a-la-japonaise &laquo; WordPress.com Tag Feed http://wordpress.com/tag/a-la-japonaise/ Feed of posts on WordPress.com tagged "a-la-japonaise" Wed, 20 Aug 2008 23:19:45 +0000 http://wordpress.com/tags/ en <![CDATA[onigiri z sałatką z cukinii]]> http://kuchniajaponska.wordpress.com/?p=83 Wed, 23 Apr 2008 04:54:04 +0000 bki74 http://kuchniajaponska.wordpress.com/?p=83 składniki (na 4 porcje)

  • 8 onigiri
  • 2 młode cukinie
  • dressing: 1 roztarty ząbek czosnku, 1 łyżka octu balsamicznego albo sosu do teriyaki, 1 łyżka białego sezamu, sól i pieprz do smaku
  • do przybrania: 4 młode dymki

przygotowanie

  1. dymki kroimy na kawałki długości ok. 3 cm, potem wzdłuż na cienkie paski i wrzucamy do lodowatej wody, żeby zwinęły się w dekoracyjne pierścionki; zwinięte osączamy na papierowym ręczniku
  2. umyte cukinie kroimy w ukośne plastry
  3. czosnek mieszamy z sezamem i octem (lub sosem do teriyaki)
  4. plastry cukinii kładziemy na grillu, smarujemy dressingiem; podpiekamy na złoto
  5. na talerzyku układamy po dwa onigiri i porcję sałatki przybranej sprężynkami z dymki
  6. podajemy na zimno

SMACZNEGO (^_^)

]]> <![CDATA[spaghetti z tuńczykiem]]> http://kuchniajaponska.wordpress.com/?p=65 Mon, 07 Apr 2008 04:55:23 +0000 bki74 http://kuchniajaponska.wordpress.com/?p=65 składniki (na 4 porcje):

  • 30 dag spaghetti
  • duża puszka tuńczyka
  • 1 mały daikon
  • 4 łyżeczki sosu sojowego
  • 1 łyżeczka masła
  • sól do smaku

przygotowanie:

  1. daikon obieramy i ucieramy na grubej tarce
  2. spaghetti gotujemy wg przepisu na opakowaniu (w lekko osolonej wodzie)
  3. makaronosączamy, doprawiamy masłem
  4. spaghetti rozkładamy do czterech miseczek, dodajemy daikon i tuńczyka
  5. doprawiamy sosem sojowym

SMACZNEGO (^_^)

]]> <![CDATA[sałatka z arbuza i szpinaku]]> http://kuchniajaponska.wordpress.com/?p=64 Sun, 06 Apr 2008 12:25:10 +0000 bki74 http://kuchniajaponska.wordpress.com/?p=64

składniki (na 4 porcje):

  • 1/2 kg obranego i wypestkowango arbuza
  • 4 garści młodych listków szpinaku
  • garść orzechów nerkowca
  • dressing: 4 łyżki oleju sezamowego, 2 łyżki octu ryżowego, łyżeczka cukru trzcinowego, łyżka sosu sojowego, sól morska do smaku, ew. świeżo zmielony kolorowy pieprz

przygotowanie:

  1. arbuz, szpinak i składniki sosu schładzamy w lodówce
  2. szpinak dzielimy na pojedyncze listki, myjemy, osuszamy
  3. arbuz kroimy w kostkę, mieszamy ze szpinakiem
  4. składniki sosu mieszamy razem (olej dodajemy na końcu). polewamy sałatkę
  5. całość posypujemy orzechami nerkowca pokrojonymi na ćwiartki (można je lekko podprażyć na patelni)

SMACZNEGO (^_^)

]]> <![CDATA[sashimi z awokado]]> http://kuchniajaponska.wordpress.com/2008/03/26/sashimi-z-awkado/ Wed, 26 Mar 2008 05:13:31 +0000 bki74 http://kuchniajaponska.wordpress.com/2008/03/26/sashimi-z-awkado/ składniki (na 4 porcje):

  • 2 jędrne awokado
  • 8 łyżek sosu sojowego
  • wasabi do smaku

etapy przygotowania:

  1. awokado dzielimy na ćwiartki, usuwamy pestki, obieramy ze skórki
  2. ćwiartki owoców kroimy ostrym nożem na bardzo cieniutkie plasterki
  3. na talerzach rozkładamy po dwie ćwiartki pokrojonego awokado
  4. w osobnych małych miseczkach podajemy sos sojowy z wasabi (nie mieszamy)

SMACZNEGO (^_^)

potrawę należy przygotowywać bezpośrednio przed podaniem, żeby uniknąć zbrązowienia awokado

]]>