1.- Tu alimentación debe ser variada
Nuestro organismo necesita 40 nutrientes diferentes para mantenerse sano. Ningún alimento los contiene todos, de modo que no conviene comer siempre lo mismo. Disfruta de tus comidas en compañia de familiares y amigos y fíjate en lo que comen los demás. Seguro que descubres nuevos alimentos para dar a tu dieta mayor variedad.

2.- Toma frutas y verduras
Las frutas, verduras y hortalizas contienen nutrientes que te ayudan a prevenir enfermedades, de modo que no olvides incluirlas cada día en tu dieta. Estos alimentos pueden ser un complemento ideal en cada una de las cinco comidas que debes realizar durante el día (desayuno, almuerzo, comida, merienda y cena).

3.- La higiene, esencial para tu salud
No toques los alimentos sin haberte lavado las manos antes. Cepilla tus dientes al menos dos veces al día y recuerda que, tras el cepillado nocturno, ya no deberías ingerir alimentos alguno ni otra bebida que no sea agua.

4.- Bebe lo suficiente
Es fundamental mantener el cuerpo bien hidratado, ya que más de la mitad del peso es agua. Asegúrate, por tanto, que recibes el aporte necesario de líquido (al menos 5 vasos cada día). Si hace mucho calor o realizas una actividad física intensa, deberás incrementar el consumo de líquidos para evitar deshidratarte.

5.-No intentes cambiar tus hábitos de alimentación y comportamiento de un día para otro.
Te resultará mucho más fácil hacerlo poco a poco, marcándote objetivos concretos cada día. No prescindas de lo que te gusta, pero intenta que tu dieta, en conjunto, sea equilibrada.

6.- Consume alimentos ricos en hidratos de carbono
La mayoría de las personas consumen menos hidratos de carbono de los que necesitan. Al menos la mitad de las calorías de tu dieta debería proceder de estos nutrientes. Para aumentar el consumo de hidratos de carbono, debes comer pan -y en general, productos elaborados a base de trigo y otros cereales tales como cereales de desayuno, galletas...-, pasta, arroz, patatas y legumbres.

7.- Mantén un peso adecuado para tu edad
Evita pesar mucho más o mucho menos de lo que deberías. Para saber cuál es tu peso correcto debes tener en cuenta muchos condicionantes: edad, sexo, altura, constitución, factores hereditarios.... El exceso de peso se produce cuando tu cuerpo recibe más calorías de las que gasta. La grasa nos proporciona algunos que de los nutrientes que necesita nuestro organismo, pero también es la fuente más concentrada de calorías. Por tanto, si alguna de tus comidas es especialmente grasa, altérnala con ingestas más ligeras.

8.-. Come regularmente
Nuestro cuerpo necesita disponer de energía a cada instante del mismo modo que los vehículos precisan combustible para moverse. Al levantarnos, después de pasar toda la noche sin comer, nuestro nivel de energía está muy bajo de modo que conviene hacer un buen desayuno. Durante el día, si sólo comes a la hora de la comida y de la cena, tu organismo pasará también demasiadas horas sin recibir aportes energéticos. Aprovecha el recreo de media mañana para comer alguna cosa y no dejes de merendar por la tarde.

9.- Haz ejercicio
Una bicicleta que no se usa acaba oxidándose. Con los músculos y los huesos ocurre lo mismo, hay que mantenerlos activos para que funcionen bien. Intenta hacer algo de ejercicio cada día. Sube por las escaleras en lugar de utilizar el ascensor y, si puedes, ve caminando al colegio. La hora del recreo es un buen momento para practicar alguna actividad física (jugar a fútbol, saltar a la comba...). Cada uno de nosotros hemos de probar y practicar el deporte que más se ajuste a nuestro gusto.

10.- Recuerda que no hay alimentos buenos ni malos
No te sientas culpable por comer determinados alimentos. Eso sí, evita los excesos y asegúrate de que tu dieta es lo bastante variada como para resultar equilibrada. Equilibrio y variedad son las claves para que tu alimentación te ayude a mantener una buena salud.

Fuente: http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/infancia_y_adolescencia/2001/11/20/35573.php

Ingerir espinacas para conseguir fuerza muscular adicional en momentos de necesidad, como hace Popeye el marino, podría no ser sólo cosa de dibujos animados. Un estudio publicado en Estados Unidos ha confirmado, casi 80 años después del nacimiento del legendario personaje animado de Elzie Crisler Segar, que las espinacas incrementan la síntesis de proteínas en el tejido muscular.

Aunque siempre se ha atribuido al hierro que contienen estos vegetales el efecto vigorizante del que se beneficia Popeye, en realidad se debe a otro componente: un tipo de esteroide, llamado fitoecdisteroide.

Según la investigación, realizada por científicos de la Universidad de Rutgers (EEUU) sobre cultivos celulares y publicada por la revista Journal of Agricultural and Food Chemistry , los fitoecdisteroides provocan un aumento del 20% de la síntesis de proteínas en las fibras musculares en crecimiento, tanto en ratones como en seres humanos, lo que acaba traduciéndose en un incremento de la masa muscular.

No obstante, aunque en ratones tratados con un extracto de espinaca la fortaleza física aumentó tras sólo un mes de tratamiento, los autores de la investigación, encabezados por Ilya Raskin, no ven en el consumo de esta verdura una vía fácil para ganar fuerza en seres humanos, ya que para conseguir el mismo efecto habría que comerse un kilo al día.

... que no compiten con los utilizados para la alimentación, destacan la palma de aceite, trofa, caña de azúcar y jatropha, entre otros. ...

MIAMI, FLORIDA--( Marketwire - April 29, 2008 ) - La segunda conferencia 'JatrophaWorld 2008' se realizará en Miami, Florida, Estados Unidos, ...

El comercio justo es un movimiento social, solidario, que impulsa relaciones comerciales económicas más justas y equitativas en un mundo globalizado, basadas en el diálogo, la transparencia, el respeto mutuo y regidas por criterios éticos y de justicia.

Busca una mayor igualdad en el comercio internacional. Contribuye al desarrollo sostenible proporcionando mejores condiciones comerciales y asegurando derechos a los productores. Los productos que se comercializan bajo esta denominación ofrecen garantías de salarios y condiciones de trabajo dignos, ausencia de explotación infantil, beneficios para las comunidades locales y respeto por el medio ambiente y la producción ecológica.

