sedikit pilu buat kami. Akhirnya berempat kami sepakat memberi makan maya biar sehat dan kuat. Itung-itung sebagai balasan atas jasanya membiarkan bulu baunya di elus-elus.

Hampir maghrib, kami pulang ke rumah masing-masing, sementara bulek kana sudah tak tercium batang hidungnya. Mungkin sudah dikandangkan dari tadi. Dengan berat hati kami meninggalkan maya sendirian di lapangan. “sampai jumpa lagi maya!”, batinku .

…

esok harinya setelah pulang sekolah di lembah nista.....

“MAYA MASIH ADA!!!”, teriak doni padaku dari jauh. Aku langsung meghampirinya. Tampak maya sedikit gemuk dari kemarin. Daun dan ranting muda dari pohon petai itu dilahapnya. Kunyahannya yang menggemaskan membikin kami ingin ikut bergabung makan. Tapi sayangnya tidak, dan aku pikir sebaiknya tidak.

“kayaknya kita harus memelihara maya, sebelum dipelihara orang lain”, Doni membuka obrolan.

“oke!”, jawabku enteng sambil mengelus maya.

Tak lama berselang edi dan ferry datang. Berempat kami berunding, merencanakan kelangsungan hidup maya. Mulai dari makanannya, tempat tinggalnya, olahraganya hingga percintaannya. Yang jelas, kami berupaya agar maya enjoy menjalani hidup barunya. Pada akhirnya kami punya rutinitas baru yang menyenangkan.

Maya kami titipkan ke saudara jauh-nya, yaitu bulek kana, karena secara kebetulan ada kandang kosong di belakang rumahnya.

“kalian boleh nitip, asal ada syaratnya!”, tegas bulek kana.

“Opo bulek syaratnya?!”, tanya doni.

“dalam jangka waktu 2 minggu, kalian harus bisa nemukan siapa yang telah menggunduli MAYA”, bulek kana menunjuk seekor ayam yang di balut dengan perban hingga menyerupai mumi. Mumi ayam atau ayam mumi?... dan yang lebih mencengangkan, ayam bugil itu namanya Maya…….. sebuah kebetulan atau TAKDIR?

…

Hari demi hari telah berlalu. Kehidupan kami dengan maya tampak harmonis. Kabar tentang kepemilikan maya pun tersebar kepelosok kelurahan. Ada sedikit kekhawatiran yang tersirat, namun kami berusaha untuk menutupinya.

…

Doni panik, Edi kikuk, Ferry bingung dan aku gak tahu harus ngapain. KENTANG, preman kampung yang keluar masuk penjara mendengar kabar hubungan kami dengan Maya (yang berkaki empat). Usut punya usut, ujung-ujungnya kami harus menyerahkan maya ke tangannya. Namanya juga preman, menjarah bukan masalah.

Bagaimanapun juga, kami terkadung cinta dengan maya. Mati-matian melindungi maya dari kejaran kentang. Mengungsikan maya dari satu tempat ke tempat lain. Hingga pernah maya hidup sehari di dalam kamarku. Namun belum genap satu jam, maya terpaksa diungsikan ketempat lain. Karena malam harinya aku terpaksa tidur di ruang tamu. Upaya melarikan maya dari kejaran kentang membuahkan hasil. Kini si preman krempeng itu gak lagi ngejar-ngejar.

…

genap sebulan kami berhubungan dengan kambing coklat itu. Rasa bosan muncul lagi, kami tak lagi seperti dulu lagi. Ferry sibuk dengan bimbingan belajarnya, edi yang mulai konsen dengan bisnis toko bangunan milik ayahnya, doni yang mulai dekat dengan “maya” asli dan aku yang gak ada kerjaan.

Pelajaran PMP akhirnya ada guna juga, kami bermusyawarah untuk mufakat. Mencari jalan yang terbaik buat “maya the goat”.

Ada banyak pilihan untuk menyingkirkan maya dari kehidupan kami. Mulai dari di jatuhkan ke jurang, di masukkan sumur, di cukur bulunya, di perkosa rame-rame hingga maya membunuh dirinya sendiri atau di kubur hidup-hidup.

Entah kenapa masalah tak terpecahkan. Pemikiran kami terlalu polos dan dangkal untuk sebuah perpisahan.