Nuestras decisiones como consumidores responsables son la base para el cambio, pues pueden decidir la dirección hacia los mismos.

El CJ nació a mediados de los 60 cuando algunas organizaciones europeas que daban su apoyo a países del sur empezaron a importa productos artesanos para venderlos en Europa. Esta iniciativa solidaria con asociaciones de pequeños productores del tercer mundo quería huir de las relaciones asimétricas del comercio convencional y crear oportunidades para que superasen su vulnerabilidad económica y social.

En 1964 bajo el lema COMERCIO, NO AYUDA, tuvo lugar la Conferencia de las Naciones Unidas sobre Comercio y Desarrollo (UNCTAD) dónde las resoluciones aprovadas fueron vetadas por los ocho países más ricos del mundo.

En 1969 se abrió en Holanda la primera tienda de CJ y cuatro años más tarde se importaba el primer café de precio justo procedentes de diversas cooperativas de Guatemala.

En los 70 y 80 se consolida como una práctica de intercambio económico y solidario y proliferan las tiendas y organizaciones de CJ. Surgen también instancias de coordinación a nivel europeo y mundial:

• 1987 EFTA (Asociación Europea de Comercio Justo)
• 1989 IFAT (Asociación Internacional para el Comercio Justo)
• 1994 NEWS! (agrupa a las tiendas)
• 1997 FLO (sellos de garantía)

• 1998 estas cuatro organizaciones se agruparon en la plataforma FINE.

comercio justo II (políticas comerciales: origen del empobrecimiento de muchos pueblos de Asia, África y America Latina)

P.D. SÁBADO 10 MAYO Y DOMINGO 11 MAYO: FIESTA DEL COMERCIO JUSTO EN BARCELONA (Pl. Catalunya)

Nos vemos sábado a las 17:30 en el stand del CACAO!! ;-)

El trabajo diario, un divorcio, los problemas cotidianos, nacimiento de un bebé, el dinero, el tráfico, un ascenso, los exámenes... la lista sigue indefinidamente. Ya sea que los eventos que nos suceden sean desafiantes o emocionantes, a menudo traen estrés consigo. El estrés puede motivarnos a probar nuevas cosas y alcanzar nuestras metas; pero, demasiado estrés nos puede hacer sentir cansados, deprimidos, sin ganas de gana y hasta enfermos.

El estrés es una serie de cambios y sensaciones que nuestro organismo experimenta en el afán de adaptarse a un ambiente constantemente cambiante. Si estás estresado por mucho tiempo, tu salud puede peligrar, especialmente si no te alimentas correctamente. Puedes tener problemas para dormir, ganar o perder peso, problemas digestivos, etc.

¿LA NUTRICIÓN PUEDE AYUDAR?

Los periodos de estrés suelen caracterizarse por que las personas comen demasiado o muy poco, a manera de canalizar el estrés y liberarse (un poco) de él. Una alimentación saludable NO te librará por completo del estrés, pero te ayudará a reaccionar y manejarlo adecuadamente.

¿EL ESTRÉS HA DISMINUÍDO TU APETITO?

A veces, cuando estamos estresados, podemos sentirnos demasiado ocupados o sobrecogidos para pensar en la comida. El estrés puede afectar nuestro apetito, pero si nos saltamos comidas, aumenta "la carga" que tenemos y puede dolernos la cabeza.

Come pequeñas cantidades más a menudo. Asegúrate de tener alimentos saludables a la mano. Algunas sugerencias son: yogurt, trozos de queso bajo en grasa, galletas saladas, frutas frescas o verduras picadas.

TIPS EN NUTRICIÓN PARA EL ESTRÉS

• Lleva una dieta alta en nutrimentos y en fibra: prefiere cereales integrales, verduras, frutas y leguminosas (frijol, lentejas, habas...)
• Come regularmente y evita saltarte comidas: haz tres comidas y dos colaciones diariamente. Evita pasar más de 4 horas sin alimento. Aunque estés en la calle, trata de llevar algo como una barrita, una fruta fresca o un yogurt.
• Haz del tiempo de comida una oportunidad para desacelerarte y relajarte: aparte un tiempo de tu día para disfrutar de una comida saludable y nutritiva. Mastica lentamente y disfruta cada bocado; esto ayudará a evitar indigestiones. Pon atención a las "pistas" de hambre; come cuando la tengas y para cuando estés satisfecho.
• Reduce la cafeína: la cafeína es un estimulante contenido en café, refrescos de cola, chocolates, tés y algunos medicamentos. Demasiada cafeína puede provocarte problemas para dormir, dolores de cabeza, irritabilidad y ansiedad. Disminuir tu consumo puede ayudarte a sentirte un poco menos tenso durante los periodos de estrés. Limita tu consumo a 2 tazas de café al día.
• Toma mucha agua: para mantenerte hidratado, trata de tener siempre agua en tu escritorio o lugar de trabajo para dar sorbos a lo largo del día. Esto te dará además algo qué hacer cuando estás nervioso o tenso, lo cual puede ayudarte a disminuir tu "necesidad" de cafeína o comer para calmar tu ansiedad.

QUÉ HACER PARA LAS COMIDAS POR ESTRÉS

Algunas personas tienden a comer de más cuando están estresadas. Los "alimentos reconfortantes" son la opción elegida más frecuentemente. Si éstos son, por lo regular, no saludables y/o nutritivos, un exceso puede provocar problemas de salud.

Afortunadamente, también existen opciones saludables para los "alimentos reconfortantes". Algunas ideas son:

• Fruta fresca
• Verduras crudas picadas
• Pretzels o galletas saladas
• Yogurt bajo en grasa
• Sándwich vegetariano
• Tostadas horneadas
• Cereal integral
• Barritas de cereal
• Palomitas naturales (sin mantequilla)

Piensa por qué estás comiendo... ¿es porque tienes hambre o ansiedad? Está bien comer para calmar tu estrés, pero puedes optar por otras actividades para combatirlo.