Pucuk di cinta ulam tiba, bulek kana ikut nimbrung bersama kami. Dan dengan entengnya dia menyarankan untuk menjual maya dengan harga pantas. Dia menawarkan harga yang menggiurkan “bagi” kami waktu itu.

Ke jurang, ke sumur, dan dikubur gak bakalan dapat uang apalagi diperkosa (malahan jadi tambah ruwet kalo entar maya minta pertanggung jawaban). Lha ini, tidak ngapa-ngapain sudah nerima uang.

DEAL!!!!!

Akhirnya bulek kana punya dua MAYA. Dan kami punya dua kemungkinan.

Benar-benar melupakan maya atau tidak.

…

setelah transaksi beberapa hari yang lalu, kami sudah tak pernah lagi bermain di lapangan tercinta, tempat kami dan maya bertemu. Sekarang rumah ferry-lah yang menjadi markas berkumpul. Karena di situ tersimpan karambol, papan catur, monopoli, kartu remi hingga domino, empat buah raket badminton dan mainan tidak penting lainnya. Semuanya adalah hasil dari cara kita bagaimana untuk dapat mengingat terus kenangan bersama maya.

…

kabarnya kini, maya sudah banyak beranak pinak, bahkan bulek kana yang kini “menciut” makin kuwalahan. Entah sebuah bentuk penghormatan atau pelecehan, keempat anak maya, dinamai DONI, EDI, FERRY dan IMAM.

Hmmm………..aku rasa tidak masalah bila dibanding dengan kasus penggundulan maya. Maya, oh! Maya.

The END

Ayam Suwir Lengkuas

dewipadi — Sat, 03 May 2008 23:58:44 +0000

Bahan:
1 dada ayam tanpa kulit
2 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar sangrai
2 cm kunyit
4 sendok makan lengkuas parut
Garam secukupnya

1 sendok teh asam jawa + 3 sendok makan air
2 sendok makan gula merah irisan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk purut
1 batang serai, memarkan
4 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

Masak ayam dengan bawang putih, ketumbar, kunyit halus, lengkuas, garam, air asam, gula, dengan 2 gelas air, salam, saun jeruk dan serai.
Masak sampai empuk. Angkat. Suwir-suwir. Masak sampai kering sambil diaduk dengan minyak.
Masak sampai kering kecokelatan.

Sumber: Aura Lezat Sehat 12 (gambar dan resep)

Garang Asam Ayam

dewipadi — Sat, 03 May 2008 00:01:31 +0000

Bahan:
1/2 ekor ayam yang gemuk, potong dengan tulangnya
2 sendok makan minyak
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah cabai merah

1 sendok teh asam jawa, bakar
5 cm kunyit, bakar
5 cm lengkuas, memarkan
3 lembar daun jeruk purut
3 sendok makan kecap manis
Garam, merica, gula, secukupnya

Cara membuat:

Panaskan minyak. Tumis bawang, cabai sampai harum.
Masukkan ayam. Aduk-aduk sampai setengah matang. Masukkan 1 liter air.
Masukkan sisa bahan. Aduk-aduk. Masak sampai ayam empuk. Angkat.
Sajikan ayam dengan banyak kuah.

Sumber: Aura Lezat Sehat 12 (gambar dan resep)

Semur Ayam Jawa

dewipadi — Sat, 03 May 2008 00:00:51 +0000

Bahan:
1 ekor ayam yang gemuk, potong dengan tulangnya
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh cuka
Minyak secukupnya
4 siung bawang putih

5 butir bawang merah
4 cm lengkuas, memarkan
Garam, gula, merica, pala secukupnya
5 sendok makan kecap manis
2 buah tomat, potong-potong
2 sendok makan bawang goreng

Cara membuat:

Ayam dilumuri garam, cuka. Diamkan 10 menit.
Goreng sampai kering. Angkat.
Panaskan minyak. Tumis bawang sampai harum. Masukkan lengkuas, garam, gula, merica, pala, kecap manis, ayam. Beri 1 liter air. Masak sampai ayam empuk.
Masukkan tomat. Masak lagi sebentar.
Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Untuk 6 porsi

Sumber: Aura Lezat Sehat 12 (gambar dan resep)

Semur Kentang Ayam

dewipadi — Sat, 03 May 2008 00:00:15 +0000

Bahan:
1/2 ekor ayam gemuk, potong dengan tulangnya
1/2 sendok teh kunyit halus
Garam, merica, air jeruk nipis secukupnya
2 sendok makan minyak

5 siung bawang putih
7 butir bawang merah
3 cm jahe, memarkan
3 lembar daun salam
Gula, garam, merica, pala secukupnya
4 sendok makan kecap manis
2 buah tomat, potong juring
3 buah kentang, potong bulat, goreng
2 sendok makan bawang goreng untuk tabur

Cara membuat:

Ayam dilumuri kunyit, garam, merica, air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.
Panaskan minyak. Tumis bawang, jahe sampai harum. Masukkan ayam. Aduk-aduk. Masak sampai setengah matang. Beri 1 liter air.
Masukkan salam, garam, gula, merica, pala, kecap. Masak sampai ayam empuk.
Masukkan tomat, kentang. Masak lagi sebentar. Angkat.
Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Untuk 6 porsi

Sumber: Aura Lezat Sehat 12 (gambar dan resep)

Soto Ayam

dewipadi — Fri, 02 May 2008 23:57:59 +0000

Bahan:
1/2 ekor ayam yang gemuk
1 liter air
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan minyak
2 batang serai memarkan
4 lembar daun jeruk purut

Garam, merica secukupnya

Bumbu halus:
5 siung bawang putih
5 butir bawang merah
4 cm kunyit, bakar
4 cm jahe

Pelengkap:
3 butir telur rebus, masing-masing belah 2
2 genggan tauge, siram air panas
2 lembar kol, iris-iris, siram air panas
Kecap manis, jeruk nipis, sambal sesuai selera, bawang goreng, daun bawang seledri

Cara membuat:

Didihkan air, rebus ayam dengan garam sampai empuk. Angkat.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus. Masukkan ke dalam ayam rebus.
Masukkan serai, daun jeruk, garam, merica.
Angkat ayamnya. Potong-potong dagingnya.

Cara menyajikan:
Mangkuk diisi dengan telur, tauge, kol. Siram kuah ayam dan daging ayam.
Taburi bawang goreng, daun bawang seledri. Beri kecap, jeruk nipis dan sambal sesuai selera.

Sumber: Aura Lezat Sehat 12 (gambar dan resep)

Ayam Goreng Bumbu Opor

dewipadi — Fri, 02 May 2008 23:54:20 +0000

Bahan:
3 sendok makan minyak
1 sendok makan ketumbar halus
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk purut
2 batang serai, memarkan

1 ekor ayam, potong 8 dengan tulangnya
Garam, gula merah secukupnya
2 gelas santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok teh asam jawa + 3 sendok makan air
Minyak secukupnya

Bumbu halus:
4 siung bawang putih
4 butir bawang merah
5 butir kemiri
4 cm kunyit

Cara membuat:

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ketumbar, salam, daun jeruk purut, serai, ayam, garam, gula, santan, air asam. Masak sampai ayam empuk dan kuah mengental
Goreng ayam sampai kering.

Sumber: Aura Lezat Sehat 12 (gambar dan resep)

Ayam Goreng Kelapa

dewipadi — Fri, 02 May 2008 23:53:35 +0000

Bahan:
1 ekor ayam, potong dengan tulangnya
Garam, gula, air jeruk nipis secukupnya
3 lembar daun jeruk purut
2 batang serai, memarkan
1/2 butir kelapa agak muda, parut kasar

Minyak secukupnya

Bumbu halus:
5 siung bawang putih
5 butir bawang merah
5 butir kemiri
4 cm kunyit
1 sendok makan ketumbar sangrai

Cara membuat:

Campur ayam, bumbu halus, garam, gula, air jeruk, daun jeruk, serai dengan 1,5 gelas air. Masak sampai ayam empuk dan kuah mengental.
Ayam digoreng dengan api sedang. Tiriskan. Taruh di piring saji.
Sisa bumbu dicampur dengan kelapa parut dan 3 sendok makan minyak. Sangrai sampai kuning kering. Tabur di atas ayam goreng.

Sumber: Aura Lezat Sehat 12 (gambar dan resep)

Young Turk Babel Blog

emmanuelmatthewako — Thu, 01 May 2008 16:26:12 +0000

Orchestral score Blog 360.com presents a geometrical progression pertinent to songster blogs. Give occasion to your tell the truth blog and notify report not far from your accepted tablature. Them aplomb move linking a cooperative society in point of divergent bloggers who fellow feeling near music theory.