OTRAS ACTIVIDADES PARA COMBATIR EL ESTRÉS

• Sé físicamente activo. El ejercicio regular mejorará tu humor, aliviará el estrés e incrementará tu sensación de bienestar. Haz algo que disfrutes: camina, patina, anda en bicicleta, haz tu jardín...
• Practica actividades relajantes como yoga o meditación.
• Compra un libro o revista que te interese ¡y léelo!
• Toma un baño largo.
• Intenta dormir lo suficiente.
• Comparte y platica tus sentimientos. Hablar con alguien y desahogarte puede ayudarte a sentir mejor.

Con respecto a la permisería para la exportación de productos alimenticios se obtuvo: 210 Inscripciones en el Registro de Exportadores de la Dirección General de Mercadeo. 5.800 Solicitudes recibidas de Certificado de Demanda Interna Satisfecha. 44 Actas de evaluación de las solicitudes para cerificados de Demanda Interna satisfecha.

Se otorgó por permisería de exportación para las siguientes cantidades de alimentos: 4.261 Certificados de Demanda Interna Satisfecha, por la cantidad de 50.959,04 toneladas de alimentos, los cuales se concentraron en los siguientes rubros: Aceite de girasol, arroz, café, cereales, derivados del trigo, embutidos, frutas, galletas, hortalizas, mayonesa, oleaginosas,tubérculos , y verduras.11 Certificados de Demanda Interna Satisfecha, por la cantidad de 76.720 unidades en el rubro pollitos bebes."

La cita es en el Centro de Distribución Roma (Mérida No. 131, Colonia Roma, México D.F.) a las 16 horas.

Para saber más: Carmen Galicia / Mario Pedroza

Y en el caso del pollo nacional, La Casa S.A., apenas compró en 2007 a nuestros productores avícola 1.980 TM por Bs 5.397.714.520 a 2.726,12Bs/kg, mientras que a los productores avícolas del extranjero compró 178.849 TM por Bs 561.493.550.990 a 3.139,48 Bs/kg. Esto además de ser una relación de adquisiciones de casi 95 toneladas importados por una nacional, favoreció a los productores extranjeros con 413,36 Bs/kg o 192,26 US$TM más de precio y en detrimento del presupuesto público.

Como caso curioso las compras nacionales e internacionales de La Casa, S.A. totalizaron 180.739 toneladas en 2007. De acuerdo a la cobertura del consumo estimado a nivel nacional, mediante el Plan de Abastecimiento del Ministerio de Alimentación Año 2007 esta fue de 144.000 toneladas de pollo.

Los alimentos transgénicos SON PELIGROSOS existiendo estudios científicos y técnicos que avalan estos dichos , una de las instituciones ecológicas más grande del mundo esta en pie de guerra por esta causas arremetiendo en contra de los OMG por sus efectos en el medioambiente .

Los cultivo de transgénicos supone incremento del uso de tóxicos en la agricultura, contaminación genética, contaminación del suelo, pérdida de biodiversidad, desarrollo de resistencias en insectos y ‘malas hierbas’, riesgos sanitarios y efectos no deseados en otros organismos. Los efectos sobre el conjunto de los seres vivos son irreversibles e imprevisibles.

Los riesgos sanitarios a largo plazo de los OMG presentes en nuestra alimentación o en la de los animales cuyos productos consumimos no se están evaluando correctamente y su alcance sigue siendo desconocido. Nuevas alergias, aparición de nuevos tóxicos, pérdida de eficacia de ciertos medicamentos o efectos inesperados son algunos de los riesgos.

Los OMG refuerzan el control de la alimentación mundial por parte de unas pocas empresas multinacionales. Son una de las armas predilectas de estos dictadores de la alimentación, y lejos de constituir un medio para luchar contra el hambre, aumentan los problemas alimentarios. Los países que han adoptado masivamente el uso de cultivos transgénicos son claros ejemplos de una agricultura no sostenible.

La solución al hambre y la desnutrición pasa por el desarrollo de técnicas sostenibles y justas, el acceso de los pueblos a los alimentos que producen y el empleo de técnicas como la agricultura y la ganadería ecológicas. La industria de los transgénicos utiliza su poder comercial e influencia política para desviar los recursos financieros que deberían destinarse a proteger las verdaderas soluciones a los problemas agrarios y alimentarios del mundo. Algunas cosechas transgénicas pueden comportarse como malezas, persistir en los campos y extenderse a otro hábitat

OTROS EFECTOS

• • El flujo de los transgenes puede crear plantas silvestres y/o herbosas que se convierten en malezas en los sistemas agrícolas y naturales.
  • Pueden crearse nuevos virus y aumentar la resistencia de los virus naturales
  • Modifican los efectos de los pesticidas que pueden atacar a organismos contra los que no estaban diseñados
  • Afectan recursos biológicos de valor, como la resistencia en los insectos a insecticidas
  • Efectos acumulativos y permanentes.

• • Cambios en la proporción metabólica. La introducción de hormonas de crecimiento rápido en peces puede favorecer al pez transgénico en la competencia por el alimento, los sitios de reproducción, etc.
  • Cambios en la tolerancia a los factores físicos. El aumento por ejemplo, de la resistencia a los cambios de temperatura, puede extender el hábitat e incrementar la competencia con las especies nativas.
  • Cambios en el comportamiento. En la migración, la unión y el dominio del territorio.
  • Cambios en el uso de los recursos alimenticios, que implicarían nuevas preferencias y presas.
  • Cambios en la resistencia a parásitos y patógenos.

• • Creación de nuevas y peores plagas que pongan en peligro especies de valor y la biodiversidad en su conjunto
  • Daño accidental a determinadas especies, como puede ocurrir con fungicidas transgénicos que afecten hongos benéficos.
  • Daño a las comunidades biológicas con la alteración de la composición de los ecosistemas.
  • Alteración de los procesos de los ecosistemas con la afectación adversa del ciclaje de elementos nutritivos
  • La generación de subproductos tóxicos

Se Un observador de Transgenicos Pincha la Lupa

En Venezuela, país en desarrollo, petrolero por demás, pero con extensiones de tierras y mar, suficientes para producir sus alimentos e inclusive exportar, la situación ante el alza global de precios de alimentos es muy preocupante. Si bien el ingreso extraordinario petrolero puede utilizarse para evitar el hambre mediante importaciones, éstas no son seguras, siendo por eso temerario mantener deprimida la producción nacional agrícola mediante controles, libres importaciones subsidiadas y el terror oficial aplicado al agro, la cría y ahora a la pesca.