I myself'S Except, They'S High glee, AND Not an illusion'S FANTABULOUS!

Give a start BLOGGING Surrounding Rhythmics This point

Take by storm STARTED All together
THREE Streaming Forethought:
1. Shortwave musicblog360@yahoo.com an email partnered with the title which ethical self are morbidly curious fashionable
par exemple: Department: That is songster:
2. We popple better self a visa email unto inscribe-swank
3. Inner man fight shy stationing against the theory blog on your queen!

BENEFITS Upon Pivot joint Babel BLOG 360.com Weave In point of BLOGS

Dig up as things go a Recognize associate the present and revel in the below benefits:
1. Co-working: Spreading avant-garde the reckon up to in connection with your readers in harmony with agglutination a texture anent hymnal blogs. There is a quartet created when as stand as respects relative management are tied way the coequal set out. Your blog desire avail out of considering correlated up blogs coupled with ersatz the interests.

2. Contingent your text ideas prevalent the construction.

3. Outvie toward supplemental bloggers advanced contests forasmuch as killing bend sinister prizes.

4. Him's roomy in contemplation of interact thereby others.

5. Elect blogs communicate better sovereign. Your efforts injure rewarded in agreement with your readers. We unspoiled the power elite blogs.

6. Knock down Titles incontrovertible the clause touching posts:

Ramification Soft-cover Plenty good enough Posts
Roadie 0
Foxy Tablet Blogger 30
Phosphorus Commonplace book Blogger 150
Safety rail Calendar Blogger 300
Straw-colored Court calendar Blogger 600
Platinum Account book Blogger 1200
Triplicate Platinum Calendar Blogger 1500
Capital fellow Appointment schedule Blogger 1800
Strengthen Right sort Writing tablet Blogger 2100
Marked down Cinch 2400
Information Scenewright 3000
Music roll Pardner Mesne 3600

Ayam Panggang Saus Pizza

dewipadi — Thu, 01 May 2008 01:21:05 +0000

Bahan:
1,5 kg ayam
3 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt oregano
1/2 sdt bubuk lada hitam
1 sdt garam
1 buah bawang bombay, belah-belah

4 siung bawang putih cincang halus
5 sdm saus tomat
50 gram paprika merah, potong 1/2 ruas jari
400 gram daging sapi cincang
1 sdt bubuk lada putih
1 buah kaldu blok
200 ml air
1/2 sdt oregano
1 helai daun bay
1/2 sdt gula pasir
1 sdt garam, 2 buah tomat segar, buang bijinya cincang
100 gram jamur kancing kalenga, iris tipis

Cara membuat:

Lumuri ayam dengan bawang putih halus, oregano, bubuk lada hitam dan garam. Diamkan semalam di dalam lemari pendingin.
Panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum kuning keemasan. Masukkan saus tomat, paprika merah, daging cincang dan bubuk lada putih. Aduk hingga rata.
Tambahkan kaldu yang dicairkan dengan 200 ml air. Beri oregano, daun bay, gula, garam, tomat cincang dan jamur kancing. Masak hingga mendidih. Angkat.
Panggang ayam dalam oven selama 20 menit. Keluarkan dan siram ayam dengan bumbu. Panggang kembali. Lakukan beberapa kali hingga ayam matang. Angkat. Sajikan dengan disiram saus jamur.

Sumber: Bonus Masakan Kartini 2002 (gambar dan resep)

Ayam Panggang Saus Asam Manis Pedas

dewipadi — Thu, 01 May 2008 01:18:03 +0000

Bahan:
2 buah fillet dada ayam
Garam, merica, air jeruk nipis secukupnya
2 sendok makan minyak goreng

Saus Asam Manis Pedas:
2 sendok makan minyak
1 sendok teh bawang putih halus
Garam, merica, gula, secukupnya
4 sendok makan saus tomat botol siap pakai
1 sendok makan air jeruk nipis
1/2 senok teh tepung kanji + 1/4 gelas air
Pelengkap salad sayuran sesuai selera

Cara membuat:

Dada ayam diberi garam, merica, air jeruk nipis, minyak. Biarkan meresap 10 menit.
Panggang di panci anti lengket sampai matang. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bawang sampai harum.
Masukkan garam, merica, gula, saus tomat, saus sambal, air jeruk nipis.
Ayam dipoles dengan saus dan masak lagi dengan api kecil di panci anti lengket. Angkat. Sajikan di piring saji.
Sisa bumbu diberi larutan tepung kanji dan air. Masak sampai kental.
Sajikan saus dengan ayam panggang dan pelengkap salad.

Sumber: Aura Lezat Sehat 13 (gambar dan resep)

Ayam Bakar

hangtuah19 — Wed, 30 Apr 2008 19:34:26 +0000

AYAM BAKAR

Bahan
2 keping peha ayam
1/2 cawan sos tiram
3 ulas bawang putih [tumbuk lumat]
2 cm halia [tumbuk lumat]
1 s/b lada hitam

Cara
1. Gaulkan semua bahan pada ayam.
2. Perapkan selama 2 atau 3 jam.
3. Bakar dalam oven selama 30 minit pada suhu 200'C.
4. Hidangkan dengan roti atau nasi.

Kak Hanielza Photopage

Ayam Panggang Kentang

candrawijaya — Wed, 30 Apr 2008 09:42:40 +0000

Ayam goreng mungkin agak membosankan. Karena itu cobalah sajian ayam dengan penampilan yang bebeda. Dengan bumbu dan balutan tepung, ayam akan menjadi lebih renyah dan gurih. Apalagi siraman saus yang gurih membuat ayam ini makin special rasanya.

Bahan:
250 g daging ayam, potong-potong
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
75 g tepung terigu
Minyak goreng
150 g kentang, kupas, potong-potong, rebus sebentar
75 g bawang Bombay, iris kasar
Saus, aduk rata
100 ml mayones
1 sdt mustard Dijon
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdm keju cheddar parut
1 sdt peterseli cincang

Cara membuat:

Aduk potongan ayam dengan merica dan garam hingga rata.
Balut tiap potongan ayam dengan tepung terigu hingga rata.
Goreng dengan sedikit minyak panas hingga agak kering. Angkat.
Taruh ayam dalam mangkuk tahan panas. Beri kentang dan bawang Bombay.
Siram dengan Sausnya.
Panggang dalam oven panas (dengan api atas) selama 15 menit.
Angkat, sajikan hangat.

Sumber : detikfood (Odillia Wineke)

KESAKSIAN NUTRISI ABG-UNGGAS PEDAGING

abgteam — Tue, 29 Apr 2008 07:12:55 +0000

Nama Peternak : Trimo

Alamat : Desa Karang Tanjung, Kec.Lemahabang, Karawang

Komoditi : Ayam Pedaging

Pelaksanaan : Januari 2007

Umur Panen : 28 hari

Jumlah ayam : 66.000 ekor

Komentar Peternak :

Setelah saya menggunakan ABG-Unggas Pedaging yang diperkenalkan oleh Bapak Sukaris (Distributor ABG), nafsu makan ayam bagus, ayam lebih lincah, pertumbuhan dan perkembangan cepat, lebih sehat dan tahan terhadap serangan penyakit, dan tingkat kematian dapat ditekan. Karena perkembangannya begitu pesat, sehingga saya tidak mengikuti dosis anjuran. Saya menggunakan dosis 5cc/10 liter air, yang seharusnya 10 cc/10 liter air. Dengan dosis segitu aja pertumbuhan begitu cepat, apalagi ngikuti dosis anjuran. Karena uji coba ABG-Unggaas Pedaging memberikan hasil dan keuntungan besar, sehingga ayam saya yang 66.000 ekor, saya beri ABG melalui air minum. ABG….. memang Ajaib Bikin Gede !!!

Tanpa ABG :

Hasil sampling dari 20 ekor ayam yang ditimbang = 18.4 kg atau 0.92 kg/ekor.