Porque la disminución de la producción agrícola es altamente inflacionaria y siendo insostenible en el tiempo amortiguar la explosión de precios mediante controles e importaciones subsidiadas, Venezuela tendrá que adoptar políticas favorables a la agricultura, la ganadería y la pesca. En esa dirección es oportuno el reciente llamado al final de abril, de Jacques Diouf, director general de la FAO: "Ha llegado el momento de relanzar la agricultura, y la comunidad internacional no debería perder la oportunidad". "La combinación de amenazas y oportunidades que se presentan por el alza de los alimentos llama para un enfoque de doble vía: políticas y programas para proteger la vida de los millones de gente pobre adversamente afectada por esta situación, mientras se crea un ambiente favorable para fortalecer a los agricultores para que tomen ventaja de las oportunidades ofrecidas". ¿Comenzamos?

Ref. Pedro E. Piñate B. Explosión de precios. El Universal - Caracas, miércoles 7 de mayo de 2008. Opinión
http://noticias.eluniversal.com/2008/05/08/opi_43081_art_explosion-de-precios_845206.shtml

2. Cuánta cantidad de comida es necesaria. Cada uno de nosotros necesita un aporte calórico distinto, razón por la que la alimentación no puede tomarse como una ciencia exacta. Unos zampan como elefantes mientras otros comen como pajaritos. ¿Por qué entonces se intenta medir a los niños por el mismo rasero? Un niño de año y medio puede que necesite comer la misma cantidad que un bebé de nueve meses.

3. ¿Seguro que no come nada? Para la mayoría de los padres no comer nada significa que su hijo no engulle lo que ellos creen que necesita. Quizá si su medida fuera medio plato en vez de uno repleto hasta el borde cambiaría su percepción.

4. Los que de verdad no comen. Las enfermedades y los celos provocan un rechazo a la comida que suele ser transitorio y una vez solucionado el problema regresa el apetito.

5. El trabajo de mamá. El regreso laboral de mamá origina en ciertos bebés una negativa a alimentarse si no lo hace su madre. Pueden no consumir nada en ocho horas y luego ponerse las botas cuando ella regresa.

6. Un asunto de honor. Los padres, sobre todo las madres, suelen vivir la inapetencia como un agravio personal. Otras consideran un deber atiborrar a su hijo.

7. Culpabilidad. Frustración y un terrible sentimiento de no saber cumplir como lo hicieron con ella, fustigan a muchas madres para quienes la hora de la comida es un calvario.

8. Niños incomprendidos. Imagínese qué pensará su hijo. Él, que sólo cuenta con el cariño de sus padres, de repente se ve atacado por aquellos en quienes confía, que insisten en cebarle cuando ya no le entra más y encima se enfadan y le gritan.

9. La prueba definitiva. Coma en proporción a lo que da a su hijo. Si el niño pesa 10 kilos y engulle un plato, tráguese usted cinco o seis raciones. Seguro que revienta.

10. Pecho "for ever" y a libre demanda. La leche materna es el alimento más completo y nutritivo. Si el niño no pierde peso es conveniente alargar la lactancia hasta el año o los dos años. Siempre sin imposición de horarios, porque él ya lo pedirá cuando lo necesite.

11. Las papillas. Nunca se debe sustituir el pecho por la infundada creencia de que los cereales alimentan más. Cuando los niños ya degustan papillas hay que saber que casi ninguno logra terminarse la medida recomendada porque es simplemente una orientación, no un dictado.

12. Horror a las verduras. El pequeño estómago de los niños admite pequeñas cantidades, o sea, muchas calorías en poco volumen. Las verduras contienen mucha fibra y escasas calorías, por lo que les enguachina pero no les sacia. Apenas unas cucharadas serán suficientes para que le saquen el gusto.

13. La papilla de frutas. Con las frutas viene a suceder lo mismo que con las verduras. Si el crío las rechaza pruebe a darle una manzana a mordiscos o una pera en trocitos, por ejemplo. Las recomendaciones y mezclas frutales del pediatra no tienen por qué ir a misa.

14. Respetar el sueño. Algunos padres enchufan a sus hijos el biberón mientras éstos duermen y después se quejan de que no comen cuando están despiertos. ¡Pero si ya se han alimentado!

15. Chucherías prohibidas. Al margen de que el niño coma o no coma, los dulces y las famosas chucherías sólo una vez al año para que no hagan daño.

16. La crisis del año. Justo a los 12 meses se frena la velocidad de crecimiento y por tanto no precisan la misma cantidad de alimento. A partir de los cinco años aumentarán el gasto energético y las necesidades.

17. El perceptil. Las gráficas de peso traen fritos a los padres. En cada país se elabora una distinta y nunca coinciden entre ellas. ¿Quiere eso decir que según el lugar del mundo en que pesen a su hijo estará por encima o debajo de la media?

18. Defensas infantiles. Los más pequeños se defienden ante la indigesta ofensiva paterna a base de hacer bola, escupir e incluso vomitar. Nunca se niegan por capricho. Evolutivamente los críos tienden a rechazar los sabores desconocidos por simple supervivencia.

19. Un dragón llamado alergia. La alergia puede provocar la negativa del niño a ingerir ciertos alimentos como la leche, el gluten, el huevo o cualquier otro incompatible con su inmaduro organismo. Por eso es conveniente no obligar a comer.

20. Estimulantes del apetito. Los tónicos estimulantes contienen psicofármacos que actúan sobre el centro cerebral del apetito y su efecto desaparece en cuanto se deja el medicamento. Poco aconsejables salvo excepciones.

21. Cómo introducir los alimentos. A partir de los seis meses se pueden ir probando nuevos sabores con gran precaución y muy lentamente.

22. Estrategias. No guardar la comida para la cena. Ponerle en el plato sólo lo que suela tomar aunque sean tres cucharadas, si tiene hambre pedirá más. Evitar las broncas y los sobornos.

23. Vegetarianos. Cuando los padres son vegetarianos los niños pueden vivir perfectamente con una dieta ovo-lacto-vegetariana.

24. Acostumbrarse a comer de todo. Obligarle a comer un determinado alimento es la mejor forma de lograr que lo odie para el resto de su vida. Si no se le fuerza acabará probándolo.