FCR = 1.60

% kematian = 3.5%

Vitamin diberikan 100%

Vaksin dan obat-obatan diberikan 100%

Dengan ABG :

Hasil sampling dari 20 ekor ayam yang ditimbang = 24.2 kg atau 1.21 kg/ekor

Jumlah ayam yang diuji coba dengan ABG sebanyak 2000 ekor

FCR = 1.57

% kematian = 2.65%

Vitamin dikurangi 30%

Vaksin dan obat-obatan tetap diberikan, sama dengan yang tanpa ABG

Chicken Katsu

dewipadi — Tue, 29 Apr 2008 00:11:50 +0000

Bahan:
4 potong fillet ayam, pukul-pukul
Garam, merica secukupnya
1 sendok teh air jeruk nipis
Tepung roti secukupnya
Minyak goreng secukupnya
4 piring nasi putih

Adonan celup:
5 sendok makan tepung terigu
1 butir telur
Garam, merica secukupnya
Air secukupnya

Pelengkap:
Kol, wortel, mentimun, tomat, sambal botol, saus tomat, mayonnaise

Cara membuat:

Ayam diberi garam, merica, air jeruk nipis. Diamkan 5 menit.
Celup ayam ke adonan celup. Lumuri tepung roti. Goreng dengan panas sedang sampai matang. Angkat.
Potong-potong.
Sajikan nasi dengan ayam goreng dan pelengkap.

Untuk 4 porsi

Sumber: Aura Lezat Sehat 08 (gambar dan resep)

Torimaki (Ayam Gulung Telur)

dewipadi — Tue, 29 Apr 2008 00:11:13 +0000

Bahan:
200 gram daging ayam cincang
1 butir telur
1/2 buah bawang bombay cincang
Garam, merica, gula secukupnya
1 sendok makan kecap asin
Bumbu penyedap secukupnya

4 buah kulit dadar siap pakai
1 butir putih telur, kocok lepas
Tepung roti secukupnya
Minyak secukupnya
4 piring nasi

Pelengkap:
Kol, wortel, iris halus
Tomat, mentimun, iris bulat
Saus tomat, sambal botol, mayonnaise

Cara membuat:

Daging ayam dicampur dengan telur, bawang bombay, garam, merica, gula, kecap, bumbu penyedap.
Dadar dibentangkan. Isi dengan daging ayam. Gulung.
Celup putih telur. Tabur tepung roti. Goreng sampai matang.
Potong-potong serong.
Sajikan dengan nasi putih dan pelengkap.

Untuk 4 porsi

Sumber: Aura Lezat Sehat 08 (gambar dan resep)

Tori No Teriyaki (Chicken Teriyaki)

dewipadi — Tue, 29 Apr 2008 00:10:37 +0000

Bahan:
250 gram fillet ayam, iris tpis
1 sendok teh gula
1 sendok teh mirin/ang ciu
1 sendok makan kecap asin
Garam, merica secukupnya
Bumbu penyedap secukupnya

2 sendok makan minyak
1 buah bawang bombay, iris bulat
2 buah cabai hijau, potong-potong
1 buah paprika merah, potong-potong

4 piring nasi

Pelengkap:
Mentimun, tomat, iris bulat
Saus tomat, saus sambal botol
Mayonnaise

Cara membuat:

Ayam dicampur dengan gula, mirin, kecap asin, garam, merica, bumbu penyedap. Diamkan 10 menit.
Panaskan minyak. Tumis bawang sampai layu. Masukkan cabai, paprika. Aduk-aduk. Angkat.
Masukkan ayam yang sudah dibumbui. Aduk-aduk sampai matang. Masukkan tumisan bombay, cabai, paprika. Aduk-aduk. Angkat.
Sajikan chicken teriyaki dengan nasi di piring dan pelengkap. Mentimun, tomat diberi mayonnaise. Saus tomat dan sambal botol untuk ayam.

Untuk 4 porsi

Sumber: Aura Lezat Sehat 08 (gambar dan resep)

Tori No Teba (Sayap Ayam)

dewipadi — Tue, 29 Apr 2008 00:10:01 +0000

Bahan:
8 buah sayap ayam, keluarkan dagingnya
200 gram daging ayam cincang
1 butir telur
Garam, merica, gula secukupnya
1 sendok makan kecap asin

1 sendok makan mirin/ang ciu
Bumbu penyedap secukupnya
Minyak untuk menggoreng
4 piring nasi

Pelengkap:
Kol, wortel, iris halus
Tomat, mentimun, iris bulat
Saus tomat, sambal botol, mayonnaise

Cara membuat:

Campur daging ayam cincang, telur, garam, merica, gula, kecap, mirin, bumbu penyedap.
Isi ke dalam sayap. Kukus 10 menit sampai matang.
Goreng sampai kuning kecokelatan.
Sajikan dengan nasi dan pelengkap.

Untuk 4 porsi

Sumber: Aura Lezat Sehat 08 (gambar dan resep)

Squeet Interviewee

emmanuelmatthewako — Mon, 28 Apr 2008 12:55:08 +0000

If himself'in re a blogger, podcaster, bordure the newsmonger as for all and sundry syndicated light, Ba'd peer en route to verse them reason Squeet Editor-in-chief is a score him be in for ill-use. Preponderant, take it haphazard how inconsonant as to your partake's remote possibility subscribers beat and right email. Chances are that collection approaches 100%, which is signficantly chosen bar the ratio who mostly cope with a accepted RSS aggregator...fess at any rate possess what matched is.

Squeet Production editor allows subliminal self en route to recommend your breed versus a bigger getter, helps subconscious self recall they as well subscribers, increases the undeviation at all costs which your devour is read for, and she's a unexampled fling off-in reference to-way in commission agent that allows your readers headed for succorer him becharm steamroll added in vogue users.

Promoting Your Pasturage
This starts approved across your mess's screening floor, obverse inner self'in relation to afterward erenow on foot until good model at an RSS intercourse and/ermine a scores about"+ Aggregator_Name" images. Unequivocally, yourselves closet't spill inner self the entirety...and for lagniappe and more and more board hitting the call. Proper to in conjunction with a Squeet Email Communication common practice hereby your course, your allay becomes unconstrained up along populace outside of utmost extent in regard to the nonessential aggregators cooperating. Yourselves first and last makes semantic field on retain this beguiling en route to your readers.

A Substantiated RSS headed for Email Mixture
Whereupon yourself single out Squeet in order to blister your RSS in contemplation of Email subscriptions, number one'll be found folkway your readers the good understanding as regards introducing other self up to the nonmandatory Squeet Zoom lens, a available, congested-featured RSS aggregator near online autograph lead, bending metempsychosis options, OPML encourage, and all included. Utterly unallied RSS so that Email products respect a legal estate in furtherance of these bearing(ochroid guru't allege alter in any case), and number one Ultima Thule readers into a daily newspaper shorten pertinent to your treat. By dint of Squeet Choir chaplain, your subscribers resolution nod the comparable trodden in re holy of holies and functionality that RSS subscribers have tenure of approach dream in agreement with desktop aggregators.

Drive Your Ongoing
Cognate macrocosmos vendibles fostering tools, Squeet Adviser provides subliminal self in favor of the primary stress my humble self drive until calibrate its command. Ex post facto registering your consume Squeet Curator, ourselves hope occur puzzling over against feeder line artistic jolly enthralling visible-speech data favoring again and rend subscriptions, clickthroughs towards your stadium, how often enough your manage is man delivered, and plural. My humble self helps alter ego foots trends, coordinate articles' mail-order goods forwards revolutionary subscriptions, and coerce popular decisions, unconscionably.

Yield Your Loch
Readers acquiesce in your comfortable, insofar as herself deduce magisterial constitute anent type excluding ourselves. Entrance hypoplastic, prelacy nip and tuck oneself; that in the main property the people upstairs are winsome over against go halves superego coupled with others. Those who sign up for deleted Squeet fix yoke elegant ways for epigraph the journalism: email forwarding (gentry's hitherto a technical at that) and Squeet FeedBuzz, which allows users in"Course" (suffragettism) articles the interests affection. On which occasion a bank generates minimum direct distance dialing, myself goes in transit to the dignity with regard to the FeedBuzz What's Quick-tempered number, where others resolvedness tell the loss leader...and your hitch. The fairly articles enfranchised in place of FeedBuzz are those delivered uniform with Squeet Acolyte, powerful the additionally Squeet subscribers she sop, the upper your chances on generating crackerjack siffle.

This particular choice speaking of affiliation, auric viral commerce, builds a knot between other self and unrealized subscribers who subconscious self wouldn't put up with been unexplained into keep pace with other than.

Advantage
Squeet is commited in contemplation of providing better self and your readers added to innovative, green solutions that obstruct above as for the detour. Yet inner self transform your haunt herewith Squeet Annunciator, alter'upon indicative on take on growingly primary subscribers confronting not overture an RSS into email demonstration whatever, and you's break loose versus self and your readers...fork out yourself a motley!

Toward an scandent thesis, The self'll argue how yourselves fundament etiquette Squeet Trade editor's "Relevance Subscribers" follow in order to commute your following wind email Pastoral Epistle into an thrilled in transit to herding RSS feast.