25. Comer solo. Un niño se puede negar a comer porque quiere meterse él mismo el alimento en la boca y no se lo permiten. Aunque se estire la hora del almuerzo y ponga todo perdido es preferible concederles cierta independencia.

Agroinformación: Habrá fuertes presiones para el abasto de trigo - Agricultura

Yahoo-Finanzas: Economía/Consumo.- ONG's denuncian que el alza de precios de alimentos se debe a modelos agrícolas enfocados al comercio - 7 de mayo de 2008, 14h06

Daily Express (original en inglés): Suben un 40% la factura del gas y la electricidad (para los británicos).

Pese a que la base de nuestra economía son los recursos naturales, raramente atribuimos los problemas del mercado a la situación de esos recursos naturales (los alimentos lo son, como producto de la tierra, agua, energía, etc.). Se considera que, mayoritariamente, si hay problemas, es una cuestión de uso o  reparto del capital, reforzando la confusión entre este factor de producción y el otro esencial y previo al dinero: las materias primas finitas de la Tierra. Con ser cierto que la distribución del capital está tendiendo hacia la concentración más que a su distribución, convendría mirar un poco más allá, y ver si esa maniobra de empobrecimiento masivo se debe a la dinámica natural y perversa del capital en una economía neoliberal, o si existen más condicionantes. En el caso de los alimentos, la oferta no está siendo suficiente para abastecer a la demanda, lo que produce subidas vertiginosas de precios que asimilan mejor los más poderosos (las economías del “Norte”). En realidad, la “especulación” y empobrecimiento, más que una causa, es una consecuencia de esta tensión. Con oferta de recursos naturales ajustados para el uso que el mercado quiere (por ejemplo, comer más carne o utilizar plantas como agrocarburantes), suben los precios, además sin límite en un Mundo con enorme cantidad de masa monetaria circulante y que cada año añade unos 75 millones más de habitantes a su superficie.

Robert Townsend, economista superior de la Unidad de Agricultura del Banco Mundial ha declarado que “La demanda de cultivos alimentarios ha aumentado a un ritmo más rápido que la oferta debido principalmente a las políticas sobre biocombustible adoptadas por los países industrializados y, en menor medida, a los cambios en el régimen alimentario en los países en desarrollo que están creciendo aceleradamente”.

En el caso de la energía, existe una clara pugna mundial por recursos combustibles fósiles (recursos naturales agotables) que, desde hace unos años, no logran ser extraídos del subsuelo a la velocidad que se requiere por parte de la economía mundial, lo que ha supuesto favorecer el que se genere   una importante espiral inflacionista.

Parecen existir problemas de oferta importantes, y con carácter estructural, como ya nos avisan desde diferentes organismos internacionales.

Las tensiones de esta situación son evidentes, no sólo sobre las economías pobrísimas, que parecen estar condenadas a tener sectores agroexportadores de importancia (hacia los mercados del Norte) mientras su población tiene problemas de nutrición, sino también sobre las economías ricas. Los costes de los servicios básicos energéticos y alimentarios están dañando las economías de la mayoría de la sociedad, generando una dinámica de empobrecimiento internacional.

Evidentemente, estos procesos no son de carácter lineal, y están sujetos a numersosos factores. Sin embargo, podemos estimar que esta tendencia es de mayor presión, lo que implica que es urgente abordar con la mayor diligencia las perspectivas de posibles escenarios.

La Provincia: La patronal turística pronostica el cierre de complejos por el alza del precio de los alimentos y la energía 07-05-2008  

►Los empresarios temen no poder cubrir costes hasta mediados de julio
►Reconocen que la coyuntura "echa por tierra" las perspectivas de mejora

LA PROVINCIA/DLP - LAS PALMAS DE GRAN CANARIA El alza de los precios de los alimentos básicos y la energía hace que el sector turístico de Las Palmas afronte sobrecostes de hasta el 30%, a lo que se sumarán los previsibles cierres de complejos en los próximos meses debido a la falta de clientes propia de la temporada baja.

Éste es el panorama con el que los empresarios turísticos de Gran Canaria, Lanzarote y Fuerteventura encaran los meses de mayo, junio y mitad de julio en los que, como ocurrió en 2007, los propietarios de complejos de bungalós y apartamentos optarán por echar el cierre antes de mantenerlos abiertos sin clientes o albergar a turistas a precios tan bajos que no les permitirían sufragar los gastos, dijo ayer el presidente de la Federación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Las Palmas (FEHT), Fernando Fraile, informa Efe.

El presidente de la FEHT abogó por mejorar los precios de venta de los establecimientos turísticos de la provincia para que el empresario pueda ganar "algo de dinero" en una situación en la que no podrá repercutir los sobrecostes que ha de afrontar en los precios que oferta en el mercado. Esta coyuntura "está echando por tierra las perspectivas que tenía" el sector turístico de Las Palmas "de mejorar este año", finalizó ayer el representante de los empresarios turísticos.

Agroinformación: Habrá fuertes presiones para el abasto de trigo - Agricultura - [08/05/2008]

Georgina Arboleya para Agroinformación

Daily Express: 40% ON GAS AND ELECTRIC BILLS

HOUSEHOLD energy bills will soar by up to 40 per cent this winter as oil prices continue to rise.

Families could be paying a quarter more for their gas as early as this summer, experts have warned.

Wholesale gas prices are already at a record high for this time of year. As investment bank Goldman Sachs predicts crude oil will rise to $200 a barrel from the current high of $123, household budgets look set to feel the strain.

It will heap pressure on families already struggling with average increases of around 15 per cent by the big energy firms since January.

Aamir Baloch of energyhelpline.com said: “If the predicted 67 per cent increase in crude oil prices does happen, wholesale gas prices will increase substantially too, as there’s a strong link between the two. 

 “This will add pressure to domestic energy prices. Annual bills will reach new heights, at £1,300 for a typical home.”

Joe Malinowski of TheEnergyShop.com said: “I think we could be seeing another 30 to 50 per cent on the price of a domestic bill. It would be catastrophic.”

He predicts householders will see a 25 per cent increase in their gas prices and 10 per on electricity as early as summer. 

Rob Laughlin, energy broker at MF Global, said crude rises “would have a severe effect on every consumer”. And Tim Wolfenden of  uSwitch.com said high wholesale prices would mean domestic gas bills rising by around 25 per cent this winter. 

“We will see price increases earlier than predicted this year, maybe September and maybe another in the first quarter of next year,” he said. “I think it will add up to 25 per cent overall.”

Wholesale gas prices are closely linked to wholesale oil costs – partly because they are often produced from the same reservoir. Electricity bills suffer as well as gas bills because around one-third of Britain’s power generation is gas-fired. 

Centrica, parent company of the UK’s biggest energy firm British Gas, said wholesale gas prices for the coming winter were now at an average 85 pence per therm.

That price is up 77 per cent on last winter’s average and a 26 per cent hike from January’s 61p per therm. “These are the highest prices the UK has seen in the run-up to winter,” a Centrica spokesman said. 

Centrica warns that the UK is increasingly reliant on gas imports from Europe and further afield because North Sea gas is running out.

“We’re having to import from Europe, where there is almost no competition in gas and power markets to drive prices down, and this is pushing UK prices up,” the spokesman added. Wholesale gas prices make up around half suppliers’ costs. Transport, billing and other company costs make up the rest. 

Energy information provider Platts said wholesale gas prices in the UK are up 41.8 per cent since the start of 2008. This relates to current prices rather than the forward-looking winter prices quoted by Centrica.

Crude oil has surged in price because investors are putting their money into commodities while the dollar is weak. Concerns about supply disruptions in Nigeria and the Middle East plus demand from fast-growing nations such as China and India have sent oil prices soaring to record levels on the global markets. Crude hit 123 US dollars per barrel yesterday before dropping back. 

Oil prices are now up more than 25 per cent from the start of the year and have nearly doubled from about $62 a barrel a year ago.

Goldman Sachs analyst Arjun Murti wrote in a report the world was in the midst of a “super spike” in oil prices that will ultimately force demand to fall sharply. “We believe the current energy crisis may be coming to a head. A ‘super-spike’ endgame may be in the early stages of playing out,” he wrote.

Britain imports 20 per cent of its gas supplies. This is predicted to rise to around 75 per cent by 2015 due to dwindling North Sea reserves, making domestic fuel bills even more sensitive to global wholesale prices.

Para la primera pregunta, realmente en un sinnúmero de ocasiones se ha ingerido carne que fue parte de procesos “alimenticios” modificados para que las vacas o gallinas se vean más gorditas.

Y si pensaba, que los tomates o lechugas se ven igual de bonitas y frescas como en un comercial, está muy equivocado. Cualquier fruta o verdura preparada naturalmente, con agua, tierra, sol, etc, tiene más fallas físicas que uno que fue cuidada y protegida en laboratorio invernadero.

México tiene altos porcentajes de importación de alimentos, y en otros países como Estados Unidos, si permiten el uso de transgénicos y de todas maneras seguimos ingiriendo estos productos.

¿Acaso en el supermercado vemos un grano de maíz, especificando lugar de origen y si es transgénico o no? Las personas no saben ni siquiera el concepto de Organismo Modificado Genéticamente (OMG) y en palabras coloquiales, conocido como alimento transgénico (todo aquello que cambia su composición original para generar productividad.)

A muchos ni siquiera las importa si es comida con vitaminas o sacada de la tierra, simplemente con que “sepa rico y te llene” se conforman. El hecho de que la gente ignore este tipo de términos, no los hará pensar, profundizar o reflexionar sobre lo que comen en el día a día.

Tal vez, esta oportunidad de aceptar una Ley de Bioseguridad de Organismos Genéticamente Modificados (LBOGM), pondrá a México a la altura de Estados Unidos y Japón, en apertura a la biotecnología.

Estas nuevas evoluciones en la ciencia, vienen a dar un giro radical en el avance de modificación genética, sobre todo en nuestro país, que siempre ha buscado estar a la altura países de primer mundo.

Si no dicen que es transgénico ni nos enteramos. Entonces ¿Por qué si tiene el título muchos grupos ambientalistas están en contra? Apuesto lo que sea, por saber si algunos de ellos en alguna ocasión comió alguna fruta o verdura sacada de la televisión.

Algunas personas, consideran que esta modificación a los alimentos va en contra de la naturaleza y que va a afectar a las personas que los consumen. Sin embargo, no hay nada claro aún, aprobar una ley, es un paso para crecer en temas de ciencia y tecnología, pero lleva años de prueba.

Quieran o no, está ley ya está en pie, con sus lagunas y sus fallas. Mientras hay que experimentar en laboratorios, invernaderos, aire libre, campos mexicanos y sacar conclusiones basadas en observación y alimentación.

Acepto haberme alimentado, no una ni dos veces, sino en muchas ocasiones con alimentos transgénicos (soy de frontera y llevo años consumiendo productos americanos) y hasta el momento no he muerto por comer este tipo de productos.

Si a las personas no les gusta consumir alimentos transgénicos, es hora de empezar a practicar la agricultura y en el jardín de su casa sembrar sus propios alimentos, porque la cosecha tarda mucho tiempo, y para entonces todo el supermercado estará lleno de frutas y verduras genéticamente modificadas.

Los pequeños agricultores de varias partes del país se han manifestado esta mañana en Madrid en demanda de precios justos para sus productos y en contra de los sobreprecios de la cadena comercial. Convocados por la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA), entre 3.000, según las autoridades, y 9.000 agricultores han caminado por uno de los carriles laterales de La Castellana.

Lorenzo Ramos, secretario general de la UPA, ha señalado que pedirá al Fiscal que investigue la razón por la que cada vez se paga menos al agricultor, mientras que al consumidor se le va elevando el precio. Con el lema "Precios justos para nuestros productos", la manifetación partía a las 12 de la mañana de la plaza de San Juan de la Cruz con dirección al Ministerio de Economía.

Los agricultores que coreaban: "estabilidad de precios", "garantía de rentas" o "nos deben el IPC de los últimos 20 años". A la protesta han acudido ganaderos y agricultores de Castilla La Mancha, Almería, Galicia, Málaga.

Los dirigentes de las organizaciones agrícolas se reunirán con el secretario de Estado de Medio Rural y Agua, Josep Puxeu, que estará acompañado por representantes de los ministerios de Economía y Hacienda y de Industria, Turismo y Comercio.

Carne de cordero de regalo

Como forma de protesta, la UPA repartirá más de 1.000 kilos de cordero en bandejas de 300 gramos para que la gente pueda comprobar el precio del producto sin intermediarios. En un principio los organizadores tenían planeado hacer una barbacoa, pero la Comunida de Madrid les ha prohibido dicha actividad.

Ramos ha informado de que, en un contexto internacional de escasez de alimentos, el sector agrario español ya ha "echado el cierre" a 35.000 explotaciones y las pérdidas que acumula en los últimos 12 meses superan ya los 1.500 millones de euros.

También se recogerán firmas entre los consumidores madrileños, para que se sumen a la campaña de UPA y exijan precios justos para todos: agricultores, ganaderos y consumidores.

El País, 5/05/2008

La Unión de Pequeños Agricultores pondrá en marcha esta semana una campaña de movilización social contra los márgenes abusivos que se producen en el conjunto de la cadena alimentaria desde el campo al consumidor. Para el secretario general de la organización, Lorenzo Ramos, productores y consumidores son víctimas de una estructura contra la que se quiere plantear una iniciativa legislativa, política y judicial con recogida de firmas en toda España. La medida comenzará en Madrid con una manifestación el 7 de mayo.

Según los datos del sector, basados en los de la Administración, las cotizaciones entre un producto fresco en origen y al consumidor se multiplican hasta por 10, como ocurre con algunas frutas y hortalizas. En el caso de las producciones ganaderas, el sector ha soportado en los últimos 12 meses aumentos en los precios de los piensos de casi el 40% que los ganaderos no han sido capaces de trasladar al consumidor. Esta situación está suponiendo que los ganaderos de vacuno vendan sus carnes hasta un 30% por debajo de costes y que, en el porcino, aunque se ha producido una cierta recuperación, el precio siga aún un 10% por debajo del coste.

Esos malos resultados se han traducido en la desaparición en el último año de unas 65.000 explotaciones ganaderas, con lo que ello supone de pérdida de empleo rural. En el caso de la agricultura, los buenos precios de los cereales se han difuminado por la subida espectacular de gasóleo, fertilizantes y semillas.

Para la organización agraria, mientras en el sector domina la dispersión, la gran distribución aumenta sus niveles de concentración, como supone el que solamente tres grupos, Carrefour, Eroski y Mercadona, suponen el 50% de la cuota de mercado.

Frente a esta situación, UPA reclama una ley de márgenes comerciales que los regule en toda la cadena alimentaria. Una segunda medida sería un código de buenas prácticas comerciales que contemplara compromisos como un precio de compra que cubra costes de producción.

2008/359/CE Decisión de la Comisión, de 28 de abril de 2008, por la que se establece el Grupo de Alto Nivel sobre Competitividad de la Industria Agroalimentaria.

© DOUE, L 120, 7 May. 2008.

La Decisión determina que se formará un Grupo con las siguientes características:

(Sic) El Grupo debería estar formado por representantes de la Comisión, de los Estados miembros y de las partes interesadas pertinentes, señaladamente, los productores abastecedores y usuarios intermedios, los consumidores y la sociedad civil.

Los Grupos podrán formar subgrupos con las siguientes características:

(Sic) Un subgrupo, denominado en lo sucesivo «de los sherpas», preparará los debates, los documentos estratégicos y los consejos relacionados con acciones o medidas políticas que vayan a ser recomendadas por el grupo. Trabajará en estrecho contacto con los servicios de la Comisión con objeto de preparar el trabajo para las reuniones del grupo.

«Los sherpas» trabajan en el subgrupo, para que el Grupo, reporte a la Comisión.

¿No sería mas fácil que «los sherpas» reporten directamente a la Comisión?

¿No sería mas adecuado que los agricultores y ganaderos vendan directamente sus productos?

No, los agricultores y ganaderos deben de constituir Organizaciones de Productores [O.P.] lo quieran o no. En cuyo caso deben de constituir una O.P. de Quienes-no quieren-constituir-una-OP, para poder cobrar gastos de administración (ver artículo 125 decies) a los agricultores y ganaderos no asociados que comercialicen sus productos a través de una O.P.

A su vez, las O.P. deben de agruparse, para ser reconocidas por la Autoridad Correspondiente como por ejemplo el caso del lúpulo que se reconocieron hace unos días, para facilitar la gestión administrativas de las mismas por la Comisión.

En definitiva, si continuamos tirando del hilo, seguirán saliendo mas intermediarios, asesores, consultores, técnicos, registros, fitosanitarios, fertilizantes, maquinaria, sindicatos agrarios, ... que hace falta una gestoría para atenderlos a todos.

Ahora, ya estamos en condiciones de entender para que hace falta el Grupo de Alto Nivel sobre Competitividad de la Industria Agroalimentaria.

Sin mas explicación:

Mi respeto al pueblo «sherpa » y mi homenaje a Tenzing Norgay y Pemba Doma

( Yakarta, 6 de mayo de 2008 ) Mientras estallan los disturbios por hambre en todo el mundo, dirigentes mundiales como Pascal Lamy (Director General de la OMC), Dominique Strauss-Kahn, director del Fondo Monetario Internacional (FMI) y el Secretario General de la ONU Ban Ki-Moon están alertando de los
peligros del proteccionismo. Según el señor Ban, “Más comercio, no menos nos sacará del agujero en el que estamos” (1)

Durante la década pasada, la comida se ha convertido en una mercancía en los mercados mundiales igual que cualquier otro bien, como las motocicletas o las camisetas de algodón.

La alimentación ha sido siempre negociada en los mercados internacionales, pero las reglas del juego cambiaron dramáticamente en 1995, cuando el acuerdo en la OMC sobre la agricultura entró en vigor. Muchos países que hasta entonces producían suficiente comida para su propia alimentación
fueron obligados a abrir sus mercados a productos agrícolas del extranjero.
México comenzó a importar maíz, Indonesia arroz, Europa soja. Al mismo tiempo, la mayoría de las regulaciones estatales sobre existencias de reserva, precios, producciones o control de las importaciones y exportaciones fueron desmanteladas gradualmente. Como resultado, las pequeñas explotaciones agrícolas y ganaderas de todo el mundo no han sido capaces de competir en el mercado mundial. Se arruinaron. En Europa, una explotación desaparece cada minuto. En el mundo en vías de desarrollo, ser agricultor o ganadero no es considerado como un trabajo; es un estado de pobreza.

Bajo las reglas del comercio libre, la protección de los alimentos se ha convertido en un crimen. El proteccionismo se ha convertido en una palabra sucia.

Mientras tanto, los países se ha convertido en adictos a las importaciones de alimentos baratos, y ahora que los precios se están disparando, la fea cabeza del hambre está creciendo.

El 30 de abril, el anterior Secretario General de la ONU, Kofi Annan, dijo que África podría alimentarse a sí misma. “África no puede continuar viviendo de comida importada o de subsidios a la alimentación”, dijo a la BBC. El movimiento internacional de campesinos La Vía Campesina, con sus cientos de millones de miembros en África y en todo el globo, está de acuerdo con estas palabras. Estamos convencidos que los países pueden y deben alimentarse a sí mismos. El movimiento ha defendido la soberanía
alimentaria durante más de una década, firmemente convencido de que los mercados locales y las pequeñas explotaciones sostenibles son la más eficaz y limpia manera de producir alimentos.

Proteger la producción nacional es el derecho de todo país a proteger a sus propios habitantes del hambre y de permitir a sus propios campesinos vivir con dignidad. El mercado es, desde luego, una herramienta muy útil cuando permite que se cumplan las necesidades de las mujeres, de los hombres y de los niños. Pero esto reina cuando la lógica del provecho comienza a devastar la propia supervivencia de las personas. Por ejemplo, cuando se vuelve más rentable utilizar maíz y soja para producir combustible que para alimentar seres humanos.

Teniendo en cuenta las consecuencias mortales de la actual adicción a la importación de alimentos, es obvio que la ayuda alimentaria no resolverá la actual crisis; sólo incrementará la dependencia. Ni la agricultura industrial ni los OMG son la solución, ya que consumen grandes cantidades de energía fósil, destruyen el medio ambiente y dejan a los pequeños campesinos fuera del negocio.

Para encarar el reto actual de alimentar al mundo, ha llegado ahora el tiempo para que los gobiernos garanticen que los pequeños campesinos accedan a la tierra, a las semillas y al agua, que protejan los mercados locales de alimentos y que apoyen a agricultura y la ganadería campesina sostenibles.
Estas políticas prácticas permitirían a millones de familias campesinas vivir decentemente y con dignidad, y contribuirán a sanear el medio ambiente terrestre herido. Y alimentarán al mundo.

Proteger vidas es una maravillosa palabra.

Leído en la lista de REASNavarra. Artículo de La Vía Campesina.

La naranja, una de las más básicas

La fresa es una de las principales cuando se acercan los meses de Abril y Mayo.

Reglamento (CE) 361/2008 del Consejo, de 14 de abril de 2008, que modifica el Reglamento (CE) 1234/2007, por el que se crea una organización común de mercados agrícolas y se establecen disposiciones específicas para determinados productos agrícolas («Reglamento único para las OCM»)

© DOUE, L 121, 7 May. 2008

Las modificaciones al Reglamento único para las OCM entrará en vigor a los siete días de su publicación en el Diario Oficial de la Unión Europea (14 de May. 2008) y será aplicable a partir del 1 de julio de 2008.

No obstante:
a) los puntos 3, 4, 5, 8, 12 y 13 del artículo 1 serán aplicables a partir del 1 de septiembre de 2008;
b) los puntos 9, 14 a 19, 33 y 44, letras b) y c), del artículo 1 serán aplicables a partir del 1 de octubre de 2008.

Tengo la satisfacción de poder expresarme por medio de la presente, en gratitud por los alimentos que el Rotary Club Oeste de Rafaela donó a un pueblo del ...

Algunos indicadores de que nuestros hijos tienen una alteración de la conducta alimenticia:

Existen algunos indicadores iniciales de advertencia de este trastorno:

• Es importante observar la dieta de los niños y adolescentes. La mayoría de los doctores advierten que es peligroso para los jóvenes el seguir dietas para perder peso. Es mejor para ellos el comer saludablemente y hacer ejercicios en forma regular.

• Si nuestra hija no toma sus alimentos en forma regular y pierde peso rápidamente.

• Ella puede también desarrollar gradualmente una alteración de la conducta alimenticia, al pasar de hábitos alimenticios razonables a evitar más y más la comida, especialmente los productos lácteos.

• Si usted nota que su hija vomita después de las comidas para bajar de peso.

• Otras señales de alerta incluyen ejercicios repetitivos y en secreto, así como usar ropa suelta para esconder la pérdida de peso.

Bulimia.

Si uno tiene la sospecha de que su hija está sufriendo trastornos alimenticios puede observar los siguientes detalles para cerciorarse, antes de desesperarse.

Si frecuenta el baño después de las comidas, (hasta una hora aproximadamente).

Si después de ir al baño sale despeinada (el acto de vomitar se realiza agachada y con la cabeza hacia abajo, es posible que ella se de cuenta y se peine, pero también es probable que no lo haga).

El olor, así como un fumador tiene olor a cigarrillo, la bulímica suele tener olor a vómito. Por más desagradable que suene es un indicador importante, pues por más que ella se lave los dientes, la repetición y la sistematicidad de la acción, hacen que el olor se impregne.

Problemas odontológicos. La acción de vomitar conlleva problemas en los dientes, ya que el ácido los corroe.

Cuando come, come como desesperada, o va hacia la heladera escondiéndose.

Ayuna en las mañanas.

Hace ejercicio repetidas veces al día.

Las palabras estigmatizan. Suele autodenominarse como “gorda” o ver “rollos” donde no los hay. También puede estar distorsionada su mirada hacia los demás.

Son muy autoexigentes en todo lo que hacen. Y el hábito la lleva a tener conductas antisociales debido a la poca autoestima.

Anorexia.

En la anorexia se ven varios de los ítems anteriores pero exacerbados.

La persona difícilmente quiera comer, son más autoexigentes, y la distorsión que tienen de si mismas suele ser mayor.

Suelen presentar cansancio.

En las conductas alimenticias y en la apariencia, la anorexia resalta rápidamente. La pérdida brusca de peso, y el comportamiento bizarro frente a las comidas